![[相片1]盐敷三文鱼是代表新泻县村上市的三文鱼菜肴。 食材仅选用精选鲑鱼和天然粗盐，在寒冷的西北风中暴露三周，在发酵、成熟、凝结鲜味的同时慢慢干燥。 悬挂1000条咸鲑鱼的风景已成为村上的冬季传统。 每次品尝三](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/d16b636467906cc5d7d7b5b94d003207597386ba.jpg)
盐敷三文鱼是代表新泻县村上市的三文鱼菜肴。 食材仅选用精选鲑鱼和天然粗盐，在寒冷的西北风中暴露三周，在发酵、成熟、凝结鲜味的同时慢慢干燥。 悬挂1000条咸鲑鱼的风景已成为村上的冬季传统。 每次品尝三文鱼菜肴时，都会让我想起风景。
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说到新泻县村上市，它是村上城和武士住宅曾经繁荣的地方，即使现在仍然有风景如画的城下町。
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