Tom Jackson

2026年6月8日
[相片1]神户的北野地区位于城市的坡道上,远离港口和三宫站。长长的上坡路可能让人感到畏惧,但神户最生动的城市景观意味着您至少可以在从市中心前往的路上享受四周的风景。然而,一旦您到达北野,您会发现这个社区具有深厚

神户的北野地区位于城市的坡道上,远离港口和三宫站。长长的上坡路可能让人感到畏惧,但神户最生动的城市景观意味着您至少可以在从市中心前往的路上享受四周的风景。

然而,一旦您到达北野,您会发现这个社区具有深厚的国际特色。无论是当地的清真寺(日本最古老和最大的清真寺之一),还是附近著名的英国国际学校,都有很多迹象表明北野的国际化特征远不止于外表的外国餐厅。可以肯定的是,这些餐厅也存在,并且味道鲜美!根据记忆,除了无处不在的印度、越南和中国菜外,德国、俄罗斯和埃及餐饮也构成了一些更为独特的选择,还有墨西哥菜,绝对是任何来自北美的访客怀念经典美食的美味佳肴。

但更持久和引人注目的印记是北野的“异人馆”,这些是19世纪末和20世纪初的西方住宅。这种旧世界的优雅与山下闪耀的现代城市形成了良好的对比。甚至全球连锁的星巴克也参与其中,拥有一座著名的改建建筑,比您典型的星巴克咖啡馆要华丽得多。无论是欣赏明治历史、西方建筑、外国美食、社区的多元文化,还是仅仅想锻炼身体并享受神户山上的美景,从三宫到北野的旅程都非常值得!

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2026年6月22日
和菓子,即日式传统点心的世界,种类繁多,每一种都有其忠实的爱好者。笼统地说,它们经常以红豆馅为特色,并且总是与绿茶非常搭配。最中(Monaka)是将红豆馅夹在两片酥脆的米饼之间,而鲷鱼烧(Taiyaki)则是一种同样酥脆的面糊,做成独特的鱼形,里面同样是红豆馅。这或许是最著名的两种和菓子。最中启发了各种最中式冰淇淋三明治,你可以在任何便利店找到,而鲷鱼烧则以其鱼形零食令人难忘。 一种拥有更悠久历史的类似零食,更像是一种朴实无华的圆形蛋糕,比鲷鱼烧更蓬松,更有嚼劲,也更厚实。它美味又令人满足,但也许关于它最值得注意的一点是它的名字——或者说它没有一个固定的名字。 图中所示的这种美味的圆形点心,在全国范围内未能统一名称。在大多数游客可能会前往的关东地区,它被称为今川烧(Imagawayaki)。在首都地区以外,你可能更常听到大判烧(Obanyaki),这个名字显然从四国地区传播开来。在大阪和九州,它可能被称为旋转烧(Kaiten-yaki)、太鼓烧(Taiko-yaki)或太鼓馒头(Taiko-manju)。在兵库县,则完全摒弃了“烧”的叫法,它被广泛称为“御座候”,这个称呼在姬路地区几乎普遍使用。 令人难以置信的是,这还不到这种零食已知名称的一半。当你游历日本,在节庆摊位或市场街道上看到它时,这会变成一个有趣的猜谜游戏。你找到它时,它会叫什么名字呢?