🍵やましぎの釜炒り茶🍵
新茶の美味しい季節🍵
やましぎの杜で育った釜炒り茶ができました！

標高600mを越す山の中にある森の古民家「やましぎの杜」

築140年を越すこの古民家は、車の無い時代には交通の要所として
にぎわっていました。
昔の旅人や荷物のやりとりは、川沿いの低地ではなく見晴らしの良い尾根を
通って行き来していたのです。

そんなやましぎの杜ですくすくと育った新芽を摘み、
昔ながらのやり方で作られたのが、この「やましぎの釜炒り茶🍵」
一番茶だけで作られました。

GWの時期になると、茶畑を持つおうちは茶摘み一色。

村にいくつかある茶工場は朝から晩までフル稼働です。
やましぎの釜炒り茶も、そんな中で出来上がりました。
みなさんのおうちに届くまで、諸塚を一歩も出たことが無い「箱入り」の
釜炒りです。（実際は袋に入って届きます）

釜炒り茶とは、諸塚の人々が昔から作り続けてきた製法。
遠い遠い昔に中国から伝わり、いまでは九州のあちらこちらに残るばかり。
全国で流通しているお茶の中で、わずか0.02%程度なんだそうです。

ほのかな甘みと少し香ばしいかおり。
沸騰して少し待ってから注ぎ入れ、ささっと飲んで3杯目ぐらいから茶葉が
十分に開き漂ってくるのが「釜香（かまか）」です。

諸塚村ではポピュラーですが、全国的には珍しい釜炒り茶🍵

ネットショップ「もろつかストア」、または「どんこ亭店頭」他
「もろっこはうす」にてお買い求めいただけます。
※数量限定のためお早目にご注文ください🙇‍♀️

【🌿新茶の季節🌿】

お茶畑が鮮やかな緑色になってきました五ヶ瀬町内😌🍵

1～2枚目の写真は、春に紹介させていただいた、しだれ桜が美しかった桑野内の民家前📸✨

葉桜の緑色に加え、ツートーンの茶畑が非常に美しい光景でした🥺👏

特産センターごかせにも、続々と新茶が入荷して、店内に新茶の香りが漂っております🥰

香り高く、まるでお茶畑にいる気分になれる新茶葉の味わいをお楽しみください🍵✨

🌸春のやま学校・参加募集中🌸
～ぷらっと手摘み・手揉みの昔ながらの釜炒り茶🍵づくり～

5/10（土）に、手摘み・手揉みの昔ながらの釜炒り茶づくりの体験ツアーを
開催します。諸塚村に古くから伝わる「釜炒り茶🍵」
日本では約０．０２％しか生産されていない希少なお茶を、雰囲気たっぷりの
古民家で手摘み・手揉みで手作りにチャレンジしてみませんか？

《宮崎県諸塚村の釜炒り茶体験》
◎手作り釜炒り茶🍵のつくり方
①茶摘み
１芯２葉 新芽の先端から数えて、２又は３枚目までの葉を摘みます。

②荒炒り
釜を熱して、生葉を投入し焦げ付かないよう混ぜながら炒る。
釜の温度は、生葉を入れた瞬間にパチパチと音がするくらい。

③茶揉み
ゴザの上に茶葉を広げて冷まし、体重をかけて強く揉む。
塊ができていればほぐす。（玉ほどき）

④乾燥・仕上げ炒り
熱した釜に茶葉を入れた手で鍋底に擦るようにして炒る。
徐々に水分が飛んで乾燥してきたら擦るのをやめて、茶葉を焦がさ
ないように手で撹拌しながら乾燥させる。

普段味わうことのできない釜炒り茶づくりを、この機会に体験してみては
いかがでしょうか。みなさんのご参加をお待ちしております🤗

※お申込み、詳細については【もろつかナビ】よりご確認ください。

【隠れ名所🌸桑野内の桜たち】

昨日、4/7(月)は暖かなそよ風が吹く晴天☀️
まさにお花見日和の1日でした🌸🍡

五ヶ瀬町の桜といえば、三ヶ所地区が特に有名ですが、桑野内地区にも隠れた桜の名所があるんですよ😌✨

写真1～3枚目は、国道218号線から夕日の里大橋方面へ入り、県道8号線に突き当たる坂を上りきる直前、左手に見えてくる民家の桜です📸

茶畑と、阿蘇カルデラまで見渡せる大きな青空に挟まれた薄い桃色の大きな桜2本🌸良き日本の里山風景と言いますか…息をのむ美しさです🥹✨

知る人ぞ知る、隠れファンの多いスポットのようです🤭💕

写真4～5枚目は、県道8号線沿いの消防小屋の横の道を降りていくとすぐに見えてくる民家の桜📸

足元に咲く菜の花の絨毯と背景の青空に映える立派なしだれ桜。春らしい華やかな景色をみることができます🤗✨

すぐ隣には鮮やかな紫色のモクレンも咲き乱れ、いっきに春を楽しむことができるスポットです🤩

最後、写真6～8枚目は、光照寺の桜📸

少し遠くから見ないと全体を見られないとても大きな桜です😳✨

真っ白な花びらと、手前に植えられた赤白のまだら模様の椿の花とのコントラストが非常に美しいです👏圧巻の迫力ですので、是非一度見ていただきたい桜です🙏💡

さて、桑野内の入り口までですが、桜の紹介はここまで😌皆さまの推し桜も是非教えてください✨

また、今回民家の桜を紹介させていただきましたが、あくまで個人のお宅なので、鑑賞の際はくれぐれも庭先に入ったり、周囲で騒いだりせず、近隣に迷惑のないようマナーを守っていただきますようお願いいたします🙇‍♀️

さあ、今週木曜日が雨模様ですので、そこで散ってしまうのでしょうか🥲？少し寂しいですが、その儚さも桜の魅力ですよね🫶桜吹雪も風流なものです、最後まで目いっぱい楽しみましょう🌸

【宮崎県 五ヶ瀬町 体験】お茶釜炒り体験

今では全国的に生産量の少ない釜炒り茶。澄んだ黄金色で蒸し緑茶より渋み・苦味が出にくく薫り高いのが特徴です。

そんな釜炒り茶を作る体験ができます。

＜料金＞釜炒り体験2,000円 ※要予約/時期による

＜申込＞株式会社宮崎茶房
〒882-1202 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字桑野内4966
・営業時間：9：00～16：00
・電話番号.0982-82-0211
・ファックス.0982-82-0316

【宮崎県 五ヶ瀬町 体験】お茶テイスティング体験

希少な「釜炒り茶」を生産している「宮崎（立つサキ）茶房」
こちらでは数種類のお茶のテイスティング体験ができます。
同じ釜炒り茶でも、茶葉の種類が違うと風味も味も変わります。
気に入ったお茶があればその場で購入もできます。

＜料金＞テイスティング体験1,000円～ ※要予約

＜申込＞株式会社宮崎茶房
〒882-1202 宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字桑野内4966
・営業時間： 9：00～16：00
・電話番号：0982-82-0211
・ファックス：0982-82-0316

【宮崎県 五ヶ瀬町 特産品・お土産】釜炒り茶

釜炒り茶とは、茶葉を蒸さずに釜で炒って製造されたお茶です。

この製法は烏龍茶に通じる製法で、お茶本来の香りを際立たせることができます。一般的な蒸し茶と比べ、何杯でも飲めるようなさっぱりとした滋味、香りの良さが自慢です。

【宮崎県 五ヶ瀬町 ショッピング・お土産】バーバハウス

宮﨑茶房の敷地内にある「バーバハウス」。
こちらでは宮崎茶房のお茶やバーバクラブのお菓子を購入することができます。

〇お問合せ
〒882-1202宮崎県西臼杵郡五ヶ瀬町大字桑野内4805-4
電話番号：0982-82-0211

天空の茶畑

ヒルに噛まれながら展望台へ。
もう登れません😅

岐阜県揖斐郡

Shot on iPHONE 11 PRO

日が射さない朝も雰囲気があって良き。

Shot on iPHONE 11 PRO 26mm
三重県津市竹原町 2024/3/18

那智勝浦町にある茶畑です。山間にある茶畑の形状が面白く八十八夜の季節になると、毎年のように撮影に出かけています。

天空の茶畑 展望台より
ヒルに噛まれながら登りました🥲

Shot on iPHONE 11 PRO
岐阜県揖斐郡 2023/7

プチもやプチ焼けの茶畑の朝

Shot on DJI MAVIC 3
#hellofrom JAPAN Gifu 2023/7

※茶畑上空は避けて空撮
※国土交通省無人航空機包括飛行許可取得済

「天空に咲く紫陽花」って、天空付けりゃ的な頭しかありせんでした🥸

雨上がりで期待して行きましたが、まばらな朝もやでございました。

Shot on iPHONE 11 PRO
JAPAN Gifu 天空の茶畑 2023/7

八十八夜。茶摘み風景です