金沢の料理人が作る、絶品のカニ料理を紹介 こちらは、「Travel Thirsty」が公開した金沢の旅館「柚子屋旅館 金沢 緑草音」で、熟練の職人によって調理されるカニ料理の紹介動画「日本料理 - ズワイガニ 刺身 カニ鍋 焼きカニ 金沢 緑草音」です。 カニ料理（蟹料理）は、日本料理の中でも特に人気を集める和食メニューです。 特に、動画でご覧になることができる絶品のズワイガニを刺身やカニ鍋、焼きカニといった歴史ある懐石料理としていただけば、スペシャルなひとときを堪能できますよ。 カニ料理の作り方や味わい方とは 写真：蟹みそ焼き カニの調理をする高級料亭の板前には、熟練の技や食材に関する知識が必要不可欠。 料理人は朝早くから仕込みをしたカニを手早く捌き、さまざまなレシピを活用して調理していきます。 カニの身はとても硬いので、鋭い包丁を使って捌くことになります。 カニは、日本で伝統的に食べられてきた人気食材です。 日本人はカニの身だけでなく、甲羅の中のカニ味噌も美味しく料理して食べる習慣があります。 蟹味噌の調理風景は動画の18:34よりご覧なることができます。 カニはその種類によって旬が違うため、春や秋などさまざまな季節ごとに絶品のカニ料理を食べることができますよ。 動画でも約30分に渡り様々な蟹料理をご覧になることができます。 是非動画で絶品カニ料理をお楽しみください。 海鮮の美味しい町でカニ料理を味わおう 写真：石川県・蟹会席 日本にある旅館や和食のお食事処では、新鮮なカニ料理をはじめとした旬の魚介類の絶品メニューを味わえます。 日本伝統の懐石料理は、前菜、碗盛り、刺身、焼き物、煮物、強肴、ごはん、水菓子という順番で食べます。 カニという食材は、前菜からメイン料理にまで、あらゆる調理法で活用できるのが魅力なのです。 カニ料理紹介まとめ 写真：カニ料理 海外にももちろんカニを食べる文化はありますが、日本のカニ料理にはさまざまなバリエーションがあり、飽くことなく食事を楽しめます。 日本料理を食べるときにはお品書き（献立）のさまざまなメニューをチェックし、お好みのカニ料理を選んでみましょう。 金沢・加賀・能登エリアを旅行するときには、ぜひ動画でご紹介したような絶品のカニ料理を食べてみてくださいね。 ◆柚子屋旅館 金沢 緑草音◆ 【住所】〒920-0925 石川県金沢市天神町2丁目1-10-1 【交通アクセス】北陸新幹線「金沢駅」下車 タクシー約20分 【電話番号】076-208-3999 【公式ホームページ】柚子屋旅館 金沢 緑草音 http://ryokusone.jp/ 【トリップアドバイザー】緑草音 https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g298115-d8677845-Reviews-Ryokusone-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

이시카와현 가나자와시 '가나자와성' 영상 소개 이것은 ‘Tokyo Street View - Japan The Beautiful'이 공개한 이시카와현에 있는 가나자와성을 소개하고 있는 동영상 “Ishikawa Kanazawa Castle - 가나자와 성 - 4K Ultra HD'입니다. 가나자와성은 호쿠리쿠 지방의 인기 관광지 카가백만석의 성곽도시로서 번창한 이시카와현 가나자와시의 역사를 느낄 수 있습니다. 이 동영상에서는 국가 사적으로 지정된 가나자와 성터의 아름다운 모습을 보실 수 있습니다. 이 기사에서는 가나자와시의 인기 관광지 가나자와성에 대해 동영상과 함께 소개합니다. 동영상에 소개되고 있는 가나자와성이란 사진：이시카와현가나자와의 가나자와성공원 가나자와성은 이시카와현 가나자와시 마루노우치에 있는 일본의 성입니다. 가나자와 평야를 흐르는 사이가와강과 아사노강 사이에 위치한 코다츠노 대지의 오야마고보, 가나자와 미도에 이 가나자와 성이 축성되었습니다. 카가백만석의 성곽도시로서 번성했던 에도시대(서기 1603년~1868년)에는 카가 번주마에다씨가 사는 성으로 사용되었습니다. 현재는 국가 사적 가나자와 성터를 포함한 일대가 가나자와성 공원으로 정비되었으며 가나자와시를 대표하는 관광 명소가 되었습니다. 가나자와성은 전국시대(서기 1467년~1615년경)부터 에도시대에 걸쳐 세워진 성으로, 평지를 계단식으로 배치한 제곽식 평산성(구릉지와 평지를 일부씩 포함한 성곽)입니다. 흰 벽에 네모진 평평한 기와를 붙인 해서벽과 흰색의 연와로 지붕을 덮은 외관이 특징입니다. 하얀색 지붕 기와가 아름다운 가나자와성의 모습은 동영상의 0:04편에서 보실 수 있습니다. 가나자와성의 볼거리는 성 안에서 가장 격식이 높은 것으로 알려져 있는 ‘하시즈메몬'입니다. 1881년에 소실되었다가 2015년에 복원돼 옛 모습 그대로 감상할 수 있게 되었습니다. 또한 도바시몬에 있는 거북석과 오오테몬(성의 정문)에 있는 음양석 등 다양한 돌담들도 볼거리 중 하나입니다. 이 외에도 네즈미타몬, 산고몬, 하북문,이모리해자,교쿠센인마루테이엔,이시카와몬,산노마루 광장, 잔디 광장 등 볼거리가 많습니다! 천수각은 시즈가타케전투 후에 성주가 된 마에다 토시이에 공이 입성한 3년 후에 벼락에 의해 소실되었습니다. 복원계획도 있었지만 자료가 부족해서 복원이 어렵습니다. 동영상의 2:40에서 보시는 것처럼 성내 전시실에는 가나자와성의 모형도 전시되어 있습니다. 동영상에 소개된 가나자와성의 관광 정보 사진：이시카와현・가나자와성공원 가나자와성은 연중무휴로 개원합니다. 영업시간은 3월1일~10월15일은 7~18시, 10월16일~2월말은 8~17시 입니다. 가나자와성 입장료는 무료. 히시야쿠라·고짓켄나가야·하시즈메몬츠즈키야구라·하시즈메몬에 입관할 경우, 어른 320엔, 어린이 100엔의 요금이 부과됩니다. 교통편은 가나자와역에서 택시로 약 10분 정도 걸립니다. 자동차의 경우 호쿠리쿠 자동차도의 가나자와 니시IC에서 약 30분 거리에 있습니다. 가나자와성 주변에는 세 곳의 주차장이 있습니다. 또 가나자와성·켄로쿠엔의 야간 라이트 업은 인기 이벤트입니다. 켄로쿠엔을 야간에 무료 개방하며 기간 한정으로 조명을 켭니다. 가을의 단풍과 아름다운 빛의 환상적인 경치는 보는 이의 마음을 사로잡습니다. 가나자와성 소개 요약 사진：시카와현・가나자와성공원 ‘Tokyo Street View - Japan The Beautiful’이 공개한 “Ishikawa Kanazawa Castle - 가나자와 성 - 4K Ultra HD”는 아름다운 가나자와성의 영상을 소개하고 있는 동영상입니다. 가나자와성은 물론, 하시즈메문 등 많은 볼거리가 있는 가나자와성 공원입니다. 일본 3대 명원 중 하나로 불리는 켄로쿠엔도 아름다운 일본스러운 풍경을 즐길 수 있는 정원이므로 추천합니다. 가나자와성의 고슈인 및 고죠인이나 스탬프를 찍으면 가나자와 여행의 좋은 추억이 될 것입니다! 일본 역사를 좋아하는 사람이라면 누구나 즐길 수 있는 곳이랍니다. 【공식 홈페이지】 가나자와성과 켄로쿠엔 – 이시카와현 https://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/korean/top.html 【트립 어드바이저】가나자와성 https://www.tripadvisor.co.kr/Attraction_Review-g298115-d324909-Reviews-Kanazawa_Castle-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

이시카와현 가나자와시의 가가백만석 전통예능 '카나자와 오도리' 동영상 소개 이 동영상은 「nippon.com」에서 공개한 「게이샤가 춤추는 가나자와 춤: 카가 백만석의 성시 | nippon.com」입니다. 가가 백만석으로 불려 에도시대(서기 1603년~1868년)부터 카가 마에다가의 손에 의해서 성주변에서 번창한 중부 지방 이시카와현 가나자와시. 또 다른 한편으로 전통문화와 전통예능도 발전했습니다. 동영상에 소개된 가나자와 춤도 그 중 하나. 동영상을 보시면 가나자와 춤의 아름다운 공연이나 가나자와 게이샤의 역사를 살펴보실 수 있습니다. 「가나자와 춤」를 추는 가나자와 게이샤는 무엇인가? 특징과 역사, 매너도 소개! 사진：이시카와현 가나자와・히가시차야가이 가나자와 춤은 산차야가이의 가나자와 게이샤들이 총출연하여 연극을 선보이는 9월의 축제입니다. 가나자와 춤은 예년에 이시카와 현립 음악당에서 4일간 개최되고 있습니다. 이시카와현 가나자와 게이샤의 기원은 산차야 거리가 탄생한 번정 시대, 문정 무렵으로 알려져 있습니다. 가가 번은 문화 발전을 지원하여 어떤 직업을 가진 사람도 농악에 친숙해질 수 있게 되었습니다. 영상 0:44부터 보실 수 있는 「하늘에서 노래가 내려온다」는 말은 목수는 지붕 위에서, 정원사는 나무 위에서 노래를 흥얼거릴 정도로 가나자와에서는 농악이 성행한다는 뜻입니다. 가나자와 게이샤는 발전 당시부터 줄곳 예술을 연마하여 「대접의 마음」을 현대에 계승하여 이시카와현 가나자와시 문화에 뿌리를 두었습니다. 그 증거로 가나자와 게이샤의 활약장인 산차야 거리는 일본의 정서와 화류계 문화를 그대로 간직하고 있습니다. 히가시차야가이, 니시차야가이, 가즈에차야가이로 구성되어 있는 산차야거리는, 타이쇼 시대(서기 1912년~1926년)의 대베스트셀러 『지상』의 작가 시마다 세이지로가, 유년기에살았던 것으로도 유명합니다. 2001년에는 히가시 차야거리, 2008년에는 카즈에 차야거리가 국가의 중요 전통 건축물군 보존지구로 지정되었습니다. 가나자와 게이샤는 소설과 건축 문화에도 영향을 미쳤습니다. 이시카와 현 가나자와에 왔다면 연회 체험을 하고 싶지만, 매너도 있으므로 주의가 필요합니다. 차야의 가나자와 게이샤의 진검승부의 장소입니다. 술이 적당히 오가며 대화도 즐겼을 때에, 음식과 대화를 삼가하고, 편안한 시간을 만끽합니다. 「가나자와 춤」의 볼거리는 3가지! 그랜드 피날레의 「가나자와 풍아」, 연회 체험 플랜과 다도회 자리도! 이미지 인용 :YouTube screenshot 차야는 「신규고객 거절」의 관습도 있어 관광객이 연회놀이를 하기에는 장벽이 높은 사실도 있습니다. 그러나 가나자와 춤에서는 연회 체험 플랜 「카가의 우타게」 티켓을 판매하고 있으므로 부담없이 연회 기분을 맛볼 수 있습니다. 또한 가나자와 춤을 추는 기간 동안에는 다도석도 마련되어 있습니다. 가나자와 게이샤의 매력을 가까이에서 확인하실 수 있을 겁니다. 그리고 가나자와 춤의 묘미인 공연에는 여러 가지 종류가 있습니다. 소고와 춤으로 구성된 「일조일무」, 영상의 1:59부터 보실 수 있는 노래와 춤이 없이 샤미센과 북 등으로 연주되는 「스바야시」, 조임북과 큰북으로 구성된 「오자시키북」 등 다채로운 예가 있습니다. 그 중에서도 영상 2:31부터 보실 수 있는 산차야의 가나자와 게이샤가 결집한 총춤곡「가나자와 풍아」는 꼭 봐야 합니다! 작사는 나오키상 작가 무라마츠 토모미씨, 작곡은 야마토 악가모토인 야마토 히사마츠씨, 안무는 일본 무용 니시카와 이에모토(현 총사) 니시카와 우콘씨가 담당하며 가나자와 춤은 호화찬란의 그랜드 피날레를 맞이합니다. 가나자와 춤 정리 가나자와 게이샤의 문화는 매일의 정진 덕분. 이미지 인용 :YouTube screenshot 동영상으로도 보실 수 있는 가나자와 춤에서 선보이는 공연은 일본 내외에서 높은 평가를 받고 있습니다. 가나자와 게이샤의 정진이 이루어낸 업보. 「대접의 마음」을 가지고 일본 전통을 구현해, 가나자와 춤 스테이지에서 우아하게 춤추는 모습을 이 동영상으로 만끽해 주시길 바랍니다.

石川県加賀市の伝統工芸・山中漆器とは 「伝統工芸 青山スクエア」が制作する、「手技TEWAZA【山中漆器】Japan Yamanaka Lacquerware」は、職人が日本の伝統文化である石川県加賀市の伝統工芸品・山中漆器を作っている姿を見ることができる動画です。 動画では山中漆器が来上がっていく工程を見ることができ、その中で職人が心を込めて作っている様子が伝わってきます。 石川県加賀市の山中漆器は美術品のような美しい作品で、日本文化に興味がある人はもちろんのこと、美術品・芸術品に興味がある人も必見の動画です。 また、石川県加賀市の風光明媚な自然も動画で紹介されています。 こちらの記事では、日本の伝統工芸・伝統文化である山中漆器の歴史や作り方などを動画に沿って紹介していきます。 日本の伝統工芸「山中漆器」の起源や歴史 石川県加賀市の山中漆器の起源は16世紀頃。 山中温泉に移住してきた漆器職人集団が行った「ろくろ挽き」が始まりです。 それから、江戸時代の中期頃になると山中温泉に来た旅行客へのお土産に漆器が求められるようになります。 汁椀やお盆などが特に人気で、温泉とともに漆器も発展。 19世紀になると塗りの技術や蒔絵の技術が流入（蒔絵とは漆器に金粉や銀粉を塗り、模様を作ること）し、現在の山中高蒔絵の基礎ができました。 日本伝統の山中漆器は外国人にも人気です。 美しく使いやすい食器やアクセサリーなど、外国人が日本に旅行した際のお土産として購入する人も多いようです。 日本の伝統文化「山中漆器」の作り方 日本の伝統工芸である山中漆器は、大きく分けて4つの工程によって出来上がります。 「木地挽き」→「木地固め」→「拭き漆」→「蒔絵」という流れです。 木地挽きは天然木を寸法し、目的の形に成形する作業です。 木材を乾燥させ膨張や収縮がしないようにするなど、大事な工程も含まれています。 動画では1:00から紹介されています。 木地固めは木地の木目の中まで漆を染み込ませて、木地の狂いを防止するのが主な作業です。 木地全体がなめらかになるように研ぐ重要な作業もあります。 拭き漆の作業は、まず生漆を希釈しないで刷毛塗りします。 次に拭き取り紙で余分の漆を取り乾かし、この工程を4~5回繰り返します。 動画では2:34から紹介されています。 最後に蒔絵で模様を書き完成です！ ぜひ映像ともに職人の匠の技・凄技・神業が体感してみてください。 日本の伝統文化「山中漆器」の購入できる場所は？ 日本を代表する伝統工芸・伝統文化である山中漆器の商品はギフトやプレゼントにも人気。 お弁当箱や重箱、茶筒、お椀など実用的かつ美しい食器がたくさんあります。 インターネットが発達した時代なので通販でも購入できますが、どうせなら実物を見て購入したいですよね。 中でも山中うるし座（山中漆器伝統産業会館）は、山中漆器の伝統工芸品やアクセサリー、茶道具なども販売されており、おすすめのお店です。 美しい日本の伝統工芸品を自分の目で見て、お気に入りを探しましょう！ 日本の伝統文化「山中漆器」の記事のまとめ 日本の伝統工芸・伝統文化である山中漆器の特徴は、手作りで得られる美しさ。 職人たちの一生懸命な作業から生み出される美しさは心をうつことでしょう。 動画では、日本の伝統文化である山中漆器を作る職人の技を3分ほどの長さで見ることができます。 山中漆器が気になった方はぜひご覧ください！