洋食のディナーコースが復活しました！

1日15食限定【洋食ディナーコース】
季節の食材をふんだんに使用した、シェフこだわりの料理の品々をお楽しみください♪

〈メニュー〉
・ロメインレタスとスペイン産生ハムのシーザーサラダ

・天然穴子のパンチェッタ巻き 温かいポテトサラダ添え

・磯の香漂う海の幸 スパゲッティーペスカトーレ

・浅葱をまとった道産牛フィレ肉のポワレ タスマニアマスタードのアクセント

・本日のお楽しみデザートワゴン
レモンライムシャーベット
レアチーズケーキ ハスカップソース
マンゴープリン
チョコレートとミントのショートケーキ
季節のフルーツタルト

8月いっぱいまでのご提供メニューとなります！
是非ご賞味ください🤤

ご予約・詳細は
📞011-222-1522
またはホテルHPにて✨

7月から和食のディナーコースのメニューがリニューアル！
旬の食材を使用した、夏を感じるメニューが盛りだくさんです?

【メニュー】
・季節の和え物

・烏賊そうめん

・大鮃塩焼き あしらい

・粕べと野菜の炊き合わせ

・穴子小丼（香の物、味噌汁）

・本日のお楽しみデザートワゴン
ライムシャーベット
レアチーズケーキ ハスカップソース
マンゴープリン
チョコレートとミントのショートケーキ
季節のフルーツタルト

ご予約・詳細は
電話011-222-1522
またはホテルHPにて✨

皆様のお越しをお待ちしております☺

120分飲み放題付き！【サマーパーティープラン】

洋中のハーモニーが際立つ、味わい豊かのメニューです♪
様々なシーンにご利用いただけます。
夏を感じる、シェフこだわりのお料理を心ゆくまでご堪能ください?

【メニュー内容】
・十勝彩美牛のタリアータと旬彩のサンライズサラダ
タスマニアマスタードの効いたヴィネグレットとアイヨリ

・天然穴子の自家製塩漬けベーコン巻き 暖かいポテトサラダと共に

・海老フリッターとトマトのチリソース 山椒風味

・鶏肉とキャベツの柚子胡椒炒め

・道産ロースの網焼き スパイシーな熟成チョリソーを添えて

・揚げ麺の旨塩餡かけ焼きそば

・マンゴーの葛寄せセリーとミルクシャーベット

皆様のお越しをお待ちしております?

創作郷土料理 “千葉さんが”

千葉さんがとは・・・？

江戸前を支えた千葉市寒川の漁師が、船上で獲れた魚を薬味と味噌で叩いた料理を火で炙ったという「さんが焼き」をもとに考案された料理です。

魚・肉などの食材を細かく切り、味噌・ネギ・大葉・生姜を加え包丁で叩いて作った「タタキ」を、更に細かく叩いて生で食べる「なめろう」をはじめ、各店がさらに追加の食材や調理方法に工夫を加えることで作り上げた創作郷土料理です。

千葉市内の名だたる飲食店が独自の個性とアイデアにより生み出す“千葉さんが”を、千葉市にお越しになった際は、ぜひ、ご賞味ください！

＜さんが焼きの地元漁師の伝承＞
江戸末期、寒川の漁師船は、取れた魚を船上で簡単な煮炊きをして食事をとっていました。醤油はこぼれるので、調味料は専ら味噌でした。とれた魚を薬味と味噌で叩いた料理（タタキ）をシャモジの裏につけて火で炙ったものが「さんが焼き」の原点だと言われてます。獲れた魚を新鮮なうちに江戸に納めようとする寒川の漁師が、船上調理の必要性から編み出したこれらの料理は、千葉が「江戸前」を支えていたことを物語る貴重な文化です。（文責：寒川神社氏子青年会）

季節のChef「おすすめ」ディナコース
5.6月メニューのご紹介です?️

【メニュー】
・季節の和え物
・時鮭、サメ鰈のお造り
・鯛 木の芽焼き あしらい
・蟹とホウレン草の信田巻と野菜炊き合わせ
・じゃこ山椒煮掛け御飯（香の物・味噌汁）
・本日のお楽しみデザートワゴン
紅茶ガトーフレーズ
抹茶プリン
フルーツタルト
苺アイス
抹茶のガトーショコラ
※デザートはこの中から日替わりで4～5品をご提供いたします

1日15食限定！
初夏を感じる、シェフ自慢の和食を心ゆくまでお楽しみください♪

ご予約・詳細は
?011-222-1522
または
ホテルHPにて?‍♂️

皆様のお越しを心からお待ちしております！

大黒屋?新商品続々?

こんにちは、猿橋大黒屋です?
大黒屋お食事処の新商品が続々と登場しています✨✨
今日はその新商品たちをご紹介します?

①たけのこの天ぷら?
里山の春の味覚であるタケノコを天ぷらにしました?
衣のパリパリ感と、タケノコのサクサク感のコラボレーションがたまらない?
ほんのり甘いタケノコの甘味も楽しんでください❗️

②鯵の蒲焼丼
鯵を蒲焼のタレを絡めて丼にしました?
最初はそのまま、少し食べたら少しずつわさびを加えて爽やかに❗️味変も楽しんでください✨

③夏一番ぶっかけ❗️みぞれかき揚げそば?
特製のそばに大根おろしとかけ揚げをトッピング。
その上にだしをぶっかけて召し上がれ❗️
暑い夏にオススメの逸品です✨

初夏の猿橋は新緑眩しい季節?
ぜひドライブ途中など、
癒しの空間に遊びにきてください?

季節のChef「おすすめ」ディナーコース【3.4月】メニューのご紹介です！

3.4月は
「鰆と粕味噌焼き」や「鰊と牡丹海老のお造り」など、旬の食材をふんだんに使用した、春を感じるメニューになっております。
ニューオータニイン札幌のシェフこだわりの和食会席を、心ゆくまでお楽しみください♪

?メニュー内容?
・鰊と牡丹海老のお造り

・鰆と粕味噌焼き あしらい

・ちかと野菜の天婦羅

・山菜炊き込みご飯（香の物 味噌汁）

・本日のお楽しみデザートワゴン
苺、抹茶ロールケーキ
抹茶ティラミス
小豆と苺のショートケーキ
苺のパウンドケーキ
柚子ジェラート

※デザートは日替わりで4.5種類をワゴンサービスでご提供いたします。

1日限定15食となっております！
ご予約・詳細は
?011-222-1522（レストラン予約直通）
または
ホテルHPにて✨

ニューオータニイン札幌総料理長 竹林 義仁【春の特別賞味会】

旬の食材を使用した贅沢な洋食コースを、レンガ造りのシックな雰囲気の店内でお楽しみいただけます！
「山菜と発行キャベツのリゾット」をはじめとする、春を彩る全7品をお届けします?️

?メニュー
・始めのおもてなし
・縞鯵のカルパッチョと春野菜のサラダ仕立て
・天然穴子 赤ワイン風味の照り焼き 脱水ヨーグルトと胡瓜
・磯の香漂う貝づくしのナージュ風
・士別産サフォーク種“ホゲット”のアピシウス風ロースト
ヒトビロのアクセント
・山菜と発酵キャベツのリゾット
・クレームダンジュと山羊乳のジェラート
・小菓子
・コーヒー
・パン、北海道発酵バター

?開催日時
2024年3月15日（金）
18：30～（受付18：00～）

?場所
B1 パーティー＆ダイニング フォーシーズン

?料金
コース料理：￥13,000
フリードリンク付き：￥15,000

?予約
?011-222-1522（レストラン予約直通）
または
ホテルHPにて?

こんにちは！ 河津町観光協会です。
いよいよ今週2月1日より始まる「第34回河津桜まつり」で河津町に訪れた際におすすめのお食事処を紹介します！

今回紹介するのは「日本料理 七滝(ななだる)」さん！

伊豆七島の情景を望み、旬の味覚を堪能！

◆詳細情報◆
【スポット名】日本料理 七滝(ななだる)
【住所】静岡県賀茂郡河津町見高35-1
【電話番号】0558-32-0109
【営業時間】17：00～21：00
【定休日】年中無休
【駐車場】有り
【その他】伊豆今井浜東急ホテル内にあります。

季節のChef「おすすめ」ディナーコース
1.2月のメニューは【和食会席】

旬の食材をふんだん使ったシェフこだわりのディナーコースをお楽しみください✨
デザートは、4～5品を日替わりでワゴンサービスでご提供♪

〈メニュー〉
・季節の和え物

・そい、帆立、甘海老の刺身

・鰤山椒焼き あしらい

・蟹真丈と野菜の炊き合わせ

・竹の子炊き込み御飯（香の物 味噌汁）

・本日のお楽しみデザートワゴン
米粉ロールケーキ
桜のパンナコッタ
抹茶と柚子のガトーショコラ
チョコレートと苺のショートケーキ
黒蜜のアイスクリーム

1日15食限定！
料金は1名様￥4,800となります。

是非お越しください！

本日は「季節のChefおすすめコース」のご案内です?‍♂️

2か月ごとにメニューが変わるこのコース。
11.12月は冬にぴったり、暖かい和食のお料理をご用意しております！

?️メニュー?️

・先付け
・ボタン海老と鰤の御造り
・ふぐ唐揚げ
・鱈ちり鍋
・帆立炊き込み御飯（香の物 味噌汁）
・本日のお楽しみデザートワゴン
苺のショートケーキ
苺のアイスクリーム
生ロールケーキ
チョコレートムース
シュトロイゼルクーヘン

1日15食限定、12/21までのご提供です！
ご予約＆詳細は
ホテルHPまたは
Tel：011-222-1522 にて✨

✨?海鮮丼紹介?✨

本日、『めざましテレビ』で二条市場の海鮮丼がご紹介されていましたが、苫小牧市にも海鮮料理が豊富にございますっ！！?‍♀️

苫小牧市ゆかりの「ホッキ貝」を使った海鮮丼もあり、コリコリした触感がクセになります?

写真のほかにも海鮮料理を食べられるところが多くございます?

新鮮で旨味たっぷりの海鮮丼をぜひ苫小牧で味わってみてはいかがでしょうか！

①【マルトマ食堂】
・住 所：〒053-0012
北海道苫小牧市汐見町１丁目１−１３ 苫小牧市公設地方卸売市場
・ＴＥＬ：0144-36-2023
・営業時間：５：００～１３：３０（定休日：日曜日）

②【ぷらっと食堂】
・住所： 〒053-0004
北海道苫小牧市港町２丁目２−５ ぷらっとみなと市場内
・ＴＥＬ：0144-35-6662
・営業時間：4月～12月：7:00～16:00 1月～3月：9:00～16:00
水曜日：11:00～14:00（定休日：なし）

③【とりあえず逢海】
・住所： 〒053-0004
北海道苫小牧市港町２丁目２−５ ぷらっとみなと市場内
・ＴＥＬ：050-8883-6644
・営業時間：7:00 〜 16:00（定休日：なし）

※ 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

※ 苫小牧市では苫小牧漁業協同組合の取り決めにより、５～６月は禁漁期間となっております。

千葉県館山にて。
1時間前から並んでる人がいてびっくりしました?
ウニは好き嫌いありますがこちらのウニはすごく美味しかったです?
「漁師料理たてやま」
TEL 0470-22-7137

網走湖荘のお夕食は季節の旬の食材で調理したメニューでお出迎えします。
現在は厳選された4つの夕食メニュー「湖畔の膳」「潮彩膳」「漁り火膳」「網走なごみ膳」をご用意しており、オホーツクの旬の味をお楽しみいただけます。

・網走湖荘のお食事「湖畔の膳」のお品書き（メニュー）
食前酒：柚子酒
先付け：サーモン親子和えサラダ仕立て
前菜：つぶ松前、山女魚甘露、帆立南蛮漬け、銀鱈西京、縞海老
鍋：和牛しゃぶ
蓋物：昆布麺
蒸し物：雲丹茶碗蒸し
刺身：鮪、帆立、勘八、牡丹海老
蟹皿：毛蟹半身
煮物：メンメ姿煮付け
洋皿：海鮮バターソテー
御飯物：帆立釜飯
汁物：蜆（しじみ）の味噌汁
香の物：小茄子、大根
水菓子：ゼリーと季節のフルーツ

・網走湖荘のお食事「潮彩膳」のお品書き（メニュー）
食前酒：柚子酒
先付け：サーモン親子和えサラダ仕立て
前菜：つぶ松前、山女魚甘露、帆立南蛮漬け、銀鱈西京、縞海老
鍋：鮟鱇鍋、あん肝
蓋物：昆布麺
刺身：鮪、帆立、勘八、牡丹海老
蟹皿：イバラ蟹
煮物：メンメ姿煮付け
洋皿：和牛カットステーキ
御飯物：帆立釜飯
汁物：蜆（しじみ）の味噌汁
香の物：小茄子、大根
水菓子：ゼリーと季節のフルーツ

・網走湖荘のお食事「漁り火膳」のお品書き（メニュー）
食前酒：柚子酒
先付け：帆立南蛮漬け、彩野菜
前菜：つぶ松前、山女魚甘露、浅利清流、銀鱈西京
鍋：オホーツク鍋おでん風
刺身：かんぱち、帆立、サーモン、南蛮海老
蟹皿：イバラ蟹
煮物：蟹信田巻、焼き茄子、冬瓜紅葉、海老
洋皿：カットステーキ
御飯物：帆立釜飯
汁物：蜆（しじみ）の味噌汁
香の物：小茄子、大根
水菓子：ゼリーと季節のフルーツ

・網走湖荘のお食事「網走なごみ膳」のお品書き（メニュー）
先付け：蛸とわさび菜の和え物
前菜：つぶ松前、山女魚甘露、帆立南蛮漬け、銀鱈西京
鍋：オホーツク鍋おでん風
刺身：サーモン、帆立、南蛮海老
蟹皿：ズワイ蟹
煮物：蟹信田巻、焼き茄子、冬瓜紅葉、海老
洋皿：鶏肉南蛮漬け
御飯物：帆立釜飯
汁物：蜆（しじみ）の味噌汁
香の物：小茄子、大根
水菓子：ゼリーと季節のフルーツ

※こちらのメニューは季節により異なりますのでご注意ください。

お食事処はひとつひとつの席が仕切られており、プライベートな空間となっております。
大人数のお客様には300帖の大広間、120帖・88帖の宴会場も用意しております。

朝食は朝食専用の会場で約50種類のバイキング。

網走湖荘で北海道、そしてオホーツクの旬の食材を使用した食事を十二分にお楽しみください！

【網走湖荘情報】
[住所] 〒099-2421 網走市呼人78
[電話番号] 0152-48-2311
[電車でのアクセス]
JR網走駅から路線バスで約10分。
JR網走駅への送迎もいたします。※要事前予約
[飛行機でのでのアクセス]
女満別空港から路線バスで約20分。
[車でのアクセス]
旭川紋別自動車道・丸瀬布ICから約120分

寿司
Sushi

冨所＠東京都港区新橋
Tomidokoro@Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, Japan

冨所
03-6876-0646
東京都港区新橋6-13-3 1F
Tomidokoro
+81 3-6876-0646
1F, 6-13-3 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, Japan

Found a nice izakaya in Kanda today.
The name is Kakuuchi Inagaki (角打 いながき). I think that's the reading for the kanji at least...
The place had a really nice atmosphere and some really good food at very reasonable prices.
I ordered the Saba no Shioyaki (さばの塩焼き, salt grilled mackerel) and it was really tasty and only cost 750 yen as well.
Definitely a nice place to drop by for some after work drinks with a friend or coworker or just for lunch like I did.

It seems like they serve nikomi and oden later at night as well, so if you like that I definitely recommend it.

Went to Ootoya for lunch today and got a nice Alaska pollack set meal with vegetables pickled in black vinegar (すけそう鱈と野菜の黒酢あん定食).

Cost 920 yen and it tasted great. I really like Ootoya because it's a nice place if you're looking to eat some traditional Japanese food and I'm surprised it's actually not more popular.

The food is always great and you even get to choose the types of rice you want and how much. It's pretty reasonable cost-wise considering what you get as well.

The ordering system is really convenient as well. With the electronic ordering tablets it's easy to add something to your order and they have English as well so if you're not confident with your Japanese you don't need to worry about it

寿司
Sushi

たかおか＠千葉県千葉市中央区登戸
Sushi Takaoka@Noborito, Chuo-ku, Chiba City, Chiba Prefecture, Japan

たかおか
043-306-6269
千葉県千葉市中央区登戸1-7-6 アイシンビル 1F
Sushi Takaoka
+81 43-306-6269
Aisin Building 1F, 1-7-6 Noborito, Chuo-ku, Chiba City, Chiba Prefecture, Japan

寿司
Sushi

寿司栄@千葉県千葉市中央区道場北
SushiEi@Dojo-Kita, Chuo-ku, Chiba City, Chiba Prefecture, Japan

寿司栄
043-224-1683
千葉県千葉市中央区道場北2-3-8
SushiEi
+81 43-224-1683
2-3-8 Dojo-Kita, Chuo-ku, Chiba City, Chiba Prefecture, Japan

大阪箕面の料亭『みのお茶寮』は全室個室でとても優雅な気分に浸れます❣️おまかせ会席料理 利休の膳 （8000円税サ別）、竹酒2合（1,800円）、ミネラルウォーター（200円）⠀

手作りの竹の筒に入った日本酒はキンキンに冷えていて美味しいです。⠀
⠀
食前酒 梅酒⠀

先付け（あんこう肝、トリュフ、生うに、白ネギ、本しめじ）⠀
柚子釜の中に盛られています。臭みがなくてフォアグラのようなあん肝です。いい味付けで白ネギまで#激うま❣️
⠀
椀物（松茸とハマグリのお吸い物）⠀
#松茸 半身と大きなハマグリが入った贅沢なおすましでした?
⠀
向付（よこわ、あじ、クエ）⠀
モチモチのよこわが激うま❣️何気にしゃりしゃりの大根が甘くて美味しかったです。⠀
⠀
八寸（わかさぎ南蛮漬け、大和まな、生うに、菱の実、真菰筍、モロコの甘露煮、花豆、きぬかつぎ、穴子とアワビの肝、さつまいものレモン煮）⠀
沢山盛られていますがどれもお腹にたまらずペロッと食べられました。一つ一つがホント美味しい❣️⠀
⠀
焼物（伏見唐辛子、松茸、さざえ）⠀
備長炭の七輪が登場❣️オーナーが炭火焼きを焼いて頂けます。伏見唐辛子は少し甘辛くて高級なもので、特に赤いのは大阪には殆ど入ってこないとか❣️松茸もまた半身をいただきました。さざえはあまり好きじゃなかったけどとても柔らかくて激うまでした。こてこてのオーナーはフレンドリーで面白いです?⠀
⠀
揚物（四方竹、雲子（たらの白子）、ぎんなん、むかご、かぼす）⠀
白子の天婦羅がとてもクリーミー♪水分たっぷりの四方竹も激うまです‼️⠀
⠀
酢の物（ズワイがに）⠀
今年初の蟹をいただきました❣️身がたっぷり♪⠀
⠀
ご飯、味噌汁、香物（栗ご飯）⠀
ふっくら炊きあがったご飯にちょっと固めの栗が最高です！土鍋のご飯全部食べました❣️⠀
⠀
水物（ブルーベリー、柿、メロン、ゴールデンキウイ）
⠀
みのお茶寮⠀
072-729-0051⠀
大阪府箕面市石丸2-8-3 ⠀

寿司
Sushi

鮨 心白＠東京都渋谷区恵比寿
Sushi Shinpaku@Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

鮨 心白
東京都渋谷区恵比寿4-22-4
Sushi Shinpaku
4-22-4 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

ふぐちり
Fuguchiri

高瀬＠東京都渋谷区代々木
Takase＠Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

高瀬
050-5869-3570
東京都渋谷区代々木1-27-5 市川ビル 1Ｆ
Takase
+81 50-5869-3570
Ichikawa Bldg. 1F, 1-27-5 Yoyogi, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

刺身

寿司
Sushi

鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷@東京都杉並区阿佐谷南
Sushi Shunsuke Asagaya@Asagayaminami, Suginami-ku, Tokyo, Japan

鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷
03-3391-3118
東京都杉並区阿佐谷南3-44-4 B1F
Sushi Shunsuke Asagaya
+81 3-3391-3118
B1F, 3-44-4 Asagayaminami, Suginami-ku, Tokyo, Japan

寿司
Sushi

恵比寿 鮨 ふじまさ＠東京都渋谷区恵比寿南
Ebisu Sushi Fujimasa@Minamiebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

恵比寿 鮨 ふじまさ
03-6303-0298
東京都渋谷区恵比寿南1-18-12 竜王ビルⅡ 2F
Ebisu Sushi Fujimasa
+81 3-6303-0298
Ryuo2 Bldg. 2F, 1-18-12 Minamiebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

寿司
Sushi

冨所＠東京都港区新橋
Tomidokoro@Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, Japan

冨所
03-6876-0646
東京都港区新橋6-13-3 1F
Tomidokoro
+81 3-6876-0646
1F, 6-13-3 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo, Japan

釣ったワラサと真鯛を調理して食べました

伝統的な家庭料理サバ味噌。難しいと言われがちだけど、ツボを抑えればお店で食べるよりきっと美味しくできます?

豊洲市場の有名店、寿司大?
海外からのお客さんが多いので店員さんも必要最低限くらい英語で話せます。

また海外の方が沢山観光に来てくれますように。

明治2年に創業という南房総市内で最も古くからやっている老舗の寿司店「大徳屋」にて、1番人気というカニ汁が付いた日替わりの寿司盛り合わせ『おまかせ握り鮨』を注文。

内訳は房州いさき、本鮪の腹とろ、活〆カンパチ、地がつお、イカと飛魚卵のサラダ鮨、生うに、にし貝の地酒蒸し、自家製厚焼き玉子、大徳家式煮あなご、生くるま海老ポン酢漬け、南房総産地あじ、天然やりいか。