梅古庵
是日本唯一的乌梅制造商,在奈良月濑,沿用约七百年前传入的制作方法,持续制作乌梅。
乌梅是将梅子加工而成的,大约一千三百年前由遣隋使、遣唐使作为药物传入奈良。
在月濑,大约七百年前的南北朝时代,作为红花染色的媒染剂传入。
从江户时代后期到明治初期,作为化妆用口红的媒染剂迎来鼎盛时期,曾有400家乌梅制造商,但随着化学染料的发明,乌梅的需求急剧减少。
昭和初期,制造者减少到几名,战后梅古庵成为唯一的制造商,直至今日。
梅古庵在30,000平方米的广阔土地和绿意盎然的丰富自然中,进行梅子、大米、蔬菜的栽培和食品加工。
这片土地,月濑的梅花最初是为了制作乌梅而种植的,但五月川的溪谷和映照在水面的盛开梅花之美吸引了人们,成为日本最初的名胜地。
在2月~3月末的梅花节期间,在本店,您可以在梅香四溢的绝佳观景席上享受美食和赏花。
令和六年新建了奈良红工房。
是处处融入日本工匠技艺的日本建筑。在可以感受到细腻而高度的技术和日本之美的工房中,可以体验使用乌梅的红花染色。
希望通过体验,能成为重新发现日本文化之美的契机。
看着每天都在变化的自然色彩,以及月濑溪谷蔓延的清晨云海,仿佛置身于梅源乡一般。
早春的光芒、静谧的新绿、收获的秋天、冬日的香气。在严格而温暖的月濑自然中,过着在那个季节才有的工作。
显示原始文本