히로시마현 쇼바라시에서 만들어 즐겁고! 먹어서 맛있는! 국영 비호쿠 구릉 공원에서 '소바 만들기 체험'에 도전했습니다 🥢🔥 일본만의 음식이라고 하면 빼놓을 수 없는 것이 '소바'! 여름에는 자루 소바로, 겨울에는 가케 소바로…… 일 년 내내 즐겨 먹습니다. 쇼바라시에 있는 국영 비호쿠 구릉 공원에서는 소바 만들기 체험을 할 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 이번에는 마츠모토 모모카 씨와 이케부치 쇼고 씨가 소바 만들기에 첫 도전! 공정과 매력을 리포트합니다. 기사는 이쪽 🔽 https://www.shobara-info.com/report/5352...

【시오지리를 대표하는 2대 로컬 맛집 산조쿠야키와 신슈 소바】 ------------------------------------------------------------------------- 【산조쿠야키(zangi) - 산조쿠야키(닭고기 튀김 요리) -】 사실은 시오지리 발상! 호쾌한 비주얼로 SNS에서도 화제가 되고 있는 산조쿠야키 닭 허벅지살 1장을 통째로 튀겨낸 산조쿠야키는 사실 시오지리시 내 음식점 산조쿠가 그 뿌리입니다. 초대 점주 부부가 고심 끝에 조리 방법을 완성했습니다. 당시 영화 '7인의 사무라이'의 한 장면에서 닭을 뜯어 먹는 산적의 모습, 근처에 고개가 있는 입지, 게다가! 부부 모두 산적 같은 풍모를 하고 있었던 것에서 가게 이름을 '산적'이라고 짓고, 요리를 '산조쿠야키'라고 했다고 합니다. -------------------------------------------------------------------------- 【소바】 소바를 좋아한다면 알아둬야 할 곳! '소바키리' 발상지, 시오지리・모토야마슈쿠 옛날에 '소바'라고 하면 떡 모양으로, 현재로 말하는 '소바가키'와 비슷한 형태였습니다. 우리가 '소바'라고 하면 떠올리는 가늘고 길게 자른 면은 '소바키리'라고 불리며, 떡 모양의 것과는 구별되었던 것 같습니다. 그 '소바키리' 발상지는 현재의 시오지리시의 모토야마슈쿠입니다. 나카센도 도로의 숙박 마을로서 많은 여행자들이 방문하는 장소이기도 했던 이 모토야마슈쿠에서 탄생한 소바키리가, 가도를 통해 전국으로 퍼져나갔다고 합니다. 시오지리시는 원래, 기온의 일교차・연교차가 커서 양질의 소바 재배에 적합한 토지였기 때문에, 예로부터 소바가 재배되고 있었던 것 같습니다. 모토야마슈쿠의 소바키리에 대한 가장 오래된 문헌은, 호에이 2년(1705년)에 모리카와 교로쿠가 엮은 하이문선집 '풍속문선' 내, 운스즈의 기술에서 찾아볼 수 있습니다. 그곳에는 '소바키리라고 하는 것은, 원래 시나노국, 모토야마슈쿠에서 나와, 널리 나라들에서 인기를 얻었다'라고 기록되어 있습니다.

홋카이도(홋카이도)・도카치(도카치)에서 즐길 수 있는 체험 투어를 소개합니다😄 ~절경 목초지를 질주하는~ 도카치 도요코로(도요코로) 슬렁슬렁 자전거 여행 도카치 평야의 동부에 위치한 도요코로초(도요코로초)는 산, 강, 바다를 가진 자연이 풍부한 마을입니다. 웅대한 경치를 감상할 수 있는 사이클링 코스(자연 탐색・역사 탐색)나 임도(그래블 로드)를 로코(현지) 사이클리스트의 가이드와 함께 사이클링 투어를 즐길 수 있습니다. 점심은, 현지 농가의 지역 식재료를 사용한 메밀국수 만들기 체험을 통해, 생산자와의 교류를 깊게 합니다. 기본 코스는 40km. 전동 어시스트 자전거 렌탈도 있기 때문에, 초보자도 즐길 수 있습니다. 또 80km 코스로 변경하거나, 체류 시간에 맞춘 루트 설정도 가능합니다. 【투어 스케줄】 9:00 코코로코테라스(KOKORO TERRACE) 집합 9:05 자전거 준비・코스 설명 렌탈 자전거는, 크로스 바이크 5대, 산악 자전거(전동 어시스트 첨부) 3대 중에서 선택하실 수 있습니다. 9:30 목초지나 임도를 질주하는 사이클링 투어 준비가 되면, 도요코로초(도요코로초)의 시가지에서 나와 목초지가 펼쳐지는 절경 로드로 출발. 12:30 현지 식재료를 사용한 메밀국수 만들기 체험 사이클링 후에는, 메밀국수 만들기 체험을 하고, 완성된 메밀국수를 시식합니다. 14:00 투어 종료 개최 기간：7월～10월 시 간：9:00～14:00（약 5시간） 개최 인원：2～10명 요 금：1인당 어른 26,400엔 ■이용일의 14일 전까지 예약해 주십시오. ■가이드의 사정 등에 의해, 희망하시는 날짜에 맞출 수 없는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다. 사이클링을 하면서 광대한 경치를 바라보며, 비일상 공간을 맛보지 않겠습니까? 운동 후에는, 메밀국수 만들기 체험을 통해 현지 분들과 교류하면서, 마을의 매력이나 농업, 식(食)의 이면을 알 수 있는 좋은 기회입니다!! 직접 만든 메밀국수의 맛도 각별할 것입니다. 여러분의 여행 추억의 한 페이지에 도카치(도카치)의 체험을 새겨주시면 기쁘겠습니다😄 관심 있으신 분은, 아래 URL에서 당 연맹 공식 홈페이지 내 「BEHIND THE GOOD TASTE ～식(食)의 원류・도카치(도카치)와 연결되는 여행～」을 봐 주세요! ■문의처 주식회사 쿠나우 퍼블리싱 Slow Travel HOKKAIDO 메일 주소：slh@slow-life-hokkaido.com https://tokachibare.jp/behindthegoodtaste/...