【ニシオコッパーLive】
12月19日(金)
西興部ゲストハウス「GA.KOPPER」で
開かれたクリスマスライブ。

ちいさな村民から
おおきな村民まで
思い思いの出し物をして、見て、楽しんだ夜でした☆

会場は薪ストーブで温められた食堂です。

ステージ背景の窓と廊下の窓にも
たくさんの絵が描かれ、
あちらこちらで電飾がきらめいていましたね。

ニシオコッパーLiveでは
おなじみの、手づくりおかしの販売や
タコスやおこわなどの料理、飲み物、そしてデザートが提供されていたので、胃袋も楽しませてもらいました。

踊ったり、けん玉をしたり、朗読したり、
実験したり、音楽を奏でたり…。

最後はサンバで幕を閉じました。

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みなさんには
サンタさんからのプレゼントは届きましたか。

セトウシくんはすてきなプレゼントをげっとして、心なしか、毛並みもつやつやです。

#クリスマスライブ
#GAKOPPER
#ニシオコッパー #ライブ #手づくりおかし

【近藤真由】西興部村の紹介動画【②】

- 西興部村の紹介動画が公開されています② -

シンガーソングライターであり
YouTuberとしても活動する近藤真由さん。

初めての北海道が
なんと、西興部村！？

東京・羽田空港からオホーツク紋別空港へ。

空港から車を1時間ほど走らせると、西興部村に到着します。

最初に訪れたのは
エレキギターのボディを製造する
オホーツク楽器工業株式会社です。

近藤さんの動画では
工場内での作業風景やボディ製造の工程を
詳しくレポートしていただきました🎸

その他にも
バッティングやボルダリングができる「森林公園」、
木の遊具やおもちゃで遊べる屋内施設「森の美術館木夢」、
森林公園内にあるお食事処「くう楽」、
西興部ゲストハウス「GA.KOPPER」も紹介されています。
近藤さんのやわらかいナレーションに癒されながら
最後まで見どころ満載の動画です。

近藤真由さん
西興部村へ来てくださって、ありがとうございました！

#定住促進 #紹介動画
#近藤真由 #インフルエンサー #シンガーソングライター #食べる #泊まる

【こぴ】西興部村の紹介動画【①】

- 西興部村の紹介動画が公開されています① -

歌手、役者、そしてインフルエンサーとして
幅広く活動しているこぴさん。

昨年に続き、今年も西興部村へ来てくれました！

1泊2日で西興部村のたくさんの場所をまわって、紹介していただきました🏃🏃🏃

農業体験をしながら長期滞在可能な「体験農園」、
バッティングセンターやゴーカートで遊べる「森林公園」、
村唯一のスーパー「Qマート」、
村内で獲れた鹿・熊肉を買える「田尾商店」、
エレキギターのボディを製造する「オホーツク楽器工業株式会社」、
廃校になった木造中学校をリノベーションしたゲストハウス「GA.KOPPER」、
フラワーパークが楽しめる「道の駅 にしおこっぺ花夢」。

約30分程の動画で
これらがギュギュっと、まとめられています✨

オホーツク楽器工業(株) については
次回ご紹介する、近藤真由さんのYouTube動画やこぴさんの過去動画をご覧いただくと、製造工程が詳しく分かりますよ👀

こぴさんファンにはたまらない
こぴさんの料理シーンも必見です。

西興部産の鹿肉と興栄牛をどう食すのか…お見逃しなく！
動画を観ていたら食べたくなりますね🤤

身体を張って、北海道の10月の寒さを伝えてくれたこぴさん。
西興部村へ来てくださり、ありがとうございました！

#定住促進 #紹介動画
#こぴ #インフルエンサー #役者 #食べる #泊まる

【ぬか漬けワークショップ🥕】

地元食材の良さを活かし、加工の新しいアイデアにつながればと「ぬか漬けワークショップ」開催されました💡

五ヶ瀬町出身の寺本りえ子先生のご指導の下、まずは昨日仕込んだぬか漬けの試食🥢
その数全部で18種類！！

きゅうり、にんじん、大根など馴染みのあるものから、乾燥椎茸、こんにゃく、みょうがなど新たな味の発見にもなりました👀✨
そのあとは実際に寺本先生が目の前でぬか床を仕込む様子を見て、水分の量などを学びます📝

そして、既に本漬けができるぬか床をおすそ分けしてもらい、各自持ってきていたお野菜を早速漬け込んでいました😊

だいたい12時間くらいで食べごろだそうで、皆さん食べるのが楽しみと大事にマイぬか床を持って帰ってらっしゃいました🥰

今度は参加者の皆さんが漬けたぬか漬けを食べてみたいです😍

【夏の夜はビールがうまい】
8月1日(金)
商工会青年部主催による
森のビアガーデンが無事に終わりました！

たくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました🍺

出店に並んだものたちは
どれもおいしかったです。

個人的には
夏の出店によく登場するいもだんご・かぼちゃだんごが大好きで、今年も早々に売り切れていました。

売り切れる前に
どちらも1パックずつ購入できたので、うれしかったです。

暑いなか揚げ物や焼き担当をされていた方々、
出店者や運営のみなさま、おつかれさまでした🏋️

#西興部村
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#商工会青年部
#商工会女性部
#夢邑森のガーデン
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【センダンの手作りカッティングボード】
諸塚村の林業を研究するグループ、「諸塚村林業研究グループ」
略して林研のみなさんが作るカッティングボードです！
林研には、林業従事者をはじめ、原木🌳を自分で育てている
椎茸🍄‍🟫農家さんなども所属されています。

手作り🤲ならではのあたたかみのある、木🌳そのままの作り。
美しい木目、クルミオイルで仕上げた琥珀色の照り✨
まな板として食材を切り、お皿としてそのまま食卓へ運べて彩を添える
優秀アイテム💡

材料に使われているのは、栴檀（センダン）の木🌳
建材となるスギとヒノキ、しいたけの原木になるクヌギはたくさん植えられている諸塚村ですが、なぜセンダンの木が選ばれたのでしょう🤔❔

その答えは、センダンの木が持つ可能性にありました！
生育に40～60年以上かかるスギと比べ、センダンは20年で伐採が
できるようになるほどの成長の速さ💨
さらにその成長には、スギの6倍のCO2が使われます。
強度も十分、加工もしやすい。
まっすぐ育ちさえすれば、理想的な木材となります。

そんなセンダンに目👀を付けたのが、
福岡県の協同組合、福岡・大川家具工業会のみなさん。
センダンの家具を作るだけでなく、各地でセンダンの植樹もされて
いらっしゃいます。

諸塚村にもその植樹で訪ねてこられ、林研のみなさんと関り🤝が
できたそうです。

未来と環境を見据えたセンダンの家具。
ご家庭で使ってみてはいかがでしょうか❔

サイズの小さいものだけひとつひとつに幅があり、
オーソドックスなものから個性的な装いのものも。
届いて開くまでドキドキワクワクを楽しめます♪

★センダンの手作りカッティングボードは、諸塚村観光協会（しいたけの館21）またはもろつかストア（ネットショップ）にてご購入いただけます🤗

【秋晴れのマルシェ】
雨が降ったり、冷たい風が吹いたりすることの多い秋マルシェ。
今年はめずらしく、2日間ともに太陽が見守ってくれていました。

9月22日、23日に開催しており、3連休の中日である22日は
たくさんの方にご来場いただきました！

そばうどんは1日目だけで、2日分の麺がほとんどなくなったとか。
イベント限定で販売されるシフォンケーキは
どちらの日も、午前中には売り切れる人気っぷり。

ほかほかのエゾシカボールと鹿肉の赤ワイン煮込みは
ほっとする温かさで、とてもおいしかったです！

清流の里からは野菜の出店が！
ネギや大根、お芋などがずらりと並んでいて
お土産に買っていく方もたくさんいました。

子ども縁日は1日目は移動式で
2日目はエゾシカボールの横で、マルシェを盛り上げました。

100円で3回も挑戦できるお菓子釣りは
コツをつかんだ様子で、1回で4個のお菓子を釣るちいさな名人が現れていました。

梅やお茶などの販売コーナーもあり
にぎやかなマルシェでした。

ご来場いただいたみなさま、ありがとうございました！

#西興部村 #マルシェ #秋
#道の駅 #花夢 #3連休
#エゾシカボール #鹿肉の赤ワイン煮込み
#夢邑森のガーデン #そばうどん #シフォンケーキ #セトウシくん焼き
#清流の里 #野菜の販売
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【ケモノナイト】
中秋の名月に（と思っていたら、本当は翌日だったみたいだけど）
数年ぶりのケモノナイト。

西興部の酪農家・南家とゲストハウス・GA.KOPPERを中心に
数名のニシオコッパーや近隣から来てくれたシェフたち、
音楽家たちの協力のもと開かれた饗宴です。

生きていたものを食らうこと
そうして、命をつないでいること

火に囲まれた宴のなかで
命と生産者に感謝する夜。

気づけばただのベニヤ板だったものに
シカとクマが現れ、暖をとる。

肌寒いけれど澄んだ空気に包まれ
温かい、だしの効いたスープが絶品でした。

シカ、クマ、ヒツジ、ウシに野菜とチーズ

獲（採）れた食材をその地で味わえるありがたさと
それがシェフの知恵と技術によって
とてもおいしい料理になっている贅沢を嚙みしめます。

出会いをもつないでくれる食。
この夜に集ったひとたちが、またどこかで会うのでしょうか。

生産者のみなさんと集まっていただいたみなさんに感謝です。

#西興部村 #ケモノナイト #GA.KOPPER
#オータコージ
#種石幸也
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#DJKATSU
#縄文太鼓
#山本祥人
#二宮規一
#高塚めぐみ
#mikachup
#moor
#かなりあつい
#薪屋とみなが
#ヒグマ太鼓

【宮崎県 五ヶ瀬町 宿泊】高千穂屋旅館

五ヶ瀬町鞍岡地区祇園町にある『高千穂屋旅館』

料理に力をいれており、リピーター率の高い旅館です。
冷暖房付きで浴槽も大きく、満足できる旅館となっております。

是非ご家族や合宿でもご利用ください。

＜お問合せ＞0982-83-2825

【鹿シチューとパンづくり】
とある休日に、十数人の小学生たちが集まっているとの情報が。

覗いてみると
粉やバターの分量を量り、混ぜている子どもたちと
ぐつぐつお鍋でなにやら煮ている子どもたち。

鹿肉を使ったシチューに
クロワッサンを作っていました！

シチューはブラウンソースから手づくりで。
パンは上級者向けらしい、難易度高めのレシピを見ながら
生地をこねこね。

スキマ時間には面子を使って
ババ抜きなどを楽しむ場面もありました。

完成した料理の写真を撮り忘れましたが
みんなでおいしくいただきました。

新年の挨拶に親戚に行きました。昼食に出されたご馳走です。すべて、手作りでした。美味しさもひときわでした。

一年的最後一天，香川縣民依舊不忘記吃烏龍麵。

【ALTのLaplante Familyによる料理教室】
西興部村では、アラスカ・ジュノーから
英語の先生を呼んでいます。

11月28日火の夜、
ALTの奥さんがメインの講師となり、料理教室が開かれました！

参加者は村内外の保育園児、小学生、中学生と大人たち。
いろんな年齢のひとをごちゃまぜにしてグループをつくり
クッキーのデコレーションや "Qusadilla" をつくりました。

ALT Familyが各グループをまわって
砂糖とバターの混ざり具合や、トルティーヤの焼き具合を確認。

グループごとに着色料を配合したフロスティングは
4グループ分のクッキーが集まると彩り豊かで
デザインにも個性が現れました。

小腹が空いたひとは、Quesadillaを作る前に
クッキーをぱくり。

Quesadillaにはたっぷりのチーズと
お好みでチキンや野菜をトルティーヤで包みます。

ALT Familyが作ってくれたワカモレも絶品でした。

愉快でおいしい夜になりました。
ご参加下さったみなさま、ありがとうございます！

#西興部村 #料理教室 #ALT
#Quesadilla #ButterCream #Frosting
#クッキーデコレーション #セトウシサンタ

あたたかいおもてなしが得意な伊是名島のお父さん、お母さん。料理がおいしくて、帰ってからもまた思い出すあの味・・・

日本は外国の文化や食べ物を取り込んでさらに独自進化させるのが得意です。来日されて滋賀県草津市にある名古屋式生パスタ専門チェーン店でこの写真のモノを出されて、食べればフツーのミートソーススパゲティーの味だと想像できる海外の方はどのくらいいらっしゃるでしょうか？特に本家であるイタリアの方々にチャレンジして頂きたいですね♪

きのこご飯、カツオ、柿、冬瓜の茸煮など、夕食に秋が一杯です。

朝から北海道グルメ旅！北海道の「おいしい」を集めた朝食で1日のエネルギーをチャージしましょう！
定番から新メニューまで、シェフこだわりのメニューをご用意しています。

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【海鮮まかない丼】
色とりどりの海鮮を散りばめたミニグラスです。濃厚な「うに醤油」をかけて、さらにリッチな味わいになります。そのままでも、温かいご飯にかけても、お好きなようにアレンジを加えてお召し上がりください。

【季節の温野菜】
アスパラ、コーン、ジャガイモなど、季節のお野菜をご用意しました！素材の味わいそのままに、素朴なおいしさをご賞味ください！

【札幌味噌ラーメン】
札幌といえば味噌ラーメン！ラーメンといえば札幌！スープには、道産子御用達「西山ラーメン」のもっちりとした多加水麺がよく合います。食べやすい量で提供しているので、食欲のない朝にもつるっと美味しい1品です。

【地元野菜のカラフルサラダ】
ビタミンカラーのフレッシュ野菜で1日のエネルギーをチャージ！4種類のドレッシングやトッピングを組み合わせて、お好みのスタイルでお召し上がりください。

【下川60酵素卵と昆布だしのだし巻き玉子】
道北のまち下川町の「あべの養鶏場」のブランド卵で作る、ふわふわでぷるぷるのだし巻き玉子！レモンイエローの黄身とコク深い味わいのおいしい卵には、上品なうまみの昆布出汁がよく合います。ほっと和む、やさしいおいしさをご賞味ください。
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常時約50品、一部メニューは日替わりでご用意しています。
また、食後のコーヒーは旅のアイテムとしてお部屋でもお楽しみいただけます。和・洋・サラダ・デザートなど、バラエティ豊富なメニューをお腹いっぱいお召し上がりください！

・・・レストラン「サウスウエスト」
朝食 7:00~10:00（夏季期間は6：30～）
大人 2,500円（4～12歳 1,250円/3歳以下 無料）

電話番号 011-531-1065

朝食だけではなく、音までおいしいランチバイキングも毎日開催中です！シェフ発掘の美味しい食材を、こだわりの調理でご提供します。目でみて、香りと音で味わう、新スタイルのバイキングをぜひお楽しみください！

ナポリタンスパゲティー、かぼちゃと餃子にサラダです。ナポリタンスパゲッティには、家庭菜園で採れたとまと、にんにく、、玉ねぎ、バジル等がたっぷり入っています。

鰯南蛮漬け、オクラ、ミニトマト、ミョウガ、お酢がたっぷり入れてます。トマトのピーマカレー、きゅうり、梅干しをかけた冷ややっことサラダですよ。野菜は、すべて、家庭菜園の朝どりです。夏向き夕食です。さっぱりし味も最高でした。

家庭菜園で獲れた、ジャガイモに新玉ねぎでポテトサラダを作りました。
うどんの中身も、ふき、大根、グリンピースなどのとれたて野菜です。
健康的でデリシャスでした。

別以為讚岐美食只有烏龍麵。發源自丸龜的帶骨雞腿（骨付雞）可是香川縣的另一道讓人回味無窮的佳餚呢！

今日はエラブルさんでパスタでした🍝

モノローグ
スペシャルランチコース🍽💖
＊パスタ

きのこと牛蒡のトルテッリ、南瓜のローストと酒粕のソース、スパイスナッツ

綺麗な色の白菜。豚肉を挟んで蒸しあげる定番ではあるけれど、色が違うとこんなに新鮮。

Dinner and breakfast at the Prince Hotel in Shiomi. Happy birthday to my girlfriend