[相片1]【高知县四万十市】只能在四万十市吃到! !! “鲣鱼鲣鱼半敲烧”(第 1 部分)高知县的“美味佳肴”享誉全国,首先想到的是“鲣鱼鲣鱼半敲烧”。鲣鱼是高知县的知名特产,但实际上是两个季节!这一次,我们将
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【高知县四万十市】只能在四万十市吃到! !! “鲣鱼鲣鱼半敲烧”(第 1 部分)

高知县的“美味佳肴”享誉全国,首先想到的是“鲣鱼鲣鱼半敲烧”。
鲣鱼是高知县的知名特产,但实际上是两个季节!
这一次,我们将在第 1 部分中解释高知县人民喜爱的鲣鱼的季节和特点,而在下一部分,第 2 部分中,我们将解释只能在四万十市品尝的推荐食用方法。

〇鲣鱼季节! 第一条鲣鱼和返回的鲣鱼
鲣鱼是高知县的知名特产,但根据捕鱼季节(季节),它被称为“第一鲣鱼”和“返回鲣鱼”!
这次,我们将介绍两种名称不同的鲣鱼,季节性、特点以及高知独有的推荐食用方法。

〇 第一条味道清淡的鲣鱼!
Hatsubonito 长期以来一直作为春天的时令食材之一而受到喜爱,过去常常指代年初捕获的鲣鱼,因为它有“第一”这个词,但近年来它开始指代春天~初夏的鲣鱼捕获。
从卵中孵化的鲣鱼苗在春天左右沿黑潮向北迁移以寻找食物,并长成成年鱼。
在这次北上旅行中登陆的鲣鱼是 “Hatsubonito”。 它也被称为 “上升鲣鱼”。 这取决于捕获的着陆地点,但在高知,季节主要是春天~初夏(大约三月~五月)。
第一条鲣鱼正处于生长高峰期,味道清爽丰满,有很多透明的瘦肉。 它具有坚实的口感和少量的鲣鱼香气,即使对于不擅长它的人来说也很容易食用。
Hatsuboni 质地轻盈,脂肪含量低,建议做成 鲣鱼半敲烧,可以和肥皮一起吃。 在这个季节,与大量调味品一起食用的 “那贺町 聚落 traditional salt tataki” 很美味。 我们将在下一节中介绍“中聚落的传统盐鲣鱼半敲烧”,“只能在四万十市吃!!”鲣鱼盐鲣鱼半敲烧“(第 2 部分)!

〇味道浓郁的回程鲣鱼!
另一方面,向北寻找食物的鲣鱼在到达北海道南部时,随着水温下降,开始向南移动(掉头)以寻找温暖的水域。 在这次南下旅行中登陆的鲣鱼是 “返回鲣鱼”。 在高知县,季节在秋季(9 月 ~ 11 月)左右。
返回的鲣鱼很肥,因为它吃的食物很多,长大后会被捕获,也被称为“厚鲣鱼”和“肥鲣鱼”。 自古以来,它就作为秋季的食材而受到喜爱。
大型鲣鱼的果肉呈深红色,味道浓郁而发白,皮肤附近有脂肪。

感觉如何?
您可能想知道鲣鱼。
在接下来的第 2 部分中,我们将介绍只能在四万十市吃的“鲣鱼盐鲣鱼半敲烧”!

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16 小时前
【高知县四万十市】只能在四万十市吃到! !! “鲣鱼鲣鱼半敲烧”(第 2 部分) 在第 1 部分之后,在第 2 部分中,我们将介绍只能在 四万十市 中品尝的推荐食用方式 “鲣鱼 鲣鱼半敲烧”。 〇 “只能在中间聚落吃的传统盐鲣鱼半敲烧聚落” 高知县的“美味佳肴”享誉全国,首先想到的是“鲣鱼鲣鱼半敲烧”。 撒盐和酱汁以及 “叩门 ”据说是高知县独有的饮食文化。 然而,即使它是同一个高知县,在位于西南部地区的高知市中心和四万十市那贺町聚落,“盐tataki”的食用方式却大不相同。 在高知市周围,撒盐很简单,但在那贺町聚落,主要是用盐、醋、果汁等鲣鱼半敲烧,味道混合在一起。 “那贺町 聚落 traditional salt tataki”是通过在上面放很多调味品(洋葱、大蒜等)制成的,这样你就看不到鲣鱼了。 许多调味品不仅外观美味,而且营养也不错,作为健康食品非常出色。 有,只有在四万十市才能吃到的“那贺町聚落传统盐鲣鱼半敲烧”拥有自己不可动摇的饮食文化和历史。 每家餐厅都运用独创性和智慧,提供他们引以为豪的美味“盐鲣鱼半敲烧”。 从制作鲣鱼半敲烧的过程到食用方法、调味品和酱汁,每家店都把自己的智慧和聪明才智投入到“盐鲣鱼半敲烧”的坚持中。 在四万十市,有尽可能多的商店 享受独特的“盐鲣鱼半敲烧”的乐趣。 你只能在四万十市吃到它,“那贺町聚落传统盐塔塔基”。 你为什么不做一个盐鲣鱼半敲烧梯子......? 〇 与盐 鲣鱼半敲烧 极佳! 《四十步楚海》 “那贺町 聚落 traditional salt tataki”与使用四万都种植的“禁果”bushukan 的“Shimanto Buchu Hai”相得益彰。 在四万十市的居酒屋,它被作为标准菜单之一提供。 味道和回味超级清爽! 它的特点是清爽的味道和适度的苦味。 Chuhai 深受男性和女性的欢迎,与用餐相得益彰。 毫无疑问,一旦你喝了它,你就会上瘾。 请尝试“Shimanto Buchu Hai”加盐 鲣鱼半敲烧! 〇40,000 年种植的禁果 为什么它是禁果? Shimanto Bushukan 是柚子和 sudachi 家族的一员,但现实情况完全不同。 一旦品尝过,其他醋橘就永远不会满足,它最大的特点就是其尖锐爽口的酸度和独特淡雅的香气。 其优雅的香气和酸度完美地增强了山、河、海所有食材的美味。 热爱醋橘的“醋橘子王国”高知县人民被称为“醋橘之王”。 除了味道之外,Bushukan 还有很强的生命力,一旦结果,每年 8 月下旬到 10 月上旬都会不费吹灰之力就结果。 柑橘树只有几十年的树龄,但 bushukan 却能旺盛地结出一百多年的果实。 此外,Bushukan 对疾病和昆虫具有抵抗力,并且“安全可靠”,因为它在不依赖农药的情况下生长良好。 你为什么不来尝尝只生长在四万十市且不在全国范围内可用的稀有武士馆呢......? 感觉如何? 有些人可能会被盐、鲣鱼半敲烧和 Bushukan 的魅力所吸引。 请在四万十市享受盐 鲣鱼半敲烧 和 Shimanto Buchu High。
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2025年9月12日
【高知县四万十市】现在您可以放心了! “四万十川”河边戏水运营商名单! ★ ★ 河边戏水观光景点 能够 360 度全身享受四万十川仍然是一项河流户外活动! 四万十川有一条平静的溪流,即使是初学者和孩子也可以体验到。 在划独木舟之旅中,有些地方根本看不到任何人造物体,因此您可以享受非凡。 四万十市有许多河流户外活动供应商,从小孩到老人,每个人都可以安全地玩乐! 抓住这个机会找到您♪感兴趣的 户外活动 供应商 (1) 四万十划独木舟和露营聚落河原湖 “四万十划独木舟和露营聚落 Kawarakko”位于四万十河畔,周围环绕着丰富的大自然。 除了露营地外,还有设备齐全的平房和 400 棵柏树的房屋。 它也是 rinrin 循环的末端。 营业期间 全年无休 公休日 周一(如果周一是节假日,则为周二) *GW 前后全年开放,7/1~9/30 🐶 可以骑宠物(双人皮划艇) * 带上自己的宠物救生衣。 根据大小等,可能无法一起骑行。 (2)与RIVER “withRIVER”位于四万十川的沉下桥脚下。 由于这是一个溪流平缓的地方,即使对于初学者和小孩来说也是安全的。 游览结束时,您还可以在沉下桥体验潜水。 除了划独木舟和 SUP 体验,您还可以体验骑马体验。 除了常规的散步外,还有一个课程,您可以在四万十川体验骑马体验。 由于是可以放脚的骑马,即使是儿童和不会游泳的人也可以放心体验。 营业期间: 3 月至 11 月中旬 🐶 您可以与您的狗一起骑行(SUP 或两人座独木舟)。 狗的救生衣可供出租。 (500 日圆/个) 📷 提供免费照片共享 (3) Shimantogawa inn Yube-tei “Shimantogawa Inn Yubetei”是一家出租别墅型旅馆,位于俯瞰四万十川的山丘上,每天仅限一组。 您可以与家人、团体和情侣共度轻松时光。 客房还设有一个露台,您可以在那里一边享用烤肉一边欣赏夕阳。 您可以从 Yube-tei 体验 River Sup。 所有者将为您定制课程。 还提供 SUP 板租赁服务。 请在预订住宿设施时进行预订。 * SUP 体验仅在夏季开放 传统的日本草编雨衣。 (4) Okera Adventures 四万户 “Okera Adventures Shimanto”主要从事“自行车泛舟”,它结合了骑自行车和用 packraft(橡胶板)漂流。 这是日本唯一一个随时提供带导游的摩托车漂流之旅的地方。 (*根据 Okela Adventures 在 2022 年 3 月的调查) 这是传统的日本草编雨衣,对私人旅游开放,只有团体才能玩得开心。 屈指可数的部分之一是导游会根据客户、天气和情况安排旅行。 营业期间 全年无休 🐶 您可以带着您的狗一起骑行(我们也为狗租用救生衣。 ) 📷 提供免费照片共享 (5) 四万十川站 独划独木舟馆 “四万十川站独划独木舟资料馆”在游览的后半部分以壮丽的自然风光而吸引人。 附属的 Shimanto Plaza Auto Camp 还配备了厕所和烧烤场。 您可以在四万十川荞麦边享受露营。 (*需要提前预订) 和初学者的划独木舟课程,您可以在教练路线的指导下参加半天的路线和为期一天的基础课程。 您可以体验 8 公里的独木舟游览在电视和杂志上很有名的岩间沉下桥,在路线的后 4 公里中,您可以享受四万十川的大自然,几乎看不到人造物体。 馆内的划独木舟也是一个展示世界各地独木舟的河站,也是四万十川凛凛循环的终点站。 营业期间 全年无休 📷 提供免费照片共享 (6) 四万十乐社 “四万十乐社”是一所学校,您可以在废校的学校建筑中住宿和玩耍。 住宿设施空间按原样利用医务室,教室里安装了双层床。 广播室和校长办公室也提供住宿设施,您可以在那里实际在学校进行广播。 由于独木舟体验不会顺流而下,因此您可以自己决定体验时间。 它的特点是您可以自由地划独木舟,同时与家人一起在河上骑行和玩耍。 除了划独木舟,您还可以体验河边散步(淋浴攀岩)、玩花枝和在四万十川悠闲钓鱼。 休馆日 每周星期三 *7 月、8 月和 9 月全年开放 📷 提供免费照片共享 (7) 划独木舟四万十据点 “划独木舟四万户据点”是一个仅使用坐在甲板上的坐式独木舟的旅游。 您可以选择两种类型:有 3 公里河筏的半天课程(上午和下午)或没有河流下降的短期课程。 所有独木舟都是单座独木舟,有两种尺寸可供选择,因此您可以选择适合自己的独木舟。 利用小学三年级的半天课程和小学一年级的短期课程。 短期课程为 1~10 人和 1 组保留。 营业期间 3 月 ~ 11 月 🐶 你可以和你的狗一起骑车。 * 自带一件适合自己体型的狗救生衣。 📷 提供免费照片共享 (8) 四万十古德河 在“Good River Shimanto”,您可以玩划独木舟之旅,享受四万十川。 他们将为您介绍如何划独木舟、如何划桨以及如何享受划独木舟。 顺流而下的路线沿着河流下降,被雄伟的大自然治愈,几乎没有人造物体。 您可以在受欢迎的岩间沉下桥拍摄纪念照。 还提供泛舟之旅,您可以悠闲而优雅地沿着温柔的四万十川乘坐漂流船。 适合 3 岁儿童和老人。 营业期间 3 月中旬 ~ 11 月上旬 🐶 儿童和狗可以一起骑行 📷 提供免费照片共享 感觉如何? 在四万十市体验河边戏水!