北海道上士幌町の
タウシュベツ川橋梁です
古代遺跡のような独特の存在感。

昔は自由にアクセス出来ましたが
現在はゲートが閉じられているので
道の駅に予約して鍵を借りるか
ひがし大雪自然ガイドセンター等の
ツアーに参加しないと行けません。

林道ゲートの手前に車を置き
徒歩か自転車で行く事は可能ですが
荒れた約4キロの砂利道ですし
携帯も圏外なのでトラブル時に
連絡方法がありません。
またここはヒグマの生息地なので
行動は自己責任になります。

毎年、秋以降に湖に沈んだり
真冬には凍結するので風化して
あちこちで崩壊が進んで
春の地震でも一部が崩れました。

完全なアーチを維持してるのも
そう長くはないでしょう。

【滴る鹿しょうゆ】
ある商品の発売に向けて奮闘するチームがいます。
「ある商品」というのが、鹿しょうゆです。

西興部村はエゾシカが多く生息している地域。

農作物や森林への被害、交通事故等を防ぐため
ハンターさんたちが鹿を獲り、村内の鳥獣処理加工センター等で食肉加工を行っています。

肉に含まれるタンパク質を発酵させればしょうゆができる。
豚肉でできるなら、エゾシカやヒグマの肉からもしょうゆがつくれるのではないか。

発案者の考えに賛同した村民有志らが
専門家の助言を借りながら、２０２４年１２月にしょうゆづくりを始めました。

活用したのはエゾシカの首肉です。
筋や脂が多く食肉としては扱いづらいため、廃棄されることの多かった部位。

わたしが参加した作業では
３ヶ月間の熟成を終えた肉を搾り、ろ過する工程にとりかかっていました。

搾り器で圧をかけて抽出した液体を
布やコーヒーフィルター、ろ紙を用い、何度も何度も時間をかけて余分な脂やタンパク質を取り除きます。

最初は滞りなく下へ落ちていた液体がぽたっ、ぽたっと、だんだん勢いを弱めていきました。

ろ過を重ねるごとに滴る雫が透明度を増し、きらめきます。
西興部村の自然の中で生きていたエゾシカの生命力を感じるようです。

-

製造と並行して
パッケージ選びなど、販売へ向けた準備が進められています。

Instagramの @sanganosizuku から
鹿しょうゆ、熊しょうゆの情報を発信しておりますので、チェックしてみてください。

発売をどうぞお楽しみに。

#鹿しょうゆ #商品開発 #特産品

ピリカ用の巣穴

寝る子は育つ🐻💤

ルカの後ろからひょっこりはん

アイナ「お腹いっぱい…次は木の棒で遊ぼうかな」

仲良くくっついて寝ているところをパシャリ📸
…仲良しですが、ミルクを目の前にした時は我先にと飛びつきます🐻💦

ルカだけ？と思いきや…？
「いるよー！」と言わんばかりのアイナもいました🐻🐻

｢やっほー！｣

｢あともうちょっと！｣
目線の先にはおやつが…

カンタ｢べぇ～👅｣

2025グリーンシーズン

サホロリゾート
@tokachi_sahoro_resort_official

ベア・マウンテンさんから営業開始のお知らせが届きました。

4月26日(土)から営業開始しています🐻
営業時間は、9:00〜16:00
(最終入場 15:20 )
ご予約・お問い合わせは、
公式ホームページまたは、
℡0156-64-7007 まで、お願いいたします。

とっても大きいヒグマが、お出迎え。
小雨の中でもなんのその。
美味しそうにご飯を食べていました。
ヒグマの爪も間近で見れます。
貴重な展示もございますので、是非見に来てください🐻

#北海道
#北海道グルメ
#北海道観光
#ほっかいどう
#十勝
#とかち
#十勝観光
#十勝グルメ
#新得町
#新得
#サホロリゾート
#ベアマウンテン
#ヒグマ
#羆
#いらっしゃい新得町
#帰ってらっしゃい新得町

#hokkaido
#hokkaido_lovers
#hokkaido_love
#ilovehokkaido
#hokkaidotrip
#hokkaidolikers
#hokkaidolove
#hokkaidosgram
#hokkaidofood
#hokkaidotravel
#tokachi
#shintoku
#welcomeshintoku

コタロウ「そろそろ起きるか。…ちょっと起き上がれないから手貸して…」

｢...(そろそろ起きるか～)｣

気温が高いので日なたぼっこするエフ☀
横になってだらける姿が、お母さんのエリカ(2枚目)によく似てきました🐻🐻

※エリカは冬眠中のため過去の写真です。

雪玉を押したり、その横で踊ってみたり
寒さも気にせず元気いっぱいのルイでした👍

スヤスヤとお昼寝中💤

はい、ポーズ🐻

うっすら雪をかぶったダイキチとナッツ
まるで粉砂糖をまぶされたドーナツのよう🐻🍩
道民にはアメリカンドッグのほうが馴染み深いかな？🐻

飼育員｢今日も可愛いね｣

ピリカ｢照れちゃうなぁ｣

ショースケの構って攻撃が強すぎて
ツララも思わずこの顔😲

皆様新年明けましておめでとうございます！
今年ものぼりべつクマ牧場をよろしくお願いします。🎍🐻🎍
皆様は今年のお正月はどうやって過ごしますか？
クマ達の新年は寝正月になりそうです🐻💤

お正月って食べてすぐ寝ちゃいがちですが…
…まだ早くないですか？

この光景が微笑ましい😊

短いあんよ❤️
(アピール可愛すぎです😍)

今年も前足に氷のアクセサリーをつけるのが流行りのようです🐻

アシリ、リンゴに大興奮🍏🐻

映えを覚えた？

｢構って！あそぼ！｣

アシリ・ルイ｢やっほー！｣
雪の中でも元気いっぱいです！