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影片文章 10:51
看看日本引以爲豪的刀鍛冶師精湛的匠人技藝吧!貼近一位把人生押在守護日本寶物的刀上的人!
傳統工藝- 217 次播放
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日本が誇る刀鍛冶の凄さを紹介した動画について こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「Japanese swordsmith/Interview - IS JAPAN COOL? CRAFTSMANSHIP(刀鍛冶)」です。 日本には、昔から様々な伝統技術が存在します。 ものによっては数千年のノウハウが蓄積されており、今日まで受け継がれています。 日本を観光する際、日本で培われた伝統技術や職人技をその目で確かめてみるのも楽しみ方の一つ。 今回は日本の刀鍛冶に関する動画を紹介します。 刀鍛冶に関する細かな知識についても触れていくので、日本の伝統技術に興味のある方は一度参考にしてください。 日本の伝統技術の一つ「刀鍛冶」って一体何? 刀鍛冶とは、日本刀を作る職人のこと。 刀鍛冶になるためには、刀匠資格を持つ刀鍛冶の下で5年以上修業してから文化庁主催の美術刀剣刀匠技術保存研修会を修了しないといけません。 一人前の職人として活躍するには、何年もの時間が必要ということです。 有名な刀鍛冶に正宗や村正、虎徹が挙げられます。 ゲームや漫画等で一度はその名を目にしたという方もいるのではないでしょうか? 1本1本の名刀には長い歴史があるので、興味のある方は気になる名刀や刀工について調べてみると良いかもしれません。 ちなみに日本の刀鍛冶が作る包丁は海外の方から日本刀のような切れ味と評価されており、高い技術を持った刀鍛冶職人が日本にいることが分かります。 日本で刀鍛冶による職人技を見る 日本の伝統技術をこの目で見たい方も多いと思います。 どこに行けば伝統的な職人技を見られるかを知っておかないといけません。 そのためには、日本の刀鍛冶の工房がどこにあるかを押さえておくことが必要です。 京都府の亀岡市に伝統的な刀鍛冶の技術を学べる工房があります。 将大鍛刀場はJR亀岡駅からタクシーで約20分の所にあります。 日本刀の文化を学んだり、和式ナイフや刀剣を作る体験ができます。 伝統的な職人技を体験したいといった方にうってつけのスポットです。 日本の伝統技術の一つ「刀鍛冶」紹介まとめ 日本には数多くの伝統文化や職人技が存在します。 今回紹介した動画で刀鍛冶の世界を知るきっかけになったのではないでしょうか。 日本の伝統文化や職人技は皆さんが思っている以上に奥深いのです。 -
影片文章 15:11
享受被稱爲終極招待的茶道!珍惜每一杯的茶道家所說的茶道的精髓是什麼?
傳統文化- 222 次播放
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日本の伝統「茶道」について こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「SADO - Soshin Kimura/Interview - IS JAPAN COOL? DOU (茶道 - 木村 宗慎)」です。 今回は茶道家「木村 宗慎」と一緒に茶道の真髄を動画で体験しましょう。 究極のおもてなしとも言われる茶道はどのように日本にもたらされ、また発展してきたのでしょうか? 日本の伝統文化、茶道とは 伝統文化として知られてきた「茶道」ですが、その所作や道具ひとつひとつには、お客様のために濃縮されたおもてなしの心が込められています。 茶道は英語で「Tea ceremony」と略されますが、形式的なセレモニーではなく心と心の真剣勝負であるという雰囲気が動画からビシビシと伝わってきます。 茶道は伝統的な作法にのっとり、客人に抹茶を振る舞うことです。 別名をお茶会や茶の湯とも言います。 茶葉は中国から伝えられ、本来は気付けや眠気覚しの薬として貴族の間で重宝されたものが起源とされています。 ここからお茶そのものを楽しむ文化が誕生し、室町時代~安土桃山時代にかけて武士の精神性を高めるための作法の「禅宗」と融合し今の「茶道」が誕生したと言われています。 茶道を体系付けたのは千利休とされていますが、これには諸説ありますが、日本で一番普及している茶道は千家と言われる流派で、これには表千家と裏千家という二大流派があります。 茶道家「木村 宗慎」を紹介 「木村 宗慎」は1976年愛知県宇和島市生まれ。 小さい頃から裏千家を学び、神戸大学を卒業後も茶道を中心に執筆活動や茶道教室を主宰し、茶道を国際的に広めるために海外にも活躍の場を広げています。 現在は主に京都と東京に茶道教室を開き数多くの門下生に伝統文化である茶の心を伝えているので、「木村 宗慎」の主宰する茶道教室で今回の動画で紹介したような究極のおもてなしを体験することができます。 日本の伝統文化「茶道」紹介まとめ こちらの動画では「心」や「道」といった精神が日本の伝統文化や歴史に与えている影響の大きさを知ることができます。 あなたも是非日本の伝統文化に触れてみてはいかがですか。 -
影片文章 5:28
沖繩縣自古以來流傳下來的美麗細膩的"喜如嘉錢包"是什麼?通過視頻向工匠介紹每年只能生產120卷左右的珍貴傳統工藝品製作工序!
傳統工藝- 151 次播放
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沖縄の伝統工芸品「芭蕉布」とは? こちらは、「伝統工芸青山スクエア」が公開した、沖縄の喜如嘉(きじょか)の芭蕉布の紹介した動画「手技TEWAZA「喜如嘉の芭蕉布」Kijoka Banana fiber Cloth/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 芭蕉布というのは、イトバショウと呼ばれる植物から採取した繊維で織り上げる布のこと。 芭蕉布のほとんどは沖縄県や奄美諸島で作られており、特に、沖縄県大宜味村の喜如嘉エリアは「芭蕉布の里」と呼ばれる一大産地です。 沖縄で作られてきた芭蕉布の歴史とは 芭蕉布の起源は定かではありませんが、16世紀頃には既に琉球において高度な技術で作られていたことが分かっています。 琉球王国ではかつて、王族や士族が煌びやかな衣装を身につけていました。 その妻にあたる女性士族は、美しい芭蕉布の衣装を愛用していたといわれます。 そんな歴史ある芭蕉布は、長い歴史を経て現在の沖縄でも盛んに作られ続けています。 特に、伝統工芸士の手によって作られた喜如嘉の芭蕉布は、完成度の高い美しい逸品です。 伝統工芸品の芭蕉布を購入してみよう 伝統工芸品である芭蕉布の生産には時間がかかるため、年間に120反ほどしか生産できなません。 しかし、美しい風合いが特徴の芭蕉布を少しでも広めたいと、現在は技術の伝承や後継者の育成に力が注がれています。 沖縄の伝統的織物として知られる喜如嘉の芭蕉布は、さまざまな伝統工芸品として島内で販売されています。 伝統的な着物や帯のほか、今風のシャツやバッグ、キーホルダーやタペストリーといった小物など、そのバリエーションはさまざま。 作品を購入するだけなく、着物を仕立てたあとのはぎれを使い、お好きな作り方で好みのアイテムを作ってみるのもおすすめです。 喜如嘉の芭蕉布の紹介まとめ 動画でもご紹介しているように、沖縄喜如嘉の芭蕉布は美しく繊細な伝統工芸品です。 大宜味村の芭蕉布会館では、職人が織り上げた芭蕉布の伝統技術や作品の魅力を余すことなく紹介しています。 喜如嘉を訪れた際にはぜひ芭蕉布会館で、沖縄の産業の1つである日本伝統工芸品、芭蕉布の魅力を感じてみてくださいね。 -
影片文章 3:56
戰後75年至今仍留下很多戰爭傷痕的東京"硫磺島",太平洋戰爭的激戰地將當時的悲慘狀況傳達給了現在。
歷史- 674 次播放
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關於介紹硫磺島戰跡的視頻 這裏的視頻是《時事通信趨勢新聞》製作的《硫磺島戰跡=灼熱的地下掩體、集體埋葬地》。 第二次世界大戰給日本留下了無數的傷痕。 但是戰後很多史實被歪曲後流傳下來,還有很多不知道太平洋戰爭以及舊日軍的真實面貌的人。 硫磺島留下的慘痛戰跡就是其中之一。 昭和時期,日本唯一的本土決戰之地是沖繩。 但是,沖繩之前展開激烈陸戰的是位於太平洋的小笠原羣島周圍只有12公里的小硫磺島。 戰前這個硫磺島住着很多平民,但由於戰爭,硫磺島成爲罕見的激戰地,沒能及時打撈本土的平民和以慄林忠道中將爲中心的守備隊大部分戰死沙場。 渡邊謙、嵐成員二宮和也出演的電影《硫磺島來信》是傳達硫磺島激戰的爲數不多的電影之一。 這篇報道根據介紹現在的硫磺島的視頻,介紹硫磺島的歷史。 硫磺島是什麼?硫磺島登陸計劃是攻佔日本本土的要石嗎? 照片:硫磺島 硫磺島是東京都小笠原村之一。 距離東京23區內約1200公里的小火山列島至今仍在反覆噴發。 視頻開頭0:06可以看到硫磺島北部的美軍制作的壁畫。 以登陸硫磺島的海軍陸戰隊隊員在研鉢山豎起星條旗的著名場面爲主題,對只有這些人被視爲英雄感到憤怒,美軍向壁畫開槍。 視頻中,作爲戰跡,從視頻1:45開始播放了暴露中彈後挖出的炮身的阿姆斯特朗炮和啞彈,從視頻3:33開始播放了美軍廢棄的謝爾曼戰車殘骸等生動的戰跡。 圖片來源 :YouTube screenshot 美軍的硫磺島登陸計劃被稱爲分離作戰。 從開戰初期開始,日軍和聯合國軍的兵力就存在明顯的差異。 對此,舊日軍潛伏在視頻1:16中可見的地下掩體中,用游擊戰法彌補戰鬥力差距。 但是活火山硫磺島的地熱很高,地下掩體呈現出灼熱的地獄。 視頻中0:40左右開始作爲醫院使用的戰跡之一,進入海軍醫務科掩體深處後,由於地下熱,攝像機的鏡頭瞬間變模糊,由此可見其狀態是多麼殘酷。 另外,據說海底火山發出的有毒氣體充滿了突擊壕,是處於危險狀態的防禦戰術。 舊日軍在美國軍隊和硫磺島自然環境的雙重苦難下,堅持了約一個月的時間,堅持了三天就能結束硫磺島戰爭。 在硫磺島花費了這麼長時間,說明對於美國軍隊來說硫磺島是否是攻佔日本本土的重要據點。 硫磺島戰跡見學會 照片:硫磺島 雖然現在一般人不能去硫磺島旅遊,但每年只有一次硫磺島三島戰跡見習會。 公開的是集體埋葬地、戰後用於宣傳美國的美軍遺骸的壁畫、大阪山炮臺、遺骸收容所等戰跡。 除此之外,海上自衛隊駐紮在那裏進行訓練和遺骸收集,因此禁止出入。 介紹硫磺島戰跡的視頻摘要 圖片來源 :YouTube screenshot 戰後日本在美國軍隊的統治下,直到恢復自治爲止,硫磺島成爲了日本人無法涉足的戰跡。 倖存的島民被趕出故鄉,分散在全國各地,現在每年只能回硫磺島一次。 從視頻2:14可以看出,美國公開的官方文件中記載了2000具遺骸埋葬在遺骸收容所,但仍有60%以上的陣亡者沉睡在硫磺島。 爲了避免戰爭的悲劇重演,請從現在留下的傷痕中學習日本的歷史。 【行程顧問】硫磺島 https://www.tripadvisor.com.tw/Tourism-g1137885-Iwo_Jima_Tokyo_Prefecture_Kanto-Vacations.html -
影片文章 4:24
從平安時代開始長期被保護的京都傳統工藝"京指物"的魅力是什麼?公開最適合作爲特產的手工藝品貴重的製作工序!
傳統工藝- 146 次播放
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伝統工芸「京指物」紹介動画について こちらの動画は「伝統工芸 青山スクエア」が公開した「手技TEWAZA「京指物」kyo-sahimono joinery/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 多くの観光客が訪れる京都には京指物と呼ばれる伝統工芸があります。 京都観光を楽しむ方は是非チェックしてください。 京指物とは一体どのように作られるのか 1つの京指物ができるまでにいくつもの制作工程があります。 動画をご覧になれば素材選びから完成までのイメージを掴めるのではないでしょうか。 まずは素材となる木を乾燥させ、荒木取と呼ばれる木の余分な部分を切り落とす工程が行われます。 続いてに木を矯正・荒削りして状態を整えたら仕口ホゾ接ぎと呼ばれる工程に移ります。 微調整しながら組み立てていくのがポイントです。 加工された部分に接着剤を塗って接合した後、平鉋(ひらがんな)で滑らかさや丸みを出す仕上削りが行われます。 その後、表面を研磨する仕上加工と呼ばれる工程で木の特長を引き出します。 最後は文様などを付ける加飾加工を行えば京指物のできあがりです。 気になる京指物の作品 京指物は茶道具をはじめ、桐箱や米櫃、調味料入れ、おちょこなどがあります。 通販サイトでは、いろいろな京指物が販売されているので、きっとお気に入りの作品が見つかるでしょう。 京指物紹介まとめ 京都は多くの観光客で賑わっており、日本の伝統工芸や歴史などを勉強するなら一度は訪れたい場所です。 今回紹介した動画をきっかけに日本の伝統工芸や京都について興味を持ってもらえれば幸いです。 -
影片文章 3:00
世界矚目!三重縣鈴鹿市可以享受有魄力的賽車運動和日本的傳統工藝。盡情享受只有在這裏才能看到的四季美景!
地域宣傳 觀光/旅遊- 29 次播放
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日本の観光地「三重県鈴鹿市」のプロモーション動画について 「CitySuzuka」が制作した「鈴鹿市PR動画」では、世界中から注目を浴びるモータースポーツを中心に日本の伝統工芸品や特産物など三重県鈴鹿市の魅力をたっぷりと紹介している動画です。 こちら記事では、日本の観光地である三重県鈴鹿市の魅力を動画とともに紹介します。 日本の観光地「三重県鈴鹿市」はモータースポーツの聖地 三重県の鈴鹿市と言えば、モータースポーツが浮かぶ人が多いのではないでしょうか? 世界の頂点と言われる「F1日本グランプリ」や、真夏の祭典「鈴鹿8時間耐久ロードレース」など世界中から注目を浴びる大会が開催されています。 動画では0:24から紹介されています。 これらのレースが開催されているモータースポーツの聖地が鈴鹿サーキット。 迫力あるバイクレースを目当てに国内外から多くの観戦客が訪れます。 プロのバイクレーサーによる圧倒的な迫力に目を奪われるでしょう。 三重県鈴鹿市を観光するときにモータースポーツは必見ですよ! 日本の観光地「三重県鈴鹿市」は伝統工芸も盛ん 外国人の方々が日本を観光するときは日本の文化に触れたいですよね。 三重県鈴鹿市の周辺は日本の伝統工芸が盛んな場所でもあります。 動画の1:00から紹介されている文様が美しい伊勢型紙は、職人の匠の技によって作られる伝統工芸。 彫刻刀で綺麗に彫られた作品は芸術品のようです。 また、動画の1:18から紹介されている鈴鹿墨は墨の発色は良く、上品で深みのある墨。 鈴鹿市の気候風土により、滑らかな墨が出来上がります。 もの作りの町である三重県鈴鹿市。 自分のお気に入りの工芸品を見つけるために、お店を巡るのも旅行の楽しみのひとつです。 日本の観光地「三重県鈴鹿市」は自然やグルメなどの魅力も 三重県鈴鹿市は他にもさまざまな魅力があふれています。 「かぶせ茶」「鈴鹿抹茶」「日本酒」「地酒」といった鈴鹿市の特産物。 また「鈴鹿バルーンフェスティバル」「鈴鹿シティマラソン」「すずフェス」「鈴鹿げんき花火大会」といったみんなで楽しめるイベントも充実しています。 また、鈴鹿市は四季折々の自然の絶景を見ることができます。 春は桜が咲きほこり、夏は青々とした海の景色、秋の紅葉のしんみりした景観、冬の山に積もった雪の景勝など季節によって感じが変わる風景を楽しめますよ。 他にも椿大神社や勝速日神社、鈴鹿の森庭園、鈴鹿フラワーパーク、石垣池公園などインスタ映えスポットがたくさんあります。 日本の観光地「三重県鈴鹿市」の記事のまとめ 三重県鈴鹿市はモータースポーツや日本の伝統工芸、美しい景色を楽しめる人気の観光地。 動画をご覧になればきっとお気に入りのスポットが見つかりますよ。 -
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宮崎縣的綾町是聯合國教科文組織生態公園登記的充滿大自然的旅遊景點!日本最大級的照葉林廣闊的這片土地以與自然共生的街道爲目標!
地域宣傳- 58 次播放
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大自然に囲まれた宮崎県綾町の魅力紹介動画について こちらの動画は「宮崎県町村会」が公開した「綾町」です。 宮崎県の綾町は、日本最大の照葉樹林が世界中から高い評価を受け、日本の名観光地としてユネスコエコパークに登録されています。 日本を象徴する大自然の美しさ、まずは動画でご堪能ください。 宮崎県綾町には照葉樹林の他にも、綾南川・照葉大吊橋など、見るものを圧倒する自然が至るところに広がっています。 自然生態系農業の先駆者・宮崎県綾町 宮崎県綾町は、自然生態系を生かして育てる町として全国に先駆けて活動していることでも有名。 自然生態系農業から産まれた人参やきゅうりといった野菜は、厳しい基準や審査を受けて出荷されているため、他の野菜と比べてもかなり品質が高いのです。 お土産としてもおすすめ。 宮崎は馬の産地としても有名で、宮崎県綾町の周辺では頻繁に草競馬を楽しむ人々の姿があります。 普通の競馬場よりも観客との距離が近く、競走馬の迫力をより身近に感じることができますよ。 宮崎県綾町は昔から木工芸が盛んな町でもあり、箸置きや将棋盤などの生産地としても知られており、日本有数の名産地です。 食卓の雰囲気をガラリと変える雰囲気ある箸置きからは、職人の熱意と技が感じられるでしょう。 アウトドアとしても楽しめるのが宮崎県綾町の魅力 アウトドアスポットも人気が高く、広沢ダムでの水上スキーは爽快そのもの。 人目を気にすることなく綺麗な水の上を滑ることができます。 宮崎県綾町は日本の中でも有数の大自然が広がり、気候が安定しているため、学生の部活動の合宿地としての人気も高いです。 日本中のスポーツマンが集まります。 景色・景観も素晴らしいですよ。 そして夜になると、たくさんのゲンジホタルが街中を乱舞します。 水が綺麗な宮崎県綾町ならではの光景に、時間を忘れてしまうでしょう。 ゲンジホタルの乱舞は動画内でも紹介されています。 ぜひご覧になってくださいね。 グルメの舌を唸らせる食品の数々! 自然の魅力がたっぷりの宮崎県綾町ですが、観光だけではありません。 酒泉の杜からも連想されるように、安定した気候からなる芳醇なワインは世界中のワイン好きを唸らせます。 アウトドアを楽しんだ夜はホテルでワインに酔いしれるのも良いですね。 宮崎名産のお酒の魅力もさることながら、やはり一番有名なのは地鶏ではないでしょうか。 地鶏の美味しさを求めて宮崎県に訪れる方は多く、もちろんこの宮崎県綾町の地鶏も格別ですよ。 宮崎県綾町の美味しい水で作る地鶏の水炊き鍋は、絶品中の絶品。 宮崎県綾町紹介まとめ 日本屈指の自然とグルメに溢れたこの宮崎県綾町をたっぷりに詰め込んだ動画をぜひ一度ご覧になってみてください。 宮崎県綾町の綺麗な水上を走るウォータースポーツ、競走馬の迫力など、アウトドア好きにもたまらない内容になっていますよ。 動画で宮崎県綾町の魅力を知れば、きっと宮崎県綾町に足を運びたくなるでしょう。 -
影片文章 10:33
捕獲量相當少的幻海膽"紅海膽"是什麼味道?推薦日本料理店盡情品嚐以海膽爲首的各種海鮮類!
美食- 35 次播放
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こちらの動画は「きまぐれクックKimagure Cook」が公開した「一日潜って10個程しか取れない幻のウニ『赤ウニ』を剥きたい。お寿司で。」です。 寿司や海鮮は日本の人気グルメですが、一般的な寿司屋や日本料理店で食べられるのはマグロやカツオ、イクラといった魚介類が主です。 こちらの動画では珍しい赤ウニをお寿司や炙りといった調理法で食べる様子が紹介されています。 赤ウニは、1日潜って探しても10個程度しか取れないことから幻のウニとも呼ばれる貴重なものなのです。 赤ウニを扱う和食店はかなり少ないもの。 機会があれば、ぜひ日本料理店で絶品のウニを味わってみてください。 -
影片文章 2:42
在東京可以盡情享受時尚的野營!奧多摩町的格蘭平設施,連細節都十分講究。
體驗/娛樂- 22 次播放
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こちらの動画は「TOKYO MX」が公開した「1泊15万円! 東京・奥多摩町に豪華キャンプ場」です。 東京都の奥多摩でのグランピングについて取り上げており、東京都内でアウトドアを楽しみたい方にうってつけの一本に仕上がっています。 0:47のところでテントの中をチェックすることができます。 おしゃれな空間でゆっくり過ごしたい方は見る価値ありです。 また、1:06のところではシェフがコース料理を振る舞う様子をチェックできるのが特徴的。 食べ物にもこだわっている方は一度参考にすると良いかもしれません。 視聴時間は2:42と短めなので、アウトドアに興味ある方は一度視聴してはいかがでしょうか? -
影片文章 1:55
超過140年的老字號旅館!福島縣會津若鬆東山溫泉的"向瀑布"的歷史魅力在於
傳統文化- 46 次播放
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こちらの動画は「nippon.com」が公開した「Mukaitaki Ryokan, Higashiyama Hot Springs (3) | nippon.com」です。 会津若松市は東北地方福島県にある観光地です。 磐梯山や猪苗代湖といった名勝のほか、戦国時代と幕末の歴史史跡も多く残っています。 しかし原発事故の風評被害を受けて、多くの旅館などは営業が困難な状況になっていました。 そんな中、逆境に耐え業績を伸ばしている旅館があります。 会津若松駅から車で10分ほどの地にある東山温泉の「向瀧」という老舗旅館です。 江戸時代には会津藩の保養所として創業したあとは、数多くの著名人が訪れる歴史ある旅館で、木造数寄屋建築は国の登録有形文化財にもなっています。 この旅館の魅力は野口英世や伊藤博文が宿泊した当時の雰囲気を残したまま維持していることにあります。 新しい設備を入れるよりも、当時の空間を共有できるということを大事にした結果、常連客の足が絶えず今も繁盛する旅館となっているのです。 -
影片文章 5:50
茨城縣唯一用水車製作的天然線香!材料竟只有杉葉和筑波山的清水。讓我們來看看「駒村清明堂」的精心而特別的、製作香氣的樣子吧。
傳統工藝- 22 次播放
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こちらの動画は「ニッポン手仕事図鑑」が公開した「ニッポン手仕事図鑑 × 駒村清明堂」です。 水車の音が響く中、丁寧に整えられているのは、明治から100年以上作り続けられている「駒村清明堂」の杉線香です。 その特徴は、なんといっても茨城県で唯一、水車を使って線香を作っていること。 茨城県内の樹齢50年以上の乾燥させた杉の葉を約40時間かけてじっくり挽くことで、杉の香りが逃げることを防ぎます。 粉になった杉の葉に合流するのは筑波山の湧き水です。 練りあげてできる線香は100%無添加で、茨城の自然由来。 まるで森林浴をしているかのような上品な香りに魅了され、作業体験や見学に訪れるファンもいます。 -
影片文章 5:05
到和歌山·白濱沉船進行雷克跳水。在海底安坐的船是魚兒們安居樂業的地方
體驗/娛樂- 24 次播放
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こちらの動画は「プロダイバーCatiの海チャンネル」が公開した「WreckDiving~白浜沈船~ -2020春-」です。 海に沈んだ人工物は海の生き物たちにとって絶好の住処となります。 白浜沈船もそのひとつで、さまざまな魚たちが住み着いていました。 和歌山・白浜町では、水深18メートルの場所に全長31メートルの船が沈んでいます。 もともとレックポイントとして人為的に船が沈められたのが白浜沈船。 動画は沈船に潜った際の映像です。 沈船の周辺にはカサゴ、クロホシイシモチ、シロウミウシ、ハナミノカサゴ、ヒラメ、ヤイトハタ、ウツボと、実に多種多様な生物が生息していることがわかります。 -
影片文章 11:53
池袋萬聖節Cosplay Face中那個人氣角色大集合!追求真實的Cosplayer們執着的關鍵是什麼?
現代文化- 61 次播放
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こちらの動画は「ikebukurotv」が公開した「池袋でハロウィン・コスプレパレード!SexyなONE PIECEチームやカッコいいメタルギアも♪池袋街コスレポVol.1」です。 動画で紹介されている「池袋ハロウィンコスプレフェス」通称池ハロは毎年ハロウィン時期に開催されるたくさんのコスプレイヤーが参加するハロウィンイベントです。 主催は動画サービス「niconico」を運営するドワンゴと豊島区、サンシャインが行っています。 街中でコスプレのまま食事ができたり、ステージイベントも開催されたりと盛り上がりを見せます。 動画では催しのひとつであるサンシャイン通りで行われるコスプレパレードの様子をご覧いただけます。 また、コスプレイヤーへのインタビューではそれぞれのコスプレのポイントを聞くことができます。 -
影片文章 4:52
齊藤上太郎的最新和服設計將吸引全世界!讓那個世界級人氣藝術家Lady Gaga也欣喜若狂的他對和服的執着是什麼?
傳統文化- 151 次播放
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日本で誕生した着物は思っている以上に奥が深い こちらは「Victoria and Albert Museum」が公開した動画「Kimono inspired by the ‘street’, Jotaro Saito V&A」です。 日本の伝統文化の一つである着物。 長年受け継がれたノウハウと匠の技術が合わさることで美しい一着が出来上がります。 皆さんはこちらの動画で紹介されている斉藤上太郎氏をご存知でしょうか? 日本だけでなく、海外でも高い評価を受けている着物デザイナーです。 こちらの記事では動画に沿って斉藤上太郎氏を紹介します。 着物をはじめとした日本の伝統文化に興味のある方は一度チェックしてください。 斉藤上太郎にフォーカスを当てた一本 画像引用 :YouTube screenshot 斉藤上太郎氏が着物作りについて語るこちらの動画には英語の字幕があるので、日本語が分からない方にも配慮されています。 京都の80年以上続く老舗の染屋で1961年に生まれた斉藤上太郎氏。 生まれたときから着物に囲まれた環境で育ったのです。 インタビューでは、女性のセクシーさを上手く引き出すためにどのようなことを意識しているかなども語っており、斉藤上太郎氏の美学に触れることもできます。 また、動画の0:46のからはインスピレーションの源はストリートだと語ります。 他にも動画の2:56からは着物の制作工程には刺繍などを分業していることについて触れられており、実際に映像で反物に手描きでデザインをする作業工程をご覧になることもできます。 「着物の図案はどのように決まるのか知りたい」「一着の着物の制作工程が気になる」という方におすすめの動画と言えます。 是非一度チェックしてはいかがでしょうか? 斉藤上太郎氏とは一体どのような人物なのか 画像引用 :YouTube screenshot 斉藤上太郎氏は京都出身の着物デザイナーです。 祖父に染色作家の斉藤才三郎氏、父に現代キモノ作家の斉藤三才氏を持ちます。 27歳の若さで着物作家(キモノ作家)としてデビューし、現代空間にマッチした着物を次々生み出しています。 祖父の斉藤三才氏から教わった手書きの友禅のノウハウを基に着物を作っているとのこと。 その他にも織り物のノウハウを着物作りに生かしているのが特徴に挙げられます。 斉藤上太郎氏はグランドプリンスホテル新高輪やザ・リッツ・カールトン京都などの建物、インテリアのデザインにも携わっていることでも有名です。 また、銀座でJOTARO SAITOというカフェを経営しており、日本に訪れた際は一度訪れて、斉藤上太郎氏の携わったグッズを購入してはいかがでしょうか? その他にもレディーガガ氏のコーディネートや東京コレクションに着物を展示するなど、世界中を舞台に活躍しています。 着物をはじめとした日本の伝統文化に触れてみましょう 画像引用 :YouTube screenshot 斉藤上太郎氏は世界から認められた着物デザイナーです。 着物、振袖や浴衣、小物など、日本の伝統的な和装ファッションに触れたい方は斉藤上太郎氏の作り出す作品の数々を一度チェックしてみると良いかもしれません。 【公式ホームページ】JOTARO SAITO | 斉藤上太郎 https://www.jotaro.net/ -
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下面介紹一下可以欣賞到盆栽之美的"大宮盆栽美術館"。美術館職員所說的盆栽的魅力和特點是什麼?
傳統文化- 74 次播放
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こちらの動画は「WAO RYU!ONLY in JAPAN」が公開した「1000 Year Old Japanese Bonsai Tree Adventure ★ ONLY in JAPAN」です。 動画では埼玉県さいたま市にある『大宮盆栽美術館』の様子が紹介されています。 大宮盆栽美術館には1000以上の盆栽が展示されています。 動画の2:00では美術館員の方のインタビューがご覧いただけます。 是非動画で盆栽の魅力をご確認ください。 -
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竟然!令人驚訝的最新系統可以通過面部識別功能驗票!大阪地下鐵計畫引進的新一代檢票機是?不要錯日本在世界上引以為豪的最新技術!
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大阪地下鐵的「臉部pass驗票機」的影片介紹! 這次介紹的是KyodoNews公開的《透過「臉部pass」驗票機的大阪地下鐵的實測實驗》。 這是一個新聞片段,大阪地下鐵公司瞄準大阪・關西世博會,開始實施「臉部識別」 驗票機的導入實驗。 2019年12月,大阪地下鐵公司公開了利用臉部識別科技的新一代驗票機的資訊。 通過事先登入臉部照片的數據,就可以不用車票和IC卡,只要透過「臉部pass」驗票了,這是一項驚人的科技。 在影片中,可以充分了解日本的最新技術。 大阪地下鐵的「臉部pass驗票機」的系統是什麼? 圖片來源 :YouTube screenshot 大阪地下鐵的「臉部pass驗票機」的系統是什麼? 大阪地下鐵公司向媒體公開了在關西地方・大阪府大阪市西區的長堀鶴見綠地線巨蛋前千代崎站新設的實驗機。 影片0:07就可以知道驗票機上設了鏡頭,這是一種識別人臉通過驗票口的並快速打開門的系統。 可以省去取票和拿出IC卡的麻煩,即使拿著沉重的包和購物袋也能舒適地利用車站。 影片上也可以看到從1:18開始,雙手拿著大件行李的乘客順利通過檢票口的樣子。 用臉部pass通過驗票口時的片段從0:26開始介紹。 影片中收錄了大阪地下鐵的職員通過驗票機的樣子,今後為了讓普通乘客也能使用這個系統,將對系統做出調整。 關於大阪地下鐵的「臉部pass驗票機」的導入預定和今後的展望 照片:驗票機 可以透過臉部pass通過車站的驗票機的話,不久的將來車站內就不需要設有售票機了。 如果不需要售票機的話,對地下鐵公司來說也可以削減成本,可以說是利大於弊。 這個系統因為是使用了臉部認證科技的,所以像影片1:00那樣,如果戴著口罩和帽子的話就無法進行核對,所以無法打開驗票口。 預計今後為了提高乘客的便利性,將提高科技的精準度。 大阪地下鐵「臉部pass驗票機」影片介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 大阪地下鐵首創嘗試用臉部pass來驗票的科技,成功引起了話題。 大阪地下鐵的目標是在大阪世博會舉辦的2024年之前,在所有的車站都導入臉部pass驗票機。 近年來,無現金結帳和行動支付等各式各樣的科技正在生活中滲透。 這次影片介紹的臉部pass驗票機也可以說是新時代的潮流之一吧。 -
影片文章 4:48
完全沒有用到一根鐵釘的東京傳統家具「江戶指物」製作時需要花費時間與超高的技術!一名被傳統技法所著迷而投入這個世界的女性將江戶的精髓傳承至今
傳統工藝- 287 次播放
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關於介紹「江戶指物」的影片 這是由「KyodoNews」所發表名為《不使用鐵釘的傳統家具 東京師傅「江戶指物」》的影片。 在日本,有不使用上一根鐵釘的建築、家具及木製品的製法。 此木工技術稱之為「指物」,起源是回溯於至平安時代(794年~1185年)的長遠歷史。 建設日本神社的專家稱為宮殿師或宮木匠,據說江戶指物也是由這個宮殿師們的技法所傳承而來的。 「指物」的名字由來為將木與木「組合在一起」的部份而來。 影片中出現在位於東京都荒川區東日暮里工作坊裡工作的江戶指物女性家具師傅「河內素子」小姐,能欣賞到她毫無任何空隙組裝仔細挖掘榫的作業一景。 可以見到木板互相放在一起時,既十分貼服且不會有所晃動。 影片中則在1:02處可見到針對「榫」而做了詳細說明。 傳統工藝師傅.指物師是怎樣的職業呢? 圖片來源 :YouTube screenshot 繼承了日本傳統宮殿師崇高木工技術的江戶指物與普通家具師傅不同,稱為「指物師」。 指物師的歷史悠久,而開始作為專家傳承技術則據說為室町時代(西元1336年~1573年)。 江戶指物其中主要製作抽屜及置物架等日常家具。 以前指物在京都是給公家及貴族使用,而到了江戶時代(1603年~1868年)後,許多指物師傅都成為德川幕府的御用師傅而被請到江戶,是武士生活中不可或缺的人氣家具。 大名住宅連棟的現今台東區還有許多江戶指物師生活在此。 從當時的遺址來看,如今江戶指物的工作房還集中於台東區附近。 日本傳統工藝品江戶指物的特徵 圖片來源 :YouTube screenshot 說到江戶指物的特徵,當然就是活用它木板美麗紋路的木工家具質感了。 而且由於沒有使用鐵釘因此外觀上十分清爽,連漂亮的家具背面也有運用師傅技能的部份可從影片中得知。 江戶指物為了讓人看不見接合面及接口,在外部挖了一個「榫」而將其組合起來,然而就是那看不見的部份需要師傅的高超技術。 觀賞江戶指物的成品時,可一窺江戶師傅其精髓的樸實精神。 於影片最後也有作介紹,在壓入抽屜後另一個不同的抽屜會彈出來,正是接合處沒有任何縫隙十分吻合的櫃子內部機密性極高的證據。 在壓入抽屜後由於其重量而不會彈出都計算在內而挖掘的榫。 將材料的桑、欅樹、桐木透過鑑別與組合而將日本傳統技術傳承至今即是江戶指物師傅。 影片的3:03處可欣賞到完成後宛如藝術品・美術品美麗的櫃子。 日本傳統工藝品.江戶指物的介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 此篇報導配合影片介紹了日本傳統工藝品的江戶指物。 至日本觀光時順道造訪江戶指物展等,親身體驗一番日本傳統文化江戶指物的實際物品與師傅技術如何呢? 【官方網頁】江戶指物 - 傳統工藝品 | 台東區官方 傳統工藝品網站 https://craft.city.taito.lg.jp/zk/ -
影片文章 2:17
女摔角選手吉田沙保里榮獲國民榮譽獎! 介紹這位史無前例勇奪世界錦標賽16勝,個人賽206連勝的「靈長類最強女人」!
體育 新聞- 133 次播放
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通過影片觀賞看看屬於日本武道之一的抜刀道全国大賽的模樣吧 這部《第42回全日本拔刀術聯盟全國大賽・第9回植木爭奪戰【居合道・拔刀術】Iaido》影片,可以觀賞到於2018年舉辦的拔刀術全國大賽的模樣。 拔刀術就如同影片中介紹的那樣,用日本刀將榻榻米斬斷的劍術。 首先請觀賞影片一開始的拔刀術全國大賽的模樣。 全國大會影片中所介紹的拔刀術是?來查看它的歷史吧 照片:居合 拔刀術是使用以日本刀斬斷物體的一種武術。 戰後居合道普及的時候,由中村泰三郎所提倡,當初是以試斬為主的武術。 拔刀術有許多流派,段位和基本技能的特徵有所不同。 在日本,除了影片中所介紹的拔刀術,另還有居合抜刀術及所謂的古流劍術等抜刀術,許多武術家和武術愛好者都很活躍。 以下將介紹全國大賽影片中所展示的抜刀術之競技規則! 圖片來源 :YouTube screenshot 栃木縣真岡市舉行的植木杯全國大賽競賽中,於2:32開始可以觀賞到「試斬之部」,13:09開始可以觀賞到「團體賽」,15:09開始可以觀賞到「形之部」。 抜刀術的全国大賽有設定比賽規則。 裁判將從選手的站立技術、姿勢及榻榻米的切入點等進行評分,專業團體將授予等級及范士,教士及煉士等頭銜。 正如同影片一樣,不僅有個人賽,而且還有團體賽。 如何在日本体驗影片中介紹的抜刀術? 照片:持日本刀的男性 除了東京的龍星劍術,山形縣、千葉縣、神奈川縣、大阪府,琦玉縣和北海道也有許多拔刀道場。 「對古代武術和現代武術的技法有興趣」「想要學習武士道的思想,技法及體驗」的人,建議到道場體驗看看劍術練習。 也有中小學生學習拔刀術的道場。 親子一起練習武術也會是個愉快的體驗呢。 關於抜刀術全国大賽模樣的影片總結 這次,以影片的方式傳遞了全日本抜刀術聯盟全國大賽的模樣。 影片中介紹的抜刀術,是一種可以感受到化身戰國時代武士魅力的運動。 不僅在日本國內,甚至也受到國外人群的矚目,對抜刀術感興趣的人,一定要再一次觀賞影片哦。 -
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直到世界盛讚的可愛的日本"角色辯"完成爲止!這真的是便當!?質量的高低你一定會大吃一驚的!
現代文化 美食- 36 次播放
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こちらの動画は「Great Big Story」が公開した、世界が絶賛する日本の"キャラ弁"を紹介した「These Bento Boxes Are Too Cute to Eat (Almost)」です。 可愛すぎて食べるのに躊躇してしまうキャラ弁とは、アニメのキャラクターなどをご飯やおかず、食材を使って作るお弁当。 こちらの動画では、世界的に有名なマイケルジャクソン、オバマ元大統領、ポケモン、ドラえもん、キティちゃん、ミッキーのキャラ弁をご覧になることができます。 そのクオリティの高さにきっとあなたも驚くでしょう。 動画で紹介されている女性は、キャラ弁の講習会もおこなっており多くの方がキャラ弁の作りからのコツを学んでいます。 キャラ弁は見た目の可愛いさだけではなく、子供を喜ばせたり、嫌いなものも自主的に食べるという効果もあります。 日本で新たに発展していった現代文化をこの動画でじっくりと堪能してください。 -
影片文章 15:21
見到了以日本偶像爲目標的女孩子!緊貼追逐夢想的少女們的課程!!
現代文化 娛樂/音樂- 29 次播放
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こちらの動画は「Japan in Motion」が公開した「日本のアイドルを目指す女の子に会ってみた前編【Japan in Motion 2019 #20 】」です。 動画の前半では、日本人とロシア人とイタリア人の3人の女の子が秋葉原にあるアイドルグッズ専門店で日本のアイドルについて語ります。 そんな日本のアイドルを多く誕生させている広島県にある名門スクールに3人は訪れます。 このアクターズスクール広島は世界的に有名な「Perfume」「BABYMETAL」「モーニング娘」「AKB48」「乃木坂48」「STU48」「=LOVE」など数多くのアイドルメンバーを輩出しています。 3人は生徒と共にレッスンの体験も! -
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探索東京港區釀造的日本酒"江戶開城"的祕密!對於老牌釀酒廠來說,無法模仿的自由、具有挑戰性的釀酒廠受到了世人的關注。
美食- 25 次播放
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東京・港区で酒造り。自由で挑戦的な「東京港醸造」のこだわりとは この動画は、1911年に廃業した造り酒屋を2011年に復活させた「東京港醸造」の寺澤喜実さんのドキュメンタリー動画です。 伝統が一度途絶えたことを逆手にとった、自由で挑戦的な酒造りで注目を集めています。 東京・港区という都会で造られた日本酒「江戸開城」。 ぜひ、一度味わってみてください。 【公式ホームページ】東京港醸造 http://tokyoportbrewery.wkmty.com/ -
影片文章 6:18
在噴氣式滑雪的水壓下自由自在地在空中飛舞!?街談巷議的「飛板」在世界各國人氣急速上升中的最新海上休閒活動!
體育- 136 次播放
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跳板錦標賽視頻介紹! 這次將介紹名爲"飛板錦標賽2018 & 飛板女孩~Flyboard Japan Championship~"(フライボード選手権2018 & フライボードガール~Flyboard Japan Championship~)的視頻。 正如視頻的0:07中所介紹的那樣,噴氣式滑雪的水壓下可以盡情飛行的飛板作爲新的水上活動備受關注。 近年來,飛板錦標賽的世界大賽也在舉辦中。 看着在空中自由自在地飛來飛去的樣子就覺得很舒服! 看這個視頻的話,你一定會被飛板迷住的! 視頻中介紹的飛板是什麼?介紹結構及體驗方法! 照片:滑板 飛板將通過軟管與噴氣式滑雪連接的漂浮滑板安裝到腳上,是從水面上盡情跳躍的海上運動。 水上摩托車排氣口噴出的水通過軟管從滑板下方噴射,可以漂浮在空中。 據說跳躍高度最多可達9米,只要掌握訣竅,就能保持平衡,自由決定技術。 在視頻中,從0:19開始橫向旋轉,從0:23開始,您可以看到翻筋斗和各種特技動作。 視頻中介紹的飛板錦標賽是什麼樣的? 圖片來源 :YouTube screenshot 視頻中的滑板錦標賽於2018年5月在大阪天滿八軒家濱舉行。 選手們根據時間表,在空中進行了各種表演,並展開了技能較量。 在滑板錦標賽上,在視頻1:40中可以看到被稱爲滑板女孩的女性選手也表現活躍。 不僅是視頻中可以看到的飛板錦標賽,飛板也是世界盃比賽,全世界都有粉絲。 此外,東京迪士尼海洋等主題公園的表演活動中也使用飛板。 體驗視頻中介紹的飛板的方法是? 圖片來源 :YouTube screenshot 近年來,人們開始關注度假村的海灘,山中湖、以河口湖等湖爲中心,還舉辦了體驗學校和課程。 還有一種活動,不是用腳,而是用貼在背上的噴氣揹包在空中飛行。 可通過視頻的3:13查看。 當然,即使不在海洋商店購買商品,也可以借用潛水服或救生衣。 即使是初學者,教練也會仔細地教我,所以可以放心地開始哦。 也有很多一次價格在6000韓元左右的合理的體驗學校,所以一定要挑戰一下。 飛板錦標賽介紹視頻總結 圖片來源 :YouTube screenshot 飛板雖然還是次要的,但是可以飛向天空在空中散步的樂趣正在逐漸受到關注。 看了飛板錦標賽的視頻後覺得"想試一試"的人,推薦先在初學者專用學校體驗一下。 -
影片文章 5:12
岐阜縣大垣市的"大垣祭的軕活動"的看點是軕巡業!華麗的兒童舞蹈和精巧的木偶是必看!把江戶時代延續下來的慶典制作成視頻
節慶/活動- 128 次播放
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關於岐阜縣大垣市舉行的大垣祭的軕 這是「ponycanyon」公開的岐阜縣大垣市舉行的大垣祭時活動介紹動畫「【完整版】大垣祭時活動【主Ver.】」。 大垣祭的祭祀活動是每年5月在岐阜縣大垣市舉行的日本傳統祭禮。 在這裏,我們將詳細介紹其歷史和特點。 ·"大垣祭軕活動"2024的日程和舉辦場所是? "大垣祭軕活動"在每年5月15日之前的週六舉行。2024年5月11日、12日兩天進行。除了岐阜縣大垣市西外側町的大垣八幡神社以外,在市內一帶舉行。 岐阜縣大垣市"大垣祭的軕活動"是什麼?歷史圖簡介 圖片來源 :YouTube screenshot 大垣祭的軕活動之所以在全國範圍內很少見,是因爲除了町衆的軕之外,還存在大垣藩主賜的軕。 軕有可以看到木偶戲的軕和可以看到兒童舞蹈的軕等特徵的軕在春天的城下村巡遊。 現在讓我們回顧一下代表岐阜縣的慶典"大垣祭軕活動"的歷史。 大垣祭於1648年舉行,據說是從江戶時代開始的歷史性城下町祭禮。 明治時期在日本發生的地震和第二次世界大戰中失去了幾個敵人。 倖免於難的9個遺物及附屬品被指定爲岐阜縣的重要有形民俗文化遺產。 另外,2015年祭禮是國家重要的非物質文化遺產,2016年作爲"山、圓柱、路邊攤活動"之一,大垣祭軕活動被聯合國教科文組織列入非物質文化遺產名錄。 岐阜縣大垣市是松尾芭蕉在"深處的羊腸小道"之旅中吟誦最後一句的地方。 岐阜縣大垣市以劇場爲名舉辦春季"劇場節",熱鬧非凡。 軕在"大垣祭軕活動"中巡遊有多少個?有什麼看點和特點嗎? 圖片來源 :YouTube screenshot 大垣祭的軕共有13期,下面介紹各自的特點。 大垣藩主賜予的三兩軕包括走在隊伍前頭的"神樂軕"在內,還有"大黑軕"、"惠比須軕"這3個。 華麗的兒童舞蹈軕是"玉井軕"、"松竹軕"。 化着白色的妝,穿着華麗的和服跳舞的孩子們的樣子是必不可少的。 能夠看到早變等的"捉弄軕"如下。 瞬間變臉的"臉蛋"是魅力的"相生軕"、一隻手倒立打開扇子的"布袋軕"、用毛筆寫字的"菅原軕"、老人爲了抓住鯰而移動的"鯰山"、天田女命摘神和鈴鐺的場面是看點的"神山"、浦島太郎打開玉手箱的"浦島軕"、箱子裏出現鴿子的《愛宕軕》、把頭伸進酒缸的場面是看點的《猩紅軕》。 請務必欣賞到各具特色的木偶劇的看點場面。 巡行日,13座軕在大垣市內遊行。美濃地區的金工、漆工、雕刻等優秀傳統工藝技術的各軕裝飾也是一大看點。 大垣祭的軕活動「試樂」「本樂」「夜宮」是什麼? 圖片來源 :YouTube screenshot 軕大垣祭的軕活動,把與日本傳統藝能巡遊的第一天叫做"試樂",第二天叫做"本樂"。每個巡行路線都不同。 另外,兩天晚上舉行的"夜宮",各自點亮軕的燈籠,左右旋轉軕的"山間小路"可以欣賞到與白天不同的風景。 在巡行中,如果各樂隊在鑼鼓聲中表演熱鬧的伴奏,玩偶的捉迷藏表演的話,可以享受熱鬧的氣氛哦。 漫畫玩偶可在動畫的2:05中看到。 慶典當天沿途有很多路邊攤,所以享受日式美食也很開心哦。 岐阜縣大垣市舉行的大垣祭的介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 正如我們在視頻中介紹的那樣,岐阜縣美濃地方流傳的大垣祭的舉行事非常風雅且有魄力的祭禮。 爲了觀看日本傳統的美麗祭禮,一定要穿上日本傳統的浴衣,去初夏的大垣市看看哦。 -
影片文章 8:15
根據料理本食譜再現江戶時代的飲食的視頻!逼近江戶飲食文化的謎團!
美食 傳統文化 生活/商務- 137 次播放
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江戶時代的飲食(食譜)動畫介紹 圖片來源 :YouTube screenshot 這次是《Gens Bookshelf Cafeteria》製作的《【2】江戶時代的米飯 按照原著(食譜)製作過'的視頻。 該視頻以江戶時代發行的《料理故事》、《豆腐百珍》、《名飯部類》等3種料理書的食譜爲基礎,介紹再現的江戶時代的米飯。 德川家康創建幕府已有260多年曆史的江戶時代。以當時的飲食文化爲基礎,介紹了與現在料理相通的食譜,引起了人們的興趣。 先確認一下視頻吧。 江戶時代的飲食一天兩次? 將軍和平民不一樣嗎? 徹底解說次數和身份的差異! 照片:行燈 江戶時代的飲食次數以早晚一天兩餐爲基本。據說中期以後是朝中夕一日三餐。其理由是,由於照明器具行燈的改良,可以在晚上進行活動。 平民的飲食基本是一湯一菜。小菜多是燉菜和醃菜等,魚每2周只能吃1次。江戶平民居住的長屋是狹小的多戶型住宅。因爲炊事場也很狹窄,所以每天做飯一次等,爲了高效率地烹飪下了功夫。 農民們大部分都交納年貢,所以大米幾乎吃不下去。據說,他吃的是用少量大米和雜糧混合而成的"鐵飯"或用雜糧做的"年糕" 武士的飲食根據位置不同而不同。下級武士的飲食內容與平民相同,但上級武士的品數和食材種類也增多。如果成爲大名或將軍,小菜的數量就會增加,每頓飯都會放魚。 好像根據身份喜歡喝酒。 另外,江戶村聚集了很多人,餐飲文化的發展也是江戶時代飲食的特徵。隨着出售油炸食品、蕎麥麪等的小吃攤的出現,逐漸在平民百姓中普及。 介紹江戶時代人氣料理食譜的料理書3選 圖片來源 :YouTube screenshot 在這裏介紹視頻中出現的3本江戶時代飲食相關書籍。 ●料理故事 1643年江戶時代初期發行。作爲記載具體烹飪方法的料理書,被認爲是日本歷史最悠久的書。 按"海魚"、"川魚"等類別顯示料理名稱和材料,分爲"湯部"、"麻雀部"等,顯示烹飪方法。據說這個編輯方法對以後的料理書也產生了影響。 ●豆腐百珍 1782年江戶時代中期發行。這是一本收錄了100種豆腐烹飪方法的書。分爲日常料理"普通品"和"絕品"等6個等級介紹食譜,詳細記錄了烹飪過程。 有記錄說第二年續集出來了,可以推測豆腐是江戶時代很有人氣的食材。 ●名飯類 發行於1802年江戶時代後期。在專門研究大米烹飪方法的書中介紹了140多種粥和壽司等烹飪方法。 還登載了各產地的大米特徵等專欄,在江戶時代的飲食中也能感受到對大米料理的高度關注。 江戶時代的人們喜歡吃什麼魚、肉、蔬菜? 介紹受歡迎的食材和動畫配方 照片:麥麩 江戶時代的飲食基本是大米、大醬湯、小菜一碟。江戶中期以後,隨着大米生產量的增加,碾米技術的提高,從糙米轉變爲以白米爲中心的飲食生活。使用碾米過程中產生的"麥麩"的醃菜擴散等,對飲食文化也產生了影響。 在普通百姓的飲食中,小菜主要是煮豆子和蔬菜。作爲蛋白質來源,納豆和豆腐也經常食用。蔬菜多爲蘿蔔、小松菜、大蔥等,現在也作爲"江戶東京蔬菜"繼承下來。 另外,江戶時代飲食調料中不可或缺的醬油也在江戶時代中期擴散到了平民百姓身上。書中的食譜也有很多用醬油或大醬簡單調味的食譜。烹飪方法請通過視頻確認一下。 ● 濃湯 貓頭鷹湯是放蔥的大醬湯。用海帶和眼睛撈出湯汁,然後放蔥。熟了之後,把大醬融化就完成了。 【視頻】2:14~ 濃湯 ●豆腐雜燴 將木棉豆腐串在籤子上烤制,放入鍋中,放入醬油、橘子煮豆腐。將雞蛋倒入水中煮熟,撒上花椒即可。 【視頻】3:00~ 雜燴豆腐 ●豆腐面 把豆腐碎了,炒小松菜,然後把煮好的麪條拌在一起。用醬油調味就完成了。 【視頻】4:11~ 豆腐面 江戶時代的飲食是平民每月吃幾次的魚料理。平民們好像吃的是鯷魚、金槍魚等便宜又容易買到的東西。將軍和大名鼎鼎的時候,吃着據說吉祥的鯛魚、魚、比目魚等高級魚。雖然肉食是長期禁止的風氣,但好像也有爲了養生而攝取的。 江戶時代的飲食總結 圖片來源 :YouTube screenshot 這次介紹了江戶時代飲食再現視頻。通過了解江戶時代的飲食特徵、飲食次數的變化和身份差異,可以感受到江戶飲食文化的變遷。通過吃飯來了解江戶時代人們的生活吧。 而且超越時代,挑戰再現符合日本人口味的江戶時代飲食也是很有趣的。一定要參考這個視頻,做出美味的再現料理哦。