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미야자키현 고카세 관광협회
2025년9월12일
【쌀겨 절임 워크숍🥕】 지역 식재료의 장점을 살려 가공의 새로운 아이디어로 연결되기를 바라며 '쌀겨 절임 워크숍'이 개최되었습니다💡 고카세(五ヶ瀬)마을 출신인 데라모토 리에코(寺本りえ子) 선생님의 지도 아래 먼저 어제 담근 쌀겨 절임 시식🥢 그 종류가 전부 18가지!! 오이, 당근, 무 등 친숙한 것부터 말린 표고버섯, 곤약, 묘가 등 새로운 맛을 발견하기도 했습니다👀✨ 그 후에는 실제로 데라모토(寺本) 선생님이 눈앞에서 쌀겨 절임 밑 준비를 만드는 모습을 보면서 수분량 등을 배웁니다📝 그리고 이미 본 절임이 가능한 쌀겨 절임 밑 준비를 나누어 받아 각자 가져온 야채를 바로 담갔습니다😊 대략 12시간 정도면 먹기 좋다고 하여 다들 먹는 것을 기대하며 소중하게 My 쌀겨 절임 밑 준비를 가지고 돌아가셨습니다🥰 다음에는 참가자 여러분이 담근 쌀겨 절임을 먹어보고 싶습니다😍
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고치현 오토요정 관광개발협회
2025년6월9일
오토 요 명물! 고이챠 차 찻잎의 수확이 완료되었습니다! 고이챠차는 고치현 오토요시에서 만들어진 '후발효차'🍵 입니다 찻잎을 쪄서 유산균으로 발효시킨 후 한층 더 발효시키는 '2단계 발효'라는 희귀한 제법으로 만들어져 있습니다. 독특한 신맛과 장내 환경을 조절하는 건강상의 이점이 특징인 발효차입니다 ✨ 완성된 고이챠 차는 후루사토 납세*주민세를 공제 해주는 시스템* 또는 고치현의 기념품 가게에서 감사 선물로 판매합니다!
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