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동영상 기사 4:29
교토의 "국수 가게 손오공 치킨"의 진한 수프는 거부 할 수 없습니다! 퍽퍽한 수프는 맛볼 수 없는 맛입니다!
먹거리・미식- 19 회 재생
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こちらの動画は「麺チャンネル」が公開した「【麺屋 極鶏】鶏だく!超濃厚肉濁鶏白湯!今までに食べたことのない新食感です!! 【京都】【ASMR/ramen/noodles】 麺チャンネル 第110回」です。 こちらの動画では、濃厚で新触感と有名なラーメン屋麺屋 極鶏について紹介をされています。 レンゲが立つスープで有名な京都の『麺屋 極鶏』、毎日多くの人々が訪れるので行列が出来ることは珍しくありません。 濃厚すぎるスープに負けないように他の食材に工夫をしており、チャーシューもメンマも一際厚く大きいものを使用されています。 この動画では、そんな麺屋 極鶏に実際に訪れ、人気メニューの『鶏だく』を食されているので、興味がある方は是非ご覧下さい。 -
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일본에서 가장 부유하다고 불리는 라면 가게! 아이치 현의 오이와 테이의 연꽃을 똑바로 세우는 농후한 국물의 비밀은 무엇입니까!
먹거리・미식- 44 회 재생
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こちらの動画は「SUSURU TV.」が公開した「【大岩亭】レンゲが立つほど濃厚過ぎるラーメンをすする【飯テロ 愛知ラーメン】SUSURU TV.第621回」です。 こちらの動画では、日本一濃厚なラーメンを提供されている愛知県にある大岩亭が紹介されています。 大岩亭と言えば何と言ってもレンゲが直立に立っちゃうくらい濃厚なスープが特徴で、飲むというより食べているといった感想が多いほどです。 豚と鶏がふんだんに入っているのでコラーゲンたっぷり、更に醤油や煮干し等の旨味も数多く取り入れており、唯一無二のドロドロスープが出来上がっています。 この動画ではそんな大岩亭で実際に濃厚なラーメンを食されているので、気になる方はぜひご覧下さい。 -
동영상 기사 3:52
츠케멘 하면 레스토랑 오쇼켄을 놓칠 수 없습니다! 지금도 큰 인기를 끌고 있는 츠케멘이 탄생한 가게의 역사를 소개합니다!
먹거리・미식- 17 회 재생
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こちらの動画は「全国ラーメン動画」が公開した「東池袋 大勝軒 本店(つけめんのルーツの名店)豊島区南池袋」です。 こちらの動画では、つけ麺の産みの親である山岸一雄さんで有名な東池袋 大勝軒 本店について紹介をします。 大勝軒の歴史は昭和23年にも遡るほどで、日本の醤油ラーメンの原点ともなったラーメンを生み出したのが、大勝軒の元祖とも呼べるお店の丸長です。 そこから『大きく軒並みに勝る』という願いを込められて大勝軒を開業、つけ麺ブームに火をつけました。 この動画では、そんなつけ麺が有名な東池袋 大勝軒 本店で実際にゆであつというメニューを食されているので、興味がある方はご覧下さい。 -
동영상 기사 14:40
일본 최대의 도시 도쿄 신주쿠구의 매력을 소개합니다. 역사와 문화, 현재, 과거와 미래가 교차하는 밤의 신주쿠 관광 명소
지역 홍보 관광・여행- 80 회 재생
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日本一の大都会「新宿」紹介動画について こちらの動画は「一般社団法人新宿観光振興協会 Shinjuku Convention & Visitors Bureau」が公開した「SHINJUKU 9Stories【English】」です。 新宿には数多くの観光スポットがあります。 映画、ランチやディナーなどのグルメ、ショッピング、文化や歴史の散策など新宿にきて揃わないものはないと言われるほどディープな大都市「新宿」の魅力をたっぷりとご紹介します。 日本一の大都会「新宿」の人気スポット まず、新宿といえば高層ビル群。 西新軸エリアには未来的なデザインがオシャレな東京モード学園を始めとした数多くの高層ビルが見られます。 そして西新宿一帯は東京でも一二を争うシティホテルの激戦地! 世界的にも有名なホテルが数多く軒を連ねています。 「新宿」の日本一とは? また、新宿には数多くの日本一が存在します。動画でも頻繁に新宿の日本一が登場していましたが皆さん気づきました? 一つ目は日本一乗降客数が多いと言われるJR新宿駅。 毎日300万人以上の人が新宿を利用しています。 二つ目の日本一は不夜城歌舞伎町。 新宿ゴールデン街やゴジラヘッドのある映画館など、毎日朝まで多くの観光客で賑わうスポットです。 しかし、歌舞伎町には喧騒ばかりではありません。 実は花園神社を始めとした多くの神社仏閣があることでも有名です。 毎年11月になると花園神社では人気のお祭り、酉の市が開催されます。 三つ目の日本一はアジア最大とも言われているゲイタウン新宿二丁目です。 お値段はとてもリーズナブル! 女性が安心して遊べる上にディープな魅力に溢れた街。 そしてグルメも充実している新宿イチオシの観光スポットです。 四つ目の日本一が新宿伊勢丹! ここは何が日本一かというとデパートの年間売上が毎年日本一なのです。 まさにショッピングの殿堂ですね。 新宿には他にも高島屋や小田急をはじめとした高級百貨店やブティックがひしめき合っています。 代々木方面にはスポーツの聖地、東京体育館や神宮球場、秩父宮ラグビー場を有する明治神宮外苑、新宿二丁目と三丁目、広大な新宿御苑と緑もたっぷり!大都会の真ん中で森林浴が楽しめるのです。 日本一の大都会「新宿」紹介まとめ 新宿で歴史や文化を感じたい人は新宿三丁目周辺がおすすめスポットです。 落語小屋や能楽堂、美術館、新宿ピカデリーなどの映画館などが楽しめます。 新宿では古くから伝わる伝統のお祭りも開催され、日本の古き良き時代も感じることのできる街です。 歴史と現代が交錯する大都会新宿の魅力を動画でご堪能ください。 -
동영상 기사 10:34
인기 교토 과자가 속속 만들어지는 모습은 오랫동안 봐도 질리지 않을 정도로 즐겁습니다! 교토 신쿄고쿠에서 런던 야키를 판매하는 Londonya는 어떤 가게입니까?
먹거리・미식- 32 회 재생
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こちらの動画は「DELI BALI」が公開した「名物ロンドン焼き!作り方をじっくり眺めてみた!カステラ 京都グルメ The Amazing London-Yaki (Castelle) Machine at Kyoto Japan!」です。 ロンドン焼きは、京都旅行の観光客や地元の若者から人気を集める京都グルメの1つ。 動画で紹介されているロンドンヤの店舗は、若者の街として人気の高い新京極商店街の入口近くにあります。 ロンドンヤの特徴は、ロンドン焼きが次々と作られていく様子を外から見学できることです。 丸い型に流し込まれた生地が焼かれていく様子は、ずっと見ていても飽きません。 ロンドン焼きはそのお味も絶品です。 京都新京極エリアでウィンドウショッピングとともに食べ歩きを楽しみたい方は、ロンドンヤに立ち寄ってみてはいかがでしょうか。 -
동영상 기사 6:08
일반 뱀장어보다 1.5배 두꺼운 육식 뱀장어! 최고급 푹신푹신 장어 요리를 즐기세요! 가나가와 현 오다 와라시의 유명한 레스토랑 "Unagitei Yuei"를 소개하며, 흰 장어구이, 간장어, 가마야키 특유의 음식을 실제로 먹으면서 소개합니다.
먹거리・미식- 24 회 재생
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こちらの動画は「ロイドごはん」が公開した「【極上】ミシュランの鰻の超有名店!食べログ百名店【うなぎ亭 友栄】飯テロ」です。 こちらの動画は、神奈川県小田原市にあるうなぎ亭「友栄」で、極上のうなぎ料理を堪能する様子を紹介しています。 店舗の外観からメニュー紹介をしたあと、実際にうなぎの白焼き・割きたての肝(タレ・わさび)・上うな重をいただきます。 見るからに肉厚なうなぎは、適度に脂がのっていてフワフワなのが動画から伝わります。 生わさびを自分で擦っていただくのもポイント。 おいしそうに食べる様子に、思わずお腹が空いてしまう動画をぜひご覧ください。 -
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쉽고 맛있는 우동 레시피. 요리 절차부터 도금까지 모든 것을 소개합니다!
먹거리・미식- 26 회 재생
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こちらの動画は「macaroni | マカロニ」が公開した「簡単お手軽。人気のうどんレシピ 10選」です。 こちらの動画では簡単にできるうどんの人気レシピを紹介しています。 レシピを教えてくれているのは料理研究家のかりくるさんです。 動画では揃えやすい食材を使用した、10パターンのレシピがご覧いただけます。 同じような食材でも少し調味料を変えるだけで違う料理になったりと、アイデア一つで調理の幅が広がることが分かります。 中には忙しい時に役立つ、電子レンジのみで作れるレシピもあります。 是非動画でご確認ください。 -
동영상 기사 4:10
다음날 남은 카레를 일본식 카레 우동으로 쉽게 정리하세요! 집에서 간단하게 만들 수 있는 카레 우동 레시피를 소개합니다
먹거리・미식- 23 회 재생
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こちらの動画は「otakufoods」が公開した「残ったカレーで簡単に出来る和風カレーうどんの作り方 |Curry Udon recipe」です。 動画では残ったカレーをカレーうどんにするレシピと調理方法が紹介されています。 子供から大人まで好きな人が多いカレーですが、次の日に残りがちなもの。 動画で紹介されている方法は短時間で簡単に美味しいカレーうどんが作れます。 カレーうどんは片栗粉でとろみを付けるのも美味しさのポイント。 油揚げとネギを足して出来たうどんは絶品間違いなしです。 是非動画でご確認ください! -
동영상 기사 1:21
사용하기 쉬운 셀프 스타일 우동 레스토랑 "마루가메 세이멘"의 주문 방법과 점내 소개.
먹거리・미식- 26 회 재생
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こちらの動画は「丸亀製麺」が公開した「丸亀製麺 讃岐式注文方法」です。 「丸亀製麺」での注文方法が動画で紹介されています。 注文はカフェテリアスタイルとなっており、先にうどんの注文をします。 その後流れにそって、天ぷらとおむすびコーナーへ進み、最終的に会計となります。 動画でその様子を是非ご確認ください。 -
동영상 기사 3:14
요리에 화려함을 더하세요! 한 조각의 대나무로 만든 "소나무"와 "새우"를 장식하는 절차는 무엇입니까?
먹거리・미식- 21 회 재생
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一枚の笹から出来る!松と海老の飾り切りとは この動画は、笹の葉を使って松と海老の飾り切りを教えてくれる動画です。 笹の葉の飾り切りは和食ではよく使われており、笹細工のなかにも、料理の間に立てる「剣笹」、料理の下に敷く「敷き笹」、料理の上に乗せる「化粧笹」、料理よりも大きい「飾り物」として利用する等、いくつかの種類があります。 動画では、一枚の笹から松と海老の飾り切りの手順を教えてくれているので、ぜひチェックしてみてください。 お客様がいらした時のおもてなしや、お正月等、お料理に華を添えてくれますよ。 -
동영상 기사 3:14
도쿄 히로오의 예약 한정 라멘 가게에서 만드는 "네오 돼지 뼈라면"은 어떤 메뉴입니까? 향신료와 기름으로 만든 일품라면을 맛보자!
먹거리・미식- 16 회 재생
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こちらの動画は「ramenwalker」が公開した「【ゲンエイワガン(東京・広尾)】渾身の新作・NEO豚骨ラーメンを提供開始!」です。 東京広尾のラーメン店ゲンエイワガン (GENEI.WAGAN)で出されるのは、ネオ豚骨ラーメンと呼ばれる斬新な新作です。 こちらのラーメン店は完全予約制で夜営業のみ、日本では唯一のラーメン会席を提供するという変わったお店です。 そんなゲンエイワガンがランチタイムメニューとして限定のネオ豚骨ラーメンをリリースし、ラーメンファンから大注目を集めました。 豚骨ベースに独自のオイルやスパイスを使って丁寧に作り上げられた特別なラーメンは、多くのファンの心をつかむ一杯となったようです。 -
동영상 기사 8:52
철판구이 이자카야 입구에 신사 도리이가 있습니다!? 오사카의 철판구이 신사란?
먹거리・미식- 31 회 재생
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神社がコンセプト。大阪の「鉄板焼き神社」とは この動画は、大阪市にある鉄板神社 宗右衛門町店で食事をする様子を撮影した動画です。 鉄板神社 宗右衛門町店は2016年12月にオープンした比較的新しいお店です。 外観には神社の鳥居が取り付けられており、その店名の通り神社がコンセプトになっています。 お料理は野菜や肉等の串焼きを鉄板で焼くスタイルで、オリーブオイルを使用しているのでさっぱりといただけます。 夜中も営業しているので、大阪に寄った際はぜひお試しください。 ◆鉄板神社 宗右衛門町店 店舗概要紹介◆ 【住所】大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-14 【交通アクセス】地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 / 地下鉄千日前線 なんば駅 徒歩3分 / 近鉄難波線 大阪難波駅 徒歩3分 / 南海本線 難波駅 徒歩5分 / 南海高野線 難波駅 徒歩5分 / 日本橋駅 徒歩5分 【料金】1本250円~平均3000円前後 【営業時間】17:00~翌5:00 ※月曜日のみ 翌3:00迄 【定休日】無休 【駐車場】無し 【電話番号】06-6213-7011 【公式ホームページ】鉄板神社 宗右衛門町店 http://teppan-jinjya.com/soemoncho/ 【食べログ】鉄板神社 宗右衛門町店 https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058979/ -
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전국 각지에서 온 식재료! 150개 이상의 점포가 있는 ’오사카의 키친 구로몬 시장’에서 식사를 즐겨보세요!
먹거리・미식- 21 회 재생
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「大阪の台所」黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画のように新魚栄さんで赤ちゃんタコを購入したように、食べ歩きの町大阪の名の通り、黒門市場では様々な食材が立ち並んでおり、食べ歩きができる商品もたくさんあります。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 大阪観光に行った際にはお土産等をこちらで買うのもいいですね。 ぜひ、皆さんもお立ち寄りください。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html -
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개봉 전에 매진!? 도쿄 아라카와구에 있는 유명한 장어 전문점인 미슐랭 등재 레스토랑 ’오바나’의 최고급 장어는 무엇일까요?
먹거리・미식- 21 회 재생
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東京荒川区のミシュラン掲載店、うなぎ料理の名店「尾花」とは この動画は、東京・台東区にある鰻料理の名店「尾花(おばな)」でうな重や白焼をいただく動画です。 尾花はミシュランガイド掲載店で、連日行列が絶えません。 11時30分開店ですが、1時間以上前から行列ができており、日によっては開店1時間以上前に売り切れとなることも。 動画でも開店時にはすでに売り切れでした。 皆さんも尾花に訪れる際には早めに並んでいただくことをお勧めします。 ◆尾花 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都台東区雷門2-6-11 【交通アクセス】JR常磐線・東京メトロ日比谷線・TX「南千住駅」徒歩4~5分 【料金】5300円~ 【営業時間】[火~金]11:30~13:30 16:00~19:30 / [土・日・祝]11:30~13:30 16:00~19:30 ウナギがなくなり次第終了 【定休日】月曜日 【駐車場】無し 【電話番号】03-3801-4670 【食べログ】尾花(おばな) https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13003509/ -
동영상 기사 12:43
교토 최고의 송이 버섯, 단바의 "송이 버섯 새싹"을 다양한 요리로 맛보세요!
먹거리・미식- 30 회 재생
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京都・丹波産の「松茸つぼみ」を火鉢で様々な調理法でいただく この動画は、松茸の中でも最高級とされる京都・丹波産の「松茸つぼみ」を料理する動画です。 松茸は日本では高級食材と知られており、旬は8月末~11月上旬といわれています。 動画でも紹介されている京都の丹波産は、特に松茸のブランドとして有名で高級品、その中でも松茸つぼみは最高級とされています。 動画では、松茸の土瓶蒸し・松茸の紙包み焼き、土鍋で炊く松茸ご飯・同じ丹波産の日本酒「辛丹波」を熱燗にして炭火焼した松茸を入れた酒・シンプルな炭火焼と、様々な料理を作り出しています。 高級品なので、なかなか手に入れるのは難しいですが、入手した際にはこのお料理動画をぜひ参考にしてみてくださいね。 -
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푸줏간 주인이 고품질 풀을 먹인 쇠고기 안심을 굽는 기술을 비디오로 가르쳐줍니다! 목초 소고기의 특징과 소고기를 스테이크로 구워서 맛있게 먹는 요령은 무엇일까요?
먹거리・미식- 24 회 재생
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こちらの動画は「Nikuhack」が公開した「【ASMR】牧草牛ヒレ肉を捌いてステーキの焼き方を紹介します Grass fed beef -Tender Loin-」です。 牧草のみで飼育された牧草牛はグラスフェッドとも呼ばれます。 牧草牛は霜降りにはならず、赤みの多い肉質が特徴です。 絶品の牧草牛のヒレ肉は、豪快に焼いてステーキにして食べるのがおすすめです。 動画には、お肉屋さんが牧草牛ヒレ肉をキレイに捌いて焼いていく様子が詳しく紹介されています。 上等な牛肉は表面を焼いたあとに軽く余熱調理をするだけで十分に旨味が出ます。 赤みの残るレアの状態に焼かれた牛肉は、とろけるような最高の味わいです。 -
동영상 기사 11:42
에도 시대에 서민들 사이에서 유행했던 긴 화로를 사용하여 수중에서 요리하면서 술을 마시는 시리즈! 이번에는 일본 술과 "오리 파"를 준비합니다! 〆 오리 부추 달걀 밥입니다!
먹거리・미식- 20 회 재생
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こちらの動画は「てこ蔵・TEKOZO」が公開した「鴨ねぎ-Duck and green onion-Japanese food【江戸長火鉢 73杯目】」です。 こちらは、長火鉢の炭で酒の肴をつくって、お酒とともにいただくシリーズ動画です。 今回は、「鴨ネギ」をつくりお酒を呑みます。 長火鉢は引き出しなどがついた木製の家具で、炭を置く銅製の炉があります。 江戸時代に庶民に普及し、現在はアンティーク家具として販売されています。 動画の火鉢は関東火鉢でテーブルのような猫板が右側につきます。 長火鉢でお酒を温め、鉄なべで鴨とネギを焼いてお酒とともにいただきます。 粋という言葉がぴったりの動画をぜひご覧ください。 -
동영상 기사 8:05
요코하마의 노포 레스토랑 「오타 나와노렌」의 맛을 완전 재현! ? 된장 소스로 쇠고기 전골 만드는 법
먹거리・미식- 21 회 재생
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こちらの動画は「てこ蔵・TEKOZO」さんが公開した「牛鍋-Gyunabe-Japanese food【江戸長火鉢 62杯目】」です。 横浜発祥の料理である牛鍋は、牛肉を甘めの味噌ダレですき焼きのように鍋をつくる料理です。 横浜の老舗「太田なわのれん」を参考に今回の動画では牛鍋を作っています。 味噌ダレのレシピは味噌大さじ5、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を弱火で約20分練ったものを使っています。 牛脂をひいた鍋に牛肉を入れ、だしを加えた後、ネギや豆腐やしらたき、きのこなどを加えていきます。 最後に春菊を入れて完成です。 取り分ける際には溶き卵に入れて食べます。 動画のようにビールに合わせてもおいしそうですね。 -
동영상 기사 18:05
사이타마현 고에도 가와고에에 있는 제과점 요코초에서 100년 동안 영업해 온 노포 사탕 가게. 타마키 세이카의 "쿠미칸 사쿠라 자동차"가 만들어질 때까지
먹거리・미식- 76 회 재생
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小江戸川越の菓子屋横丁で100年続く老舗飴店。玉力製菓の「組飴 さくら車」ができるまで この動画は、埼玉・川越にある「玉力製菓」で、飴を作る様子を撮影した動画です。 玉力製菓は創業約100年になる手作り飴の老舗店。 埼玉県の人気観光スポット「小江戸川越の菓子屋横丁」に店舗があり、多種多彩な組飴が店頭に並んでいます。 組飴とは、金太郎飴のように切った時に断面に様々な絵柄がある飴細工のことです。 動画では、「花の組飴 さくら車」という飴を作っており、丸太ほど大きかった飴がどんどん伸ばされていき、最後にカットされた断面に桜の絵柄が出てくるとこが見られます。 皆さんも100年続く老舗の技を、ぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆玉力製菓 店舗概要紹介◆ 【住所】埼玉県川越市元町2-7-7 【交通アクセス】本川越駅 徒歩15分 【料金】200円~ 【営業時間】10:00~17:00 【定休日】月曜日 【電話番号】049-222-1386 【食べログ】玉力製菓 https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11005857/ -
동영상 기사 10:00
도쿄도 분쿄구 유시마텐진 바로 근처! "주와리소바" 소바타케 명인의 가게'의 소바타케 명인이 만들어내는 '주와리소바'란
먹거리・미식- 35 회 재생
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東京・湯島で合格祈願!「十八割蕎麦」とは この動画は、「十八割蕎麦 そば打ち名人のお店」で十八割蕎麦(二色蕎麦)を作る様子を撮影した動画です。 通常蕎麦を作る時は、蕎麦粉とつなぎとなる小麦粉を入れて作りますが、蕎麦粉だけで作った蕎麦を十割蕎麦、蕎麦粉8割小麦粉2割の配分で作った蕎麦を八割蕎麦といいます。 十八割蕎麦 そば打ち名人のお店の十八割蕎麦とは、十割で作った蕎麦と八割で作った蕎麦を合わせて一本にした二色蕎麦のことです。 動画でも見れるように、2種類の蕎麦を一緒に合わせてから伸ばしていき、麺状に切っています。 こちらのお店は合格祈願や縁結び等、都内有数のパワースポットとして有名な東京・湯島天神の近くにあり、メディアでも度々取り上げられています。 皆さんもそば打ち名人の技をぜひ動画でチェックしてみてくださいね。 ◆十八割蕎麦 そば打ち名人のお店 店舗概要紹介◆ 【住所】東京都文京区湯島2-33-6 【交通アクセス】JR御徒町駅から、10分 / 地下鉄・湯島駅から徒歩3分 【料金】110円~ 【営業時間】[月~金]11:30~15:00(L.O) 17:00~21:00(予約制・4名様~) / [土日祝日]11:30~15:30(L.O) / ※年末年始は深夜営業。 【定休日】不定期 【駐車場】無し 【食べログ】十八割蕎麦 そば打ち名人のお店 https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13143772/ -
동영상 기사 12:14
세계에서 가장 인기 있는 일본 술을 동영상을 통해 배워보세요! 전세계의 일본주 팬 필견의 동영상에서 눈을 뗄 수 없습니다!
먹거리・미식- 25 회 재생
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日本酒の歴史や製法について この動画は、上田酒類総合研究所代表・上田護國さんによる日本酒基礎講座の動画です。 第一回であるこの動画では「日本酒の定義・特徴・製法」について講義しています。 日本酒は西暦700年代からすでに飲まれており、その後様々な日本酒の醸造によって日本酒は進化していきました。 日本酒の歴史や、日本酒の製法等について動画で詳しく語っていますので、ぜひご覧ください。 -
동영상 기사 3:33
뛰어난 전문 기술로 절묘한 오눈 볶음밥을 만들 수 있습니다! 당신이 그것을 볼 때 절대적으로 배고픈 시청주의 비디오!
먹거리・미식- 19 회 재생
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あっという間!五目チャーハンができるまで この動画は、五目チャーハンを作る様子を撮影した動画です。 動画では、初めにえびを油通ししてから、卵→ご飯→具材の順に炒めていっています。 中華ではよく行う「油通し」という作業は、必ずと言ってもいいくらい中華料理のコックさんが多用するテクニックです。 油通しを行うことで、食材に水分と旨味を閉じ込めることができるとともに、他の具材と炒める時に水分が流出しにくくなるので、シャキッとした食感が残り、普通に炒めるよりも断然美味しく仕上げることができます。 皆さんもプロのコックさんによるチャーハンを作る様子をぜひ動画でチェックしてみてください。 -
동영상 기사 16:29
숨겨진 인기 음식 "난반 붕장어 절임"을 만들어보세요! 갓 준비한 붕장어 요리를 한 손에 일본 술과 함께 먹는 것은 정말 행복한 순간입니다!
먹거리・미식- 29 회 재생
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穴子の南蛮漬けの作り方 この動画は、穴子の南蛮漬けを作る料理動画です。 穴子は長崎県、島根県、愛知県が産地として知られており、夏の穴子は脂が少なくてさっぱりと食べられ、冬の穴子は逆に脂がのっているので、最近は冬の穴子も人気が出てきています。 鰻の代わりとしてよく食べられる穴子ですが、鰻よりも低カロリーで淡白に食べられるので、穴子を好む方もいます。 動画ではこの穴子を使った南蛮漬けを作っており、調理工程を見ることができます。 0:05~穴子を捌く 3:43~細切れにする 5:42~酒・塩を入れ揉み込みます 6:24~小麦粉を入れます 6:46~油で揚げます 10:38~鰹出汁をとります 11:28~砂糖・塩・酢・薄口醤油・唐辛子の刻んだものを入れた漬け汁に揚げた穴子を漬け込みます 12:57~皿に盛り付け、紫玉ねぎのスライス、万能ネギ、最後に漬け汁をまわしかけて完成! 動画では、獺祭(だっさい)という日本酒と合わせていただいていますね! 穴子や鰻はぬめりがあり捌くのが大変ですが、もし穴子が手に入ったらチャレンジしてみてください。 -
동영상 기사 3:42
폭신한 오믈렛이 공중에 날린다! 「요코하마 다치바나테이」의 오므라이스 만들기는 일본이 자랑하는 장인의 기술! 식도락 사이트에서 고득점을 획득한 인기 점포가 선보이는 조리공정은 놓쳐서는 안 될 진풍경!
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가나가와현 요코하마시 '요코하마 타치바나테이'의 오므라이스 레시피 신업 동영상 소개 이번 영상은 「LifeWith505」가 제작한, TV나 잡지에도 소개된 일본의 유명 점포 「요코하마 다치바나테이」의 오므라이스 요리법을 소개한 퍼포먼스 영상 「화려한 기술 요코하마 다치바나테이 오므라이스 퍼포먼스 노컷 │ Awesome Cooking Demo of Fluffy Japanese Omelette Rice」입니다. 프라이팬 위에서 치킨라이스를 볶는 손놀림, 치킨라이스 위에 올리는 폭신한 오믈렛을 만드는 뛰어난 기술은 예술적이며 눈길을 끕니다. 요코하마 다치바나테이란 사진:요코하마 미나토미라이 아카렌가창고 간토지방 가나가와 현 요코하마 시에 있는 요코하마 아카렌가 창고와 큐빅플라자 신요코하마에 있는 요코하마 다치바나테이,일본에서 본격적인 양식을 즐길 수 있는 맛있는 오므라이스가 인기인 유명 점포. 런치타임에는 항상 혼잡하며, 예술적으로 만들어진 오므라이스를 일본인뿐만 아니라 외국인도 즐기고 있습니다. 인기의 비결은 맛도 맛이지만, 이번 영상에서 소개한 것같이 오므라이스의 요리 퍼포먼스를 눈앞에서 볼 수 있다는데 있습니다. 사실 오므라이스는 일본이 발상지인 일본요리라 이야기되는 요리로, 가게에 따라 레시피나 재료가 다른데, 본 점포의 오므라이스인 「양식점의 오믈렛 라이스」는 치킨라이스 위에 반숙의 눅진한 계란을 올리는 레시피입니다. 이번 영상에서는, 일본이 자랑하는 요코하마 다치바나테이의 오므라이스 장인의 화려한 기술 퍼포먼스를 보실 수 있습니다. 요코하마 다치바나테이의 치킨라이스 레시피 이미지인용 :YouTube screenshot 오므라이스의 토대가 되는 치킨라이스의 레시피는, 버터를 듬뿍 넣어 볶는 것과 소스, 케첩의 감칠맛이 포인트! 버터를 녹인 프라이팬에 밥을 볶고, 우선은 영상 0:37초와같이 첫번째 소스를 넣습니다. 소금, 후추 등으로 간을 맞춘 뒤 전체를 섞고, 영상 1:13초와같이 다음 소스를 투입! 밥풀 하나 떨어뜨리지 않고 프라이팬을 흔드는 모습은, 그야말로 장인의 기술입니다. 요코하마 다치바나테이의 폭신폭신 반숙 달걀 레시피 이미지인용 :YouTube screenshot 2:28초부터는 치킨라이스 위에 올릴 오믈렛 레시피가 시작됩니다. 버터를 녹인 프라이팬에 달걀물을 가득 부어 젓가락과 프라이팬을 섬세하게 흔들며 절묘한 불조절로 폭신폭신한 반숙 달걀을 만들어갑니다. 여기서부터가 영상의 최고 하이라이트! 무려 완성된 달걀이 공중을 날아 치킨라이스 위에 착지하면, 오믈렛이 예쁘게 갈라져 속의 폭신하고 눅진한 달걀이 얼굴을 내밉니다. 초보자는 흉내 낼 수 없는 요리사의 화려한 스킬은 보는 사람을 흥분하게 합니다. 이러한 모습은 영상 3:21초부터 보실 수 있습니다. 오믈렛을 치킨라이스에 올리는 모습을 자세히 보고싶으신 분은, 3:25초부터 슬로우 모션 영상을 보실 수 있습니다. 요코하마 다치바나테이의 오므라이스 레시피 영상 마무리 특제 레시피의 맛있는 오므라이스를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 요리사가 선보이는 장인의 기술까지 감상할 수 있는 양식점 「요코하마 다치바나테이」. 오므라이스에는 감칠맛 가득한 홈메이드 레시피의 데미글라스 소스가 뿌려져 있어, 880엔이라는 가격 이상의 만족감을 얻을 수 있습니다. 이번 영상에서 소개한, 이국문화 가득한 요코하마 아카렌가 창고에 있는 양식 주택 같은 분위기의 「요코하마 다치바나테이」는, 식도락 사이트에서도 고평가를 받는 인기 점포입니다. 신요코하마 점에는 돈가스 도시락 등의 테이크아웃 메뉴도 있습니다. 인기 점포이기 때문에 때에 따라서는 예약이 필요할 수도 있지만, 부디 실제 점포에서 일본이 자랑하는 오므라이스의 맛과 시연 조리의 화려한 기술을 즐겨 보시기 바랍니다. ◆요코하마 다치바나테이 요코하마 아카렌가 창고점◆ [주소] 요코하마 시 나카 구 신코 1-1-2 요코하마 아카렌가 창고 2호관 1F [액세스] 미나토미라이 선 바샤미치 역, 니혼오도리 역에서 도보 6분 [영업시간] 11:00~21:00 [정기휴일] 무휴 [주차장] 없음 [전화번호] 045-650-8752 [공식 홈페이지] 아카렌가 창고점 │ 양식 요코하마 다치바나테이 - 요코하마 https://yokohama-tachibana.net/