가쓰라강은 야마나시현 지역을 가로질러 흐릅니다. 이 강은 은어 낚시꾼들에게 낚시 명소 중 하나로 유명하며 간토 지역에서 가장 유명합니다. 한편, 일반인에게는 알려지지 않은 것이 현상이다. 지역의 관광 자원인 가쓰라가와 강과 은어를 더 많은 사람들에게 알리고 싶습니다. 그리고 저는 이 지역을 활성화하고 홍보하고 싶습니다. 오징어, 우리는 특수 제품을 개발했습니다. 특히 이 은어 샌드위치는 한 번쯤은 먹어봐야 할 희귀 상품이다. 매콤 달콤한 단물 조림, 올리브 오일과 마늘을 곁들인 콩피, 튀겨 소스에 얽힌 3 종류의 튀김 세트입니다.

고슈 카쓰라가와 은어를 단물과 콩피로 조림한 요리. 가쓰라 강은 야마나시 현의 군 지역인 산 기슭과 작업 과정 기슭에서 시작됩니다. 특히 우에노하라시를 관통하는 작업과정 카츠라 강은 도시 안팎에서 자랑할 수 있는 중요한 관광 자원이며, 작업 과정 당신이 보는 절경의 광경은 훌륭합니다. 또한 에도 시대부터 가쓰라 강의 은어는 우에노하라의 명물 인 고슈가도 도로 (Koshu-kaido Road)를 여행하는 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다. 사가미 댐 건설로 인해 한때 사라졌던 이 은어는 지역주민 가쓰라강 어업 협동조합의 노력 덕분에 현대에 되살아났습니다. 지금도 많은 낚시꾼들이 계절에 따라 가쓰라 강을 방문 하여 도시에 활기를 불어 넣습니다. 카츠라 강의 멋진 경치와 우에노하라의 은어 명물 등을 계기로 더 많은 사람들에게 도시의 매력을 전하고 싶습니다. 군락 만들기에 활기를 불어넣고 싶다. 그런 생각에서 특산품이 개발되어 왔습니다.