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長野縣 鹽尻市觀光協會
7 天前
您知道鹽尻是日本屈指可數著名的葡萄酒釀造區嗎? 】 日本 日本有400~500家葡萄酒莊公司,有洗手間,其中約80家是長野縣的有洗手間。 鹽尻市是長野縣最大的葡萄酒莊,葡萄酒莊有15家公司。 有自明治時代以來經營了100多年的葡萄酒莊,也有在令和成立的新葡萄酒莊,有洗手間 15家公司中的每一家都生產不同個性的葡萄酒。 此外,在鹽尻市內,高中也釀造葡萄酒,並且有一個學生可以學習釀酒的環境。 葡萄酒產業之所以如此繁榮,是因為海拔700米,晝夜溫差大,日照時間長,土壤為礫石和火山灰,是葡萄種植的最佳環境。 高品質的葡萄酒是由該地區種植的優質葡萄釀造的。 在鹽尻釀造的葡萄酒中,梅洛的評價尤為高。 1989年,它甚至在一項享有盛譽的國際比賽中獲得了一枚金牌。 在鹽尻葡萄酒莊節,每年在日本舉行一次,許多來自全國各地的遊客參觀鹽尻喝所有的葡萄酒(笑)。 請嘗試鹽尻葡萄酒。
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千葉縣 千葉市觀光協會​
2024年5月23日
創意鄉土料理“千葉山” 什麼是千葉先生......? 這道菜是根據「sanga-yaki」設計的,千葉市Samukawa的漁民支援江戶前,用調味品和味噌醬在船上捕獲的烤魚。 將魚和肉等食材切成小塊,加入味噌、蔥、大葉子和生薑,然後用刀搗碎,再細搗碎並生吃的“Namero”是通過添加其他食材和烹飪方法而製作的創意當地美食。 當您來到千葉市時,請享受千葉市著名餐廳以其獨特的個性和創意創造的「千葉先生」! <是當地的漁民,他燒烤傳統> 在江戶時代末期,Samukawa 的漁民船過去常常將他們捕獲的魚煮熟作為一頓飯。 醬油溢出來了,所以調味料完全是味噌。 據說“sangayaki”的起源是將捕獲的魚與調味品和味噌一起搗碎,將其浸入shamoji的背面,然後在火上烤製而成的菜肴(tataki)。 這些菜餚是由Samukawa的漁民發明的,他們想在魚還新鮮的時候將他們捕獲的魚送到江戶,出於船上烹飪的需要,這是一種有價值的文化,告訴我們千葉支援“江戶前”。 (作者:寒川神社宇治子青年協會)
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