![[相片1]您好！我是观光协会的工作人员☆现在，信浓町的山菜季也进入了最后阶段，即将迎来【竹笋】的季节！【竹笋】是什么？是“千岛笹”的嫩竹。多雪地区千岛笹的嫩芽在生长时，根部会因积雪的重压而弯曲，因此被称为“弯竹](https://img.cooljapan-videos.com/files/member_posts/image/133cb3a64f5dd362954cc9bcef3ff2246ccd7883.jpg)
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您好！我是观光协会的工作人员☆
现在，信浓町的山菜季也进入了最后阶段，即将迎来【竹笋】的季节！
【竹笋】是什么？
是“千岛笹”的嫩竹。多雪地区千岛笹的嫩芽在生长时，根部会因积雪的重压而弯曲，因此被称为“弯竹”，在信浓町则被称为“竹笋”。
在信浓町等周边地区，经常作为【竹笋汁】食用。
竹笋汁是用竹笋和土豆等食材制作的味噌汤，
竹笋汁中必不可少的东西是……罐头鲭鱼（水煮）！
可能有人会觉得味噌汤里放罐头鲭鱼！？如果不讨厌的话，请务必尝试一下。
会好吃到让您吓一跳哦(^^♪
虽然不需要去除涩味等处理，但请去除硬节后再食用。（虽然插图不太好，但上面写有关于剥皮、去除硬节的方法，请作为参考）
因为是山里的恩惠，所以每天的采摘量和出货量都不同。
在直销店等地发现的朋友，请务必拿起来看看。
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