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동영상 기사 16:01
일품 일식을 먹고 싶다면 고급 식재료 「전복」은 빼 놓을 수 없다!福岡県 (福岡県, Fukuokaken) 北九州市(北九州市, Kitakyushushi)에 있는 요리점「照寿司(照寿司, Teruzushi)」요리인이 화려한 손놀림으로 인기 식재료를 미식가도 감탄하는 일품요리로!
먹거리・미식- 57 회 재생
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인기 일식 재료「전복」의 매력은 「Travel Thirsty」가 공개한, 일식 식재료로 쓰이는 거대한 전복을 사용한 요리를 소개하는 동영상「일본요리 – 거대한 전복 전복 내장 照寿司 北九州」입니다. 일본 요리 중에서도 특히 외국 관광객에게 절대적 인기를 모으는 것은, 역시 일본 스시지요. 규슈 지방・福岡県에 있는 요리점「照寿司」에서는, 최상의 신선한 어패류를 듬뿍 사용한 스시를 먹을 수 있습니다. 일본 스시 재료 중에서도 특히 추천하는 것이, 동영상에서 소개하는 전복 요리입니다. 일식 전복 요리를 먹을 때에는 그 탱글탱글한 살 뿐만 아니라, 동영상 7:52부터 보시는 진미라 불리는 전복 내장 부분도 꼭 먹어 봅시다. 인기의 일식「스시」조리법은? 사진:초밥 스시는 기원전 4세기경에 동남 아시아에서 생겨난 음식이라 하며, 일본에서는 나라 시대(710년~794년)경부터 만들어져 온 역사가 있습니다. 스시라고 하면, 밥에 식초를 섞어 만든 샤리에 신선한 재료를 올리는 간단한 레시피 같지만, 스시 조리법은 의외로 심오합니다. 맛있는 스시를 만드는 포인트는, 신선한 식재료를 칼로 재빠르게 손질하는 것입니다. 어류나 전복 등의 패류를 깨끗이 손질하기 위해서는, 상당한 연습이 필요합니다. 스시 전문가는 몇 년이나 일식 요리 수련을 쌓아, 어엿한 스시 전문가로 성장해 갑니다. 일식을 만드는 전문가「이타마에」의 기술에 주목! 사진:요리사의 칼질 일식을 만드는 요리인을 일본에서는 이타마에라 부릅니다. 이타마에는 어패류를 비롯한 신선한 식재료를 잘 드는 칼로 손질해, 예술품 같은 섬세하고 아름다운 일식을 만들어 갑니다. 일식집에서는 이타마에의 칼 솜씨를 가까이에서 볼 수 있는 경우도 많으니, 그 전문가 기술을 충분히 견학해 봅시다. 전복을 비롯한 어패류는, 스시뿐만 아니라 가이센동과 사시미 등의 요리로 먹어도 맛있어요. 그 밖에, 템푸라와 나베 등의 조리법으로 어패류를 먹을 수 있는 가게도 있습니다. 동영상에서는 14:21부터 이타마에가 훌륭한 칼 솜씨로 전복을 자르고, 동영상15:00에 완성하는 전복 사시미 조리 과정을 보실 수 있습니다. 일품 전복 요리 소개 정리 사진:전복 일본 스시 문화를 맛보기 위해 관광 여행을 하는 외국인 관광객도 적지 않습니다. 일본을 관광할 때에는, 동영상에서 소개하는 최상의 전복 요리를 먹을 수 있는 스시집에 들러 봅시다. 동영상에서 훌륭한 칼 솜씨를 보여주는 北九州에 있는 照寿司 3대째 渡邉貴義(渡邉貴義, Watanabe Takayoshi)씨는 동영상 14:16과 15:07에서 보시는 의기야양한 얼굴로도 인기를 끌어, 그의 퍼포먼스를 보기 위해 세계 각국에서 손님이 방문하는 인기있는 스시집입니다. -
동영상 기사 7:10
고기 우동의 성지! 전국 각지에서 팬들이 방문하는 후쿠오카현의 인기 우동 레스토랑 ’이마나미 우동’을 소개합니다. 유명한 고기 우동이 일품입니다!
먹거리・미식- 28 회 재생
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こちらの動画は「うどんそばUdonsoba」が公開した「【今浪うどん】[肉肉うどん]福岡県 北九州市 小倉南区 北方駅」です。 動画では福岡県北九州市小倉南区にあるうどん屋『今浪うどん』が紹介されています。 昭和46年創業の今浪うどんは地元の人だけでなく全国から客が訪れる人気店です。 名物は豪快に肉の盛られた肉肉うどんです。 見るだけで食欲のそそられる肉肉うどんを是非動画でご確認ください。 -
동영상 기사 9:34
후쿠오카현 기타큐슈시 '구로사키 기온 야마카사'는 400년 이상 지속되는 역사 있는 전통 행사!역사와 볼거리가 담긴 영상은 꼭!
축제・이벤트- 269 회 재생
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후쿠오카현의 축제 "구로사키 기온 야마카사"의 동영상을 소개! 이 기사에서는 '야와타니시 구청 공식 동영상 채널'이 공개한 '구로사키 기온 야마카사 50년의 걸음'(黒崎祇園山笠 50年の歩み)이라는 동영상을 소개합니다. 일본에는 교토 기온 마쓰리에서 파생된 제례가 많이 있는데, 여기 동영상에 소개된 후쿠오카의 구로사키 기온 야마카사도 그 중 하나입니다. 역사가 있는 쿠로사키 기온 야마카사는, 토하타 기온 오야마카사나 오구라 기온 북과 함께 「키타큐슈 3대 기온 축제」로 꼽혀, 후쿠오카현 지정 무형 민속 문화재로 지정되어 2018년(헤이세이 30년)으로 50주년을 맞이했습니다. '구로사키 기온 야마카사'의 기원·역사를 소개 이미지 인용 :YouTube screenshot 동영상에 소개된 후쿠오카현의 구로사키 기온 야마카사는 약 400여 년 전부터 개최된 규슈지방 후쿠오카현 기타큐슈시의 역사 있는 제례입니다. 게이초10년(1605년)에구로다 나가마사구로사키 성주 이노우에 스오노후사에게 명하여,오카다미야카스가신사를 건설했습니다. 이 오카다노미야 가스가 신사에 봉납된 제례가 구로사키 기온의 기원으로 여겨져, 「이치노미야 신사」 「오카다노미야」 「가스가 신사」의 기온제로서 계승되고 있습니다. 이 구로사키 기온 야마카사의 유래는 동영상의 0:49에서 보실 수 있습니다. 쿠로사키 기온 야마카사는 7월 상순에 동영상의 1:57에서 소개된 기온의 안전을 기원하며 바닷물로 수레(軕)를 정화하는 우시오이도리 의식으로 시작합니다. 이미지 인용 :YouTube screenshot 쿠로사키 기온 야마카사의 볼거리와 개최 일정, 스케줄은? 이어서 동영상의 2:13에서 보실 수 있는 사사야마 삿갓을 조립합니다.이 관습은 지금도 소중한 전통 행사로 계승되고 있습니다. 동영상의 2:28에서 보실 수 있는 장식 야마카사는 인형사가 연도별 테마에 따라 멋지게 수레(軕)를 장식합니다. 구로사키 기온의 장단은 큰 북, 작은 북, 종, 호랑조개로 구성되어 있으며, 리듬에는 세키가하라 전투의 진북이 도입되어 있습니다. 기온북은 웅장하고 사람들의 마음을 격려하고 기분을 북돋아줍니다. 축제의 메인 행사인 거리 순행에서는 동영상의 1:50나 6:22 등에서 볼 수 있는 수레를 빙빙 돌린다「돌려막기」를 견학할 수 있습니다. 그 밖에, 야마카사끼리 경쟁해서 우승을 결정하는 구로사키 기온 야마카사 경연회나 북 경연회라고 하는 보는 맛이 가득한 이벤트가 있습니다. 야마카사가 모이는 해산식(피날레)도 빼놓을 수 없습니다. ● '구로사키 기온 야마카사 2024'의 스케줄 7월 1일 · 9일 오오이토리 (장소 : 하코자키하마) 7월 15일 북 경연회 (회장 : 쿠로사키 긴신 홀 7월 19일 전야제 (야마가사 경연회) (회장 : 만남의 거리) 7월 20일 · 21일 야마가사 신사 · 거리 순행 7월 22일 해산식(피날레) (회장: 만남의 거리) 후쿠오카현의 축제 "구로사키 기온 야마카사"에 등장하는 수레(軕)의 종류란? 이미지 인용 :YouTube screenshot 지금부터는 구로사키 기온 야마카사에 참가하는 수레의 종류를 체크해 봅시다. 구로사키 기온 야마카사 보존회에 소속된 것은 이치노미야 신사의 구마니시 야마카사와 야마데라 야마카사, 구마테 지구 오카다노미야의 구마테 이치반 야마카사, 구마테 니반 야마카사, 구마테 산반 야마카사, 후지타 지구 가스가 신사의 후지타 히가시야마카사와 후지타 니시야마카사, 히가시마치 야마가사의 야야마. 이 사사야마가사는 동영상의 1:29에서 보실 수 있습니다. 2012 년에는 다마치 후나마치 야마카사가 64 년 만에 운행에 추가되었습니다.또, 2013년에는 기타큐슈시의 시제 50주년 기념으로서 어린이 사사야마 가사도 참가했습니다. 이 수레(軕)는 전광 장식이 장식되어 있어 동영상의 7:58지나고 나서 보실 수 있도록 해가 지면 색이 선명하게 빛나 축제를 한층 더 돋웁니다. 후쿠오카현의 축제 "쿠로사키 기온 야마카사"는 해외진출도 하고 있어? 이미지 인용 :YouTube screenshot 다른 지역의 축제 참가나 해외 진출을 하고 있는 것도 쿠로사키 기온 야마카사의 특징입니다. 오사카 미도스지 퍼레이드 외에 동영상의 5:46부터 소개된 하와이 알로하 위크 페스티벌, 홍콩 뉴 이어 퍼레이드, 2016 조선통신사 축제 등의 참가 경험도 있습니다. 후쿠오카현 '구로사키 기온 야마카사'묶음 싸움 야마카사 또는 싸움 축제라고도 불리는 구로사키 기온 야마카사는 수레를 역동적으로 움직이는 박력이 가득한 축제입니다. 동영상에서는3:16에서 쿠로사키 기온의 근년의 역사를 알 수 있는 「쿠로사키 기온 야마카사 메모리」도 보실 수 있습니다. 물론 쿠로사키 기온의 개최중은 길가에는 포장마차도 출점되어 많은 관광객으로 붐빕니다. 당일은 교통 규제도 있기 때문에 공식 사이트 등에서 충분히 정보를 수집하고 나서 외출하는 것을 추천합니다. ◆구로사키 기온 야마카사◆ [스케줄] 매년 7월 3~4주차 중 4일간 【회장 정보】 쿠로사키역 앞 만남의 거리, 쿠로사키 긴신 홀, 마가리의 소나무 가로수 공원 등 [교통편] JR 구로사키역에서 바로 【주차장】인근 유료주차장 이용 -
동영상 기사 38:02
스시 레스토랑에 간 것 같은 기분을 느낄 수 있습니다! 숙련된 스시 셰프가 만든 다양한 절묘한 요리.
먹거리・미식- 22 회 재생
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こちらの動画は「Travel Thirsty」が公開した「Japanese Food - $300 HIGH END SUSHI Teruzushi SUSHIBAE Japan」です。 北九州の戸畑にある寿司屋、照寿司の店主を務める渡邉貴義氏がいくつもの寿司を握る様子を収めた1本になっています。 渡邉貴義氏の包丁捌きはお見事の一言に尽きます。 視聴時間は38:02と長めです。 15:15に登場する鰻の寿司はインパクト抜群。 その他の寿司もこだわりが詰まっています。 照寿司に行った気分を味わえる作りになっているので、日本に中々訪れる機会がない方は一度視聴してはいかがでしょうか? また、渡邉貴義氏の表情にも注目です。 -
동영상 기사 20:45
전 세계에서 화제를 모은 스시 셰프의 솜씨! 후쿠오카 현 기타큐슈시의 "테루 스시"는 성능뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다!
먹거리・미식- 20 회 재생
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活き車海老使用!福岡県・北九州市戸畑区の「照寿司」が作るカステラのような玉子焼き この動画は、Travel Thirstyが紹介する動画で、活き車海老を新鮮な卵と合わせて焼き上げた玉子焼きを、仕入れから調理していただくまでの動画です。 動画で紹介されているお店は、福岡県・北九州市戸畑区にある「照寿司」さんです。 「照寿司」の三代目店主・渡邉貴義さんの目力ある決めポーズがSNSによって全世界でバズり、そのパフォーマンスを見るためにカウンター席は予約ですぐに埋まってしまいます。 「照寿司」は決めポーズだけではなく、ミシュランにも掲載された実力店。 動画でも見れるように、寿司の締めにいただく玉子焼きも、活き車海老や新鮮な卵を使っており、こだわりが伺えます。 出来上がった玉子焼きを切っているところは19:58~から見ることができますが、見ているだけでフワフワとした柔らかさが伝わってきます。 ぜひ、その職人技を動画でチェックしてみてください。 ◆照寿司 (てるずし) 店舗概要紹介◆ 【住所】福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7 【交通アクセス】JR博多駅より新幹線でJR小倉まで17分 / JR小倉駅よりタクシーで17分 / JR戸畑駅よりタクシーで5分 / 戸畑駅から1514m 【料金】3000円~ 【営業時間】[月~金]12:00~14:00 / 17:30~22:30 [土・日・祝] 12:00~14:00 / 17:30~20:00 / 20:30~ 【定休日】不定休 【駐車場】無し ※近隣にコインパーキングあり 【電話番号】090-9567-2202 【公式ホームページ】照寿司 http://terusushi.jp/ 【食べログ】照寿司 (てるずし) https://tabelog.com/fukuoka/A4004/A400402/40001637/ -
동영상 기사 3:06
코로나의 종말을 바라는 규슈의 모든 사람들의 생각. 쾌활함과 미소로 하루를 기다리세요!
지역 홍보- 22 회 재생
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こちらの動画は「その日まで、ともにがんばろう【JR九州】」が公開した「その日まで、ともにがんばろう」です。 こちらの動画で紹介されている「その日まで、ともにがんばろう」は、JR九州が作成したコロナに立ち向かうための応援動画です。 今世界中を席巻している新型コロナウィルス肺炎(Covid-19)は日本でもいまだ収束の気配をみせず、私たちは毎日ウィルスの脅威と恐怖の中で生活することを強いられています。 しかし、人類は過去にも多くの疫病禍を乗り越えてきました。 新型コロナウイルス患者は日々増加していますが、日本は重傷者や死亡者数が世界に比べると非常に少ないので、この動画のように近い将来再び安心・安全な暮らしを取り戻すことができると信じて頑張りましょう。