It's like a winter wonderland! Looks really cold though lol. I'd seen on the news how bad the snow was getting in parts of Akita, especially Yokote but it looks like it's just cold everywhere this year. The plus side is Japan has a lot of beautiful scenery so when the snow starts to pile up like this it makes for some beautiful photography like we're seeing here. I really like this photo though, you can practically hear how quiet and cold it is. It almost makes me want to get outside and go camping with a big ol' campfire and a heavy duty tent. I know my girlfriend would never agree to go though to a place with this much snow though 😂Hope everyone is staying safe from the cold! Be sure to take some photos of the beautiful scenery while you can though. No snow here in Tokyo though unfortunately?😂.

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🗾青島食堂1回目
SNS→ホームページ。

<お店の情報>
長岡生姜醤油ラーメンの元祖。
新潟県内数店舗と東京秋葉原に1店舗ある。
宮内駅前店が本店にあたる。
お店の裏に4台駐車場がある。
正面入り口軒下に券売機がある。
店内はL字カウンターのみ。
水は汲んで置いていただける。
店員さんは女性のみだった。
11時〜20時の通し営業はありがたい。

<Point>
①生姜醤油ラーメン。
今では県内にお店が多数存在する長岡生姜醤油ラーメンの元祖。
また県外でも生姜醤油ラーメンを出しているお店も存在する。

②懐かしい雰囲気。
創業1963年と老舗。
店外、店内もノスタルジックな雰囲気を漂わせる。

③限られたメニュー。
ラーメンは生姜醤油ラーメンのみ。
そこにトッピングや麺量を増やすスタイル。
トッピング以外は酒類のみ。
ご飯と合いそうだが、提供されていない。

<青島ラーメン800円>
丼といいラーメンといいどこか懐かしさを感じる✨
普通サイズで麺量175gは多めだ！
生姜の風味がクセになり、キレのある醤油感はたまらない🤤
自家製の多加水麺もスープとよく合う。
薄めのチャーシューは旨味をしっかり感じられ、歯応えも良い😄
ほうれん草もあるとバランスいいな！
美味しかったごちそうさまでした^ ^

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🗾いち井1回目
SNS→なし。

<お店の情報>
焼きあご出汁ラーメンを広めたお店。
20年以上の老舗。
昼営業のみなのでハードルは高め。
駐車場は10台との事だったが、工事中で6台程になってた。
しかしお店の人に尋ねると隣のレストラン、ドラッグストアの駐車場も借りているから停めていいとの事だった。
行列店では珍しい代表待ちが🆗なお店。
カウンター、テーブル席がある。
券売機で購入。
お土産ラーメンも販売している。

<Point>
①ラーメンは1種類。
こだわりに抜かれたラーメンは焼きあご塩のみ。
あとは好きなトッピングを追加で頼むかたち。

②お洒落な雰囲気。
店内古民家風喫茶店みたいになっている。
ラーメン屋さんではない感じ。

③気持ちの良い接客。
とにかく接客が気持ち良い。
言葉遣い、配慮が素晴らしい。
店員さんは男性1人女性5人とまた珍しいパターン。

<焼きあご塩900円>
あご出汁前回のあっさり系スープ🤤
香ばしさもありクセになる！
柔らかいチャーシューがたまらない✨
キクラゲ乗ってるのが珍しい。
コリコリの食感がいいな^-^
シャキシャキのネギ、水菜も最高！
中細麺は程良い弾力でスープによく合う🙆‍♂️
美味しかったごちそうさまでした^ ^
とにかく接客が好印象すぎる！

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🗾杭州飯店1回目
SNS→なし。

<お店の情報>
燕三条ラーメンの元祖。
新潟県に行ったら必ず押さえておきたいお店。
駐車場は店のそばにあり、50台程停められる。
座席も80席あるが、それでも昼時は行列ができる。
注文制の後払い。水はセルフ。

<Point>
①燕三条系元祖。
背脂たっぷりのラーメン。
これを求めて県外から来る人も多数。

②メニューが豊富。
中華そばが有名だが、他の麺類、飯類、一品料理、平日サービスメニュー野菜炒めライス、麻婆ライス、スペシャルメニュー牛すじ煮込み定食、飲み物がある。

③地元の人気店。
駐車場、座席も多いがそれでも行列ができるお店。
相席も当たり前で回転はいい。

<中華そば850円>
中華そばのトッピングは大盛りと玉ねぎのみ！
背脂チャッチャ系ラーメン🤤
表面は背脂だらけで熱々、冷めにくくなっている。
魚介がしっかり効いた濃厚醤油✨
背脂だらけだけど全くしつこくない。
太縮れ麺はコシがあり、うどんかと思うくらい。
シャリシャリの玉ねぎと相性抜群！
美味しかったごちそうさまでした^ ^

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🗾麺屋坂本011回目
SNS→Instagram、Twitter

<お店の情報>
東京の麺屋坂本01さんの新潟移転？
ミシュラン ビブグルマン受賞されていて期待大！
新潟県駅からも近くアクセスしやすい。
ホテルの1階に店を構え、自動ドアの正面の店が坂本01さん。
入り口にアルコールスプレーがある。
券売機で先に購入🙋‍♂️
カウンターのみで13席ある！
席は指定され水、おしぼり、箸が置かれていた。

<Point>
①美しいラーメン。
麺線が綺麗に整ったラーメン。
見た目からも楽しめる✨

②コスパ抜群。
定番メニューが700円〜とコスパ抜群！
トッピングもされている😄

③お洒落な雰囲気。
店内清潔感があり綺麗！
Uの字型カウンターは広々している🙆‍♂️
ハンガーラック、荷物入れ入り口付近置いてある。

<01中華そば700円、トッピングワンタン4個300円>
見た目から美しいラーメン！
麺線が綺麗すぎる😳
見た目から想像できないかもしれないが、びっくりするくらい熱々。
牛脂を使用されているらしく、食べたことない味で驚いた🎉
中太ストレート麺は少し固めだったがよく合う！
トッピングもどれもよく、山椒がいいアクセントになっている🤤
美味しかったごちそうさまでした^ ^

どんどん寒くなってきました。。
しかし！寒くなれば冬の味覚が待っている！
来週とうとう冬の定番カニが解禁されます。
日本ではズワイガニが人気ですが、自分はズワイガニでもメスの子持ちが大好きです！
オスと違って全然小さいのですが、メスは卵やうちこが最高に美味しいので、日本海側に旅行して見つけることが出来たらぜひ食して欲しいです！

日本三大花火大会。
新潟県の長岡花火大会。

フェニックスは涙が出るほど感動します。

📍新潟県/清津峡

📍新潟県/清津峡渓谷トンネル

新潟県 星峠の棚田