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视频文章 10:51
看看日本引以为豪的刀锻冶师精湛的匠人技艺吧!贴近一位把人生押在守护日本宝物的刀上的人!
传统工艺- 217 次播放
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日本が誇る刀鍛冶の凄さを紹介した動画について こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「Japanese swordsmith/Interview - IS JAPAN COOL? CRAFTSMANSHIP(刀鍛冶)」です。 日本には、昔から様々な伝統技術が存在します。 ものによっては数千年のノウハウが蓄積されており、今日まで受け継がれています。 日本を観光する際、日本で培われた伝統技術や職人技をその目で確かめてみるのも楽しみ方の一つ。 今回は日本の刀鍛冶に関する動画を紹介します。 刀鍛冶に関する細かな知識についても触れていくので、日本の伝統技術に興味のある方は一度参考にしてください。 日本の伝統技術の一つ「刀鍛冶」って一体何? 刀鍛冶とは、日本刀を作る職人のこと。 刀鍛冶になるためには、刀匠資格を持つ刀鍛冶の下で5年以上修業してから文化庁主催の美術刀剣刀匠技術保存研修会を修了しないといけません。 一人前の職人として活躍するには、何年もの時間が必要ということです。 有名な刀鍛冶に正宗や村正、虎徹が挙げられます。 ゲームや漫画等で一度はその名を目にしたという方もいるのではないでしょうか? 1本1本の名刀には長い歴史があるので、興味のある方は気になる名刀や刀工について調べてみると良いかもしれません。 ちなみに日本の刀鍛冶が作る包丁は海外の方から日本刀のような切れ味と評価されており、高い技術を持った刀鍛冶職人が日本にいることが分かります。 日本で刀鍛冶による職人技を見る 日本の伝統技術をこの目で見たい方も多いと思います。 どこに行けば伝統的な職人技を見られるかを知っておかないといけません。 そのためには、日本の刀鍛冶の工房がどこにあるかを押さえておくことが必要です。 京都府の亀岡市に伝統的な刀鍛冶の技術を学べる工房があります。 将大鍛刀場はJR亀岡駅からタクシーで約20分の所にあります。 日本刀の文化を学んだり、和式ナイフや刀剣を作る体験ができます。 伝統的な職人技を体験したいといった方にうってつけのスポットです。 日本の伝統技術の一つ「刀鍛冶」紹介まとめ 日本には数多くの伝統文化や職人技が存在します。 今回紹介した動画で刀鍛冶の世界を知るきっかけになったのではないでしょうか。 日本の伝統文化や職人技は皆さんが思っている以上に奥深いのです。 -
视频文章 15:11
享受被称为终极招待的茶道!珍惜每一杯的茶道家所说的茶道的精髓是什么?
传统文化- 222 次播放
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日本の伝統「茶道」について こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「SADO - Soshin Kimura/Interview - IS JAPAN COOL? DOU (茶道 - 木村 宗慎)」です。 今回は茶道家「木村 宗慎」と一緒に茶道の真髄を動画で体験しましょう。 究極のおもてなしとも言われる茶道はどのように日本にもたらされ、また発展してきたのでしょうか? 日本の伝統文化、茶道とは 伝統文化として知られてきた「茶道」ですが、その所作や道具ひとつひとつには、お客様のために濃縮されたおもてなしの心が込められています。 茶道は英語で「Tea ceremony」と略されますが、形式的なセレモニーではなく心と心の真剣勝負であるという雰囲気が動画からビシビシと伝わってきます。 茶道は伝統的な作法にのっとり、客人に抹茶を振る舞うことです。 別名をお茶会や茶の湯とも言います。 茶葉は中国から伝えられ、本来は気付けや眠気覚しの薬として貴族の間で重宝されたものが起源とされています。 ここからお茶そのものを楽しむ文化が誕生し、室町時代~安土桃山時代にかけて武士の精神性を高めるための作法の「禅宗」と融合し今の「茶道」が誕生したと言われています。 茶道を体系付けたのは千利休とされていますが、これには諸説ありますが、日本で一番普及している茶道は千家と言われる流派で、これには表千家と裏千家という二大流派があります。 茶道家「木村 宗慎」を紹介 「木村 宗慎」は1976年愛知県宇和島市生まれ。 小さい頃から裏千家を学び、神戸大学を卒業後も茶道を中心に執筆活動や茶道教室を主宰し、茶道を国際的に広めるために海外にも活躍の場を広げています。 現在は主に京都と東京に茶道教室を開き数多くの門下生に伝統文化である茶の心を伝えているので、「木村 宗慎」の主宰する茶道教室で今回の動画で紹介したような究極のおもてなしを体験することができます。 日本の伝統文化「茶道」紹介まとめ こちらの動画では「心」や「道」といった精神が日本の伝統文化や歴史に与えている影響の大きさを知ることができます。 あなたも是非日本の伝統文化に触れてみてはいかがですか。 -
视频文章 5:28
冲绳县自古以来流传下来的美丽细腻的"喜如嘉钱包"是什么?通过视频向工匠介绍每年只能生产120卷左右的珍贵传统工艺品制作工序!
传统工艺- 151 次播放
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沖縄の伝統工芸品「芭蕉布」とは? こちらは、「伝統工芸青山スクエア」が公開した、沖縄の喜如嘉(きじょか)の芭蕉布の紹介した動画「手技TEWAZA「喜如嘉の芭蕉布」Kijoka Banana fiber Cloth/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 芭蕉布というのは、イトバショウと呼ばれる植物から採取した繊維で織り上げる布のこと。 芭蕉布のほとんどは沖縄県や奄美諸島で作られており、特に、沖縄県大宜味村の喜如嘉エリアは「芭蕉布の里」と呼ばれる一大産地です。 沖縄で作られてきた芭蕉布の歴史とは 芭蕉布の起源は定かではありませんが、16世紀頃には既に琉球において高度な技術で作られていたことが分かっています。 琉球王国ではかつて、王族や士族が煌びやかな衣装を身につけていました。 その妻にあたる女性士族は、美しい芭蕉布の衣装を愛用していたといわれます。 そんな歴史ある芭蕉布は、長い歴史を経て現在の沖縄でも盛んに作られ続けています。 特に、伝統工芸士の手によって作られた喜如嘉の芭蕉布は、完成度の高い美しい逸品です。 伝統工芸品の芭蕉布を購入してみよう 伝統工芸品である芭蕉布の生産には時間がかかるため、年間に120反ほどしか生産できなません。 しかし、美しい風合いが特徴の芭蕉布を少しでも広めたいと、現在は技術の伝承や後継者の育成に力が注がれています。 沖縄の伝統的織物として知られる喜如嘉の芭蕉布は、さまざまな伝統工芸品として島内で販売されています。 伝統的な着物や帯のほか、今風のシャツやバッグ、キーホルダーやタペストリーといった小物など、そのバリエーションはさまざま。 作品を購入するだけなく、着物を仕立てたあとのはぎれを使い、お好きな作り方で好みのアイテムを作ってみるのもおすすめです。 喜如嘉の芭蕉布の紹介まとめ 動画でもご紹介しているように、沖縄喜如嘉の芭蕉布は美しく繊細な伝統工芸品です。 大宜味村の芭蕉布会館では、職人が織り上げた芭蕉布の伝統技術や作品の魅力を余すことなく紹介しています。 喜如嘉を訪れた際にはぜひ芭蕉布会館で、沖縄の産業の1つである日本伝統工芸品、芭蕉布の魅力を感じてみてくださいね。 -
视频文章 3:56
战后75年至今仍留下很多战争伤痕的东京"硫磺岛",太平洋战争的激战地将当时的悲惨状况传达给了现在。
历史- 674 次播放
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关于介绍硫磺岛战迹的视频 这里的视频是《时事通信趋势新闻》制作的《硫磺岛战迹=灼热的地下掩体、集体埋葬地》。 第二次世界大战给日本留下了无数的伤痕。 但是战后很多史实被歪曲后流传下来,还有很多不知道太平洋战争以及旧日军的真实面貌的人。 硫磺岛留下的惨痛战迹就是其中之一。 昭和时期,日本唯一的本土决战之地是冲绳。 但是,冲绳之前展开激烈陆战的是位于太平洋的小笠原群岛周围只有12公里的小硫磺岛。 战前这个硫磺岛住着很多平民,但由于战争,硫磺岛成为罕见的激战地,没能及时打捞本土的平民和以栗林忠道中将为中心的守备队大部分战死沙场。 渡边谦、岚成员二宫和也出演的电影《硫磺岛来信》是传达硫磺岛激战的为数不多的电影之一。 这篇报道根据介绍现在的硫磺岛的视频,介绍硫磺岛的历史。 硫磺岛是什么?硫磺岛登陆计划是攻占日本本土的要石吗? 照片:硫磺岛 硫磺岛是东京都小笠原村之一。 距离东京23区内约1200公里的小火山列岛至今仍在反复喷发。 视频开头0:06可以看到硫磺岛北部的美军制作的壁画。 以登陆硫磺岛的海军陆战队队员在研钵山竖起星条旗的著名场面为主题,对只有这些人被视为英雄感到愤怒,美军向壁画开枪。 视频中,作为战迹,从视频1:45开始播放了暴露中弹后挖出的炮身的阿姆斯特朗炮和哑弹,从视频3:33开始播放了美军废弃的谢尔曼战车残骸等生动的战迹。 图片来源 :YouTube screenshot 美军的硫磺岛登陆计划被称为分离作战。 从开战初期开始,日军和联合国军的兵力就存在明显的差异。 对此,旧日军潜伏在视频1:16中可见的地下掩体中,用游击战法弥补战斗力差距。 但是活火山硫磺岛的地热很高,地下掩体呈现出灼热的地狱。 视频中0:40左右开始作为医院使用的战迹之一,进入海军医务科掩体深处后,由于地下热,摄像机的镜头瞬间变模糊,由此可见其状态是多么残酷。 另外,据说海底火山发出的有毒气体充满了突击壕,是处于危险状态的防御战术。 旧日军在美国军队和硫磺岛自然环境的双重苦难下,坚持了约一个月的时间,坚持了三天就能结束硫磺岛战争。 在硫磺岛花费了这么长时间,说明对于美国军队来说硫磺岛是否是攻占日本本土的重要据点。 硫磺岛战迹见学会 照片:硫磺岛 虽然现在一般人不能去硫磺岛旅游,但每年只有一次硫磺岛三岛战迹见习会。 公开的是集体埋葬地、战后用于宣传美国的美军遗骸的壁画、大阪山炮台、遗骸收容所等战迹。 除此之外,海上自卫队驻扎在那里进行训练和遗骸收集,因此禁止出入。 介绍硫磺岛战迹的视频摘要 图片来源 :YouTube screenshot 战后日本在美国军队的统治下,直到恢复自治为止,硫磺岛成为了日本人无法涉足的战迹。 幸存的岛民被赶出故乡,分散在全国各地,现在每年只能回硫磺岛一次。 从视频2:14可以看出,美国公开的官方文件中记载了2000具遗骸埋葬在遗骸收容所,但仍有60%以上的阵亡者沉睡在硫磺岛。 为了避免战争的悲剧重演,请从现在留下的伤痕中学习日本的历史。 【行程顾问】硫磺岛 https://cn.tripadvisor.com/Tourism-g1137885-Iwo_Jima_Tokyo_Prefecture_Kanto-Vacations.html -
视频文章 4:24
从平安时代开始长期被保护的京都传统工艺"京指物"的魅力是什么?公开最适合作为特产的手工艺品贵重的制作工序!
传统工艺- 146 次播放
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伝統工芸「京指物」紹介動画について こちらの動画は「伝統工芸 青山スクエア」が公開した「手技TEWAZA「京指物」kyo-sahimono joinery/伝統工芸 青山スクエア Japan traditional crafts Aoyama Square」です。 多くの観光客が訪れる京都には京指物と呼ばれる伝統工芸があります。 京都観光を楽しむ方は是非チェックしてください。 京指物とは一体どのように作られるのか 1つの京指物ができるまでにいくつもの制作工程があります。 動画をご覧になれば素材選びから完成までのイメージを掴めるのではないでしょうか。 まずは素材となる木を乾燥させ、荒木取と呼ばれる木の余分な部分を切り落とす工程が行われます。 続いてに木を矯正・荒削りして状態を整えたら仕口ホゾ接ぎと呼ばれる工程に移ります。 微調整しながら組み立てていくのがポイントです。 加工された部分に接着剤を塗って接合した後、平鉋(ひらがんな)で滑らかさや丸みを出す仕上削りが行われます。 その後、表面を研磨する仕上加工と呼ばれる工程で木の特長を引き出します。 最後は文様などを付ける加飾加工を行えば京指物のできあがりです。 気になる京指物の作品 京指物は茶道具をはじめ、桐箱や米櫃、調味料入れ、おちょこなどがあります。 通販サイトでは、いろいろな京指物が販売されているので、きっとお気に入りの作品が見つかるでしょう。 京指物紹介まとめ 京都は多くの観光客で賑わっており、日本の伝統工芸や歴史などを勉強するなら一度は訪れたい場所です。 今回紹介した動画をきっかけに日本の伝統工芸や京都について興味を持ってもらえれば幸いです。 -
视频文章 3:00
世界瞩目!三重县铃鹿市可以享受有魄力的赛车运动和日本的传统工艺。尽情享受只有在这里才能看到的四季美景!
地域宣传 观光/旅游- 29 次播放
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日本の観光地「三重県鈴鹿市」のプロモーション動画について 「CitySuzuka」が制作した「鈴鹿市PR動画」では、世界中から注目を浴びるモータースポーツを中心に日本の伝統工芸品や特産物など三重県鈴鹿市の魅力をたっぷりと紹介している動画です。 こちら記事では、日本の観光地である三重県鈴鹿市の魅力を動画とともに紹介します。 日本の観光地「三重県鈴鹿市」はモータースポーツの聖地 三重県の鈴鹿市と言えば、モータースポーツが浮かぶ人が多いのではないでしょうか? 世界の頂点と言われる「F1日本グランプリ」や、真夏の祭典「鈴鹿8時間耐久ロードレース」など世界中から注目を浴びる大会が開催されています。 動画では0:24から紹介されています。 これらのレースが開催されているモータースポーツの聖地が鈴鹿サーキット。 迫力あるバイクレースを目当てに国内外から多くの観戦客が訪れます。 プロのバイクレーサーによる圧倒的な迫力に目を奪われるでしょう。 三重県鈴鹿市を観光するときにモータースポーツは必見ですよ! 日本の観光地「三重県鈴鹿市」は伝統工芸も盛ん 外国人の方々が日本を観光するときは日本の文化に触れたいですよね。 三重県鈴鹿市の周辺は日本の伝統工芸が盛んな場所でもあります。 動画の1:00から紹介されている文様が美しい伊勢型紙は、職人の匠の技によって作られる伝統工芸。 彫刻刀で綺麗に彫られた作品は芸術品のようです。 また、動画の1:18から紹介されている鈴鹿墨は墨の発色は良く、上品で深みのある墨。 鈴鹿市の気候風土により、滑らかな墨が出来上がります。 もの作りの町である三重県鈴鹿市。 自分のお気に入りの工芸品を見つけるために、お店を巡るのも旅行の楽しみのひとつです。 日本の観光地「三重県鈴鹿市」は自然やグルメなどの魅力も 三重県鈴鹿市は他にもさまざまな魅力があふれています。 「かぶせ茶」「鈴鹿抹茶」「日本酒」「地酒」といった鈴鹿市の特産物。 また「鈴鹿バルーンフェスティバル」「鈴鹿シティマラソン」「すずフェス」「鈴鹿げんき花火大会」といったみんなで楽しめるイベントも充実しています。 また、鈴鹿市は四季折々の自然の絶景を見ることができます。 春は桜が咲きほこり、夏は青々とした海の景色、秋の紅葉のしんみりした景観、冬の山に積もった雪の景勝など季節によって感じが変わる風景を楽しめますよ。 他にも椿大神社や勝速日神社、鈴鹿の森庭園、鈴鹿フラワーパーク、石垣池公園などインスタ映えスポットがたくさんあります。 日本の観光地「三重県鈴鹿市」の記事のまとめ 三重県鈴鹿市はモータースポーツや日本の伝統工芸、美しい景色を楽しめる人気の観光地。 動画をご覧になればきっとお気に入りのスポットが見つかりますよ。 -
视频文章 2:56
宫崎县的绫町是联合国教科文组织生态公园登记的充满大自然的旅游景点!日本最大级的照叶林广阔的这片土地以与自然共生的街道为目标!
地域宣传- 58 次播放
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大自然に囲まれた宮崎県綾町の魅力紹介動画について こちらの動画は「宮崎県町村会」が公開した「綾町」です。 宮崎県の綾町は、日本最大の照葉樹林が世界中から高い評価を受け、日本の名観光地としてユネスコエコパークに登録されています。 日本を象徴する大自然の美しさ、まずは動画でご堪能ください。 宮崎県綾町には照葉樹林の他にも、綾南川・照葉大吊橋など、見るものを圧倒する自然が至るところに広がっています。 自然生態系農業の先駆者・宮崎県綾町 宮崎県綾町は、自然生態系を生かして育てる町として全国に先駆けて活動していることでも有名。 自然生態系農業から産まれた人参やきゅうりといった野菜は、厳しい基準や審査を受けて出荷されているため、他の野菜と比べてもかなり品質が高いのです。 お土産としてもおすすめ。 宮崎は馬の産地としても有名で、宮崎県綾町の周辺では頻繁に草競馬を楽しむ人々の姿があります。 普通の競馬場よりも観客との距離が近く、競走馬の迫力をより身近に感じることができますよ。 宮崎県綾町は昔から木工芸が盛んな町でもあり、箸置きや将棋盤などの生産地としても知られており、日本有数の名産地です。 食卓の雰囲気をガラリと変える雰囲気ある箸置きからは、職人の熱意と技が感じられるでしょう。 アウトドアとしても楽しめるのが宮崎県綾町の魅力 アウトドアスポットも人気が高く、広沢ダムでの水上スキーは爽快そのもの。 人目を気にすることなく綺麗な水の上を滑ることができます。 宮崎県綾町は日本の中でも有数の大自然が広がり、気候が安定しているため、学生の部活動の合宿地としての人気も高いです。 日本中のスポーツマンが集まります。 景色・景観も素晴らしいですよ。 そして夜になると、たくさんのゲンジホタルが街中を乱舞します。 水が綺麗な宮崎県綾町ならではの光景に、時間を忘れてしまうでしょう。 ゲンジホタルの乱舞は動画内でも紹介されています。 ぜひご覧になってくださいね。 グルメの舌を唸らせる食品の数々! 自然の魅力がたっぷりの宮崎県綾町ですが、観光だけではありません。 酒泉の杜からも連想されるように、安定した気候からなる芳醇なワインは世界中のワイン好きを唸らせます。 アウトドアを楽しんだ夜はホテルでワインに酔いしれるのも良いですね。 宮崎名産のお酒の魅力もさることながら、やはり一番有名なのは地鶏ではないでしょうか。 地鶏の美味しさを求めて宮崎県に訪れる方は多く、もちろんこの宮崎県綾町の地鶏も格別ですよ。 宮崎県綾町の美味しい水で作る地鶏の水炊き鍋は、絶品中の絶品。 宮崎県綾町紹介まとめ 日本屈指の自然とグルメに溢れたこの宮崎県綾町をたっぷりに詰め込んだ動画をぜひ一度ご覧になってみてください。 宮崎県綾町の綺麗な水上を走るウォータースポーツ、競走馬の迫力など、アウトドア好きにもたまらない内容になっていますよ。 動画で宮崎県綾町の魅力を知れば、きっと宮崎県綾町に足を運びたくなるでしょう。 -
视频文章 10:33
捕获量相当少的幻海胆"红海胆"是什么味道?推荐日本料理店尽情品尝以海胆为首的各种海鲜类!
美食- 35 次播放
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こちらの動画は「きまぐれクックKimagure Cook」が公開した「一日潜って10個程しか取れない幻のウニ『赤ウニ』を剥きたい。お寿司で。」です。 寿司や海鮮は日本の人気グルメですが、一般的な寿司屋や日本料理店で食べられるのはマグロやカツオ、イクラといった魚介類が主です。 こちらの動画では珍しい赤ウニをお寿司や炙りといった調理法で食べる様子が紹介されています。 赤ウニは、1日潜って探しても10個程度しか取れないことから幻のウニとも呼ばれる貴重なものなのです。 赤ウニを扱う和食店はかなり少ないもの。 機会があれば、ぜひ日本料理店で絶品のウニを味わってみてください。 -
视频文章 2:42
在东京可以尽情享受时尚的野营!奥多摩町的格兰平设施,连细节都十分讲究。
体验/娱乐- 22 次播放
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こちらの動画は「TOKYO MX」が公開した「1泊15万円! 東京・奥多摩町に豪華キャンプ場」です。 東京都の奥多摩でのグランピングについて取り上げており、東京都内でアウトドアを楽しみたい方にうってつけの一本に仕上がっています。 0:47のところでテントの中をチェックすることができます。 おしゃれな空間でゆっくり過ごしたい方は見る価値ありです。 また、1:06のところではシェフがコース料理を振る舞う様子をチェックできるのが特徴的。 食べ物にもこだわっている方は一度参考にすると良いかもしれません。 視聴時間は2:42と短めなので、アウトドアに興味ある方は一度視聴してはいかがでしょうか? -
视频文章 1:55
超过140年的老字号旅馆!福岛县会津若松东山温泉的"向瀑布"的历史魅力在于
传统文化- 46 次播放
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こちらの動画は「nippon.com」が公開した「Mukaitaki Ryokan, Higashiyama Hot Springs (3) | nippon.com」です。 会津若松市は東北地方福島県にある観光地です。 磐梯山や猪苗代湖といった名勝のほか、戦国時代と幕末の歴史史跡も多く残っています。 しかし原発事故の風評被害を受けて、多くの旅館などは営業が困難な状況になっていました。 そんな中、逆境に耐え業績を伸ばしている旅館があります。 会津若松駅から車で10分ほどの地にある東山温泉の「向瀧」という老舗旅館です。 江戸時代には会津藩の保養所として創業したあとは、数多くの著名人が訪れる歴史ある旅館で、木造数寄屋建築は国の登録有形文化財にもなっています。 この旅館の魅力は野口英世や伊藤博文が宿泊した当時の雰囲気を残したまま維持していることにあります。 新しい設備を入れるよりも、当時の空間を共有できるということを大事にした結果、常連客の足が絶えず今も繁盛する旅館となっているのです。 -
视频文章 5:50
茨城县唯一用水车制作的天然线香!材料竟只有杉叶和筑波山的清水。让我们来看看「驹村清明堂」的精心而特别的、制作香气的样子吧。
传统工艺- 22 次播放
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こちらの動画は「ニッポン手仕事図鑑」が公開した「ニッポン手仕事図鑑 × 駒村清明堂」です。 水車の音が響く中、丁寧に整えられているのは、明治から100年以上作り続けられている「駒村清明堂」の杉線香です。 その特徴は、なんといっても茨城県で唯一、水車を使って線香を作っていること。 茨城県内の樹齢50年以上の乾燥させた杉の葉を約40時間かけてじっくり挽くことで、杉の香りが逃げることを防ぎます。 粉になった杉の葉に合流するのは筑波山の湧き水です。 練りあげてできる線香は100%無添加で、茨城の自然由来。 まるで森林浴をしているかのような上品な香りに魅了され、作業体験や見学に訪れるファンもいます。 -
视频文章 5:05
到和歌山·白滨沉船进行雷克跳水。在海底安坐的船是鱼儿们安居乐业的地方
体验/娱乐- 24 次播放
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こちらの動画は「プロダイバーCatiの海チャンネル」が公開した「WreckDiving~白浜沈船~ -2020春-」です。 海に沈んだ人工物は海の生き物たちにとって絶好の住処となります。 白浜沈船もそのひとつで、さまざまな魚たちが住み着いていました。 和歌山・白浜町では、水深18メートルの場所に全長31メートルの船が沈んでいます。 もともとレックポイントとして人為的に船が沈められたのが白浜沈船。 動画は沈船に潜った際の映像です。 沈船の周辺にはカサゴ、クロホシイシモチ、シロウミウシ、ハナミノカサゴ、ヒラメ、ヤイトハタ、ウツボと、実に多種多様な生物が生息していることがわかります。 -
视频文章 11:53
池袋万圣节Cosplay Face中那个人气角色大集合!追求真实的Cosplayer们执着的关键是什么?
现代文化- 61 次播放
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こちらの動画は「ikebukurotv」が公開した「池袋でハロウィン・コスプレパレード!SexyなONE PIECEチームやカッコいいメタルギアも♪池袋街コスレポVol.1」です。 動画で紹介されている「池袋ハロウィンコスプレフェス」通称池ハロは毎年ハロウィン時期に開催されるたくさんのコスプレイヤーが参加するハロウィンイベントです。 主催は動画サービス「niconico」を運営するドワンゴと豊島区、サンシャインが行っています。 街中でコスプレのまま食事ができたり、ステージイベントも開催されたりと盛り上がりを見せます。 動画では催しのひとつであるサンシャイン通りで行われるコスプレパレードの様子をご覧いただけます。 また、コスプレイヤーへのインタビューではそれぞれのコスプレのポイントを聞くことができます。 -
视频文章 4:52
齐藤上太郎的最新和服设计将吸引全世界!让那个世界级人气艺术家Lady Gaga也欣喜若狂的他对和服的执着是什么?
传统文化- 151 次播放
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日本で誕生した着物は思っている以上に奥が深い こちらは「Victoria and Albert Museum」が公開した動画「Kimono inspired by the ‘street’, Jotaro Saito V&A」です。 日本の伝統文化の一つである着物。 長年受け継がれたノウハウと匠の技術が合わさることで美しい一着が出来上がります。 皆さんはこちらの動画で紹介されている斉藤上太郎氏をご存知でしょうか? 日本だけでなく、海外でも高い評価を受けている着物デザイナーです。 こちらの記事では動画に沿って斉藤上太郎氏を紹介します。 着物をはじめとした日本の伝統文化に興味のある方は一度チェックしてください。 斉藤上太郎にフォーカスを当てた一本 画像引用 :YouTube screenshot 斉藤上太郎氏が着物作りについて語るこちらの動画には英語の字幕があるので、日本語が分からない方にも配慮されています。 京都の80年以上続く老舗の染屋で1961年に生まれた斉藤上太郎氏。 生まれたときから着物に囲まれた環境で育ったのです。 インタビューでは、女性のセクシーさを上手く引き出すためにどのようなことを意識しているかなども語っており、斉藤上太郎氏の美学に触れることもできます。 また、動画の0:46のからはインスピレーションの源はストリートだと語ります。 他にも動画の2:56からは着物の制作工程には刺繍などを分業していることについて触れられており、実際に映像で反物に手描きでデザインをする作業工程をご覧になることもできます。 「着物の図案はどのように決まるのか知りたい」「一着の着物の制作工程が気になる」という方におすすめの動画と言えます。 是非一度チェックしてはいかがでしょうか? 斉藤上太郎氏とは一体どのような人物なのか 画像引用 :YouTube screenshot 斉藤上太郎氏は京都出身の着物デザイナーです。 祖父に染色作家の斉藤才三郎氏、父に現代キモノ作家の斉藤三才氏を持ちます。 27歳の若さで着物作家(キモノ作家)としてデビューし、現代空間にマッチした着物を次々生み出しています。 祖父の斉藤三才氏から教わった手書きの友禅のノウハウを基に着物を作っているとのこと。 その他にも織り物のノウハウを着物作りに生かしているのが特徴に挙げられます。 斉藤上太郎氏はグランドプリンスホテル新高輪やザ・リッツ・カールトン京都などの建物、インテリアのデザインにも携わっていることでも有名です。 また、銀座でJOTARO SAITOというカフェを経営しており、日本に訪れた際は一度訪れて、斉藤上太郎氏の携わったグッズを購入してはいかがでしょうか? その他にもレディーガガ氏のコーディネートや東京コレクションに着物を展示するなど、世界中を舞台に活躍しています。 着物をはじめとした日本の伝統文化に触れてみましょう 画像引用 :YouTube screenshot 斉藤上太郎氏は世界から認められた着物デザイナーです。 着物、振袖や浴衣、小物など、日本の伝統的な和装ファッションに触れたい方は斉藤上太郎氏の作り出す作品の数々を一度チェックしてみると良いかもしれません。 【公式ホームページ】JOTARO SAITO | 斉藤上太郎 https://www.jotaro.net/ -
视频文章 7:46
下面介绍一下可以欣赏到盆栽之美的"大宫盆栽美术馆"。美术馆职员所说的盆栽的魅力和特点是什么?
传统文化- 74 次播放
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こちらの動画は「WAO RYU!ONLY in JAPAN」が公開した「1000 Year Old Japanese Bonsai Tree Adventure ★ ONLY in JAPAN」です。 動画では埼玉県さいたま市にある『大宮盆栽美術館』の様子が紹介されています。 大宮盆栽美術館には1000以上の盆栽が展示されています。 動画の2:00では美術館員の方のインタビューがご覧いただけます。 是非動画で盆栽の魅力をご確認ください。 -
视频文章 2:18
竟然!令人惊讶的最新系统可以通过面部识别功能验票!大阪地下铁计划引进的新一代检票机是?不要错日本在世界上引以为豪的最新技术!
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大阪地下铁的"脸部pass验票机"的视频介绍! 这次介绍的是KyodoNews公开的《透过"脸部pass"验票机的大阪地下铁的实测实验》。 这是一个新闻片段,大阪地下铁公司瞄准大阪・关西世博会,开始实施"面部识别" 验票机的导入实验。 2019年12月,大阪地下铁公司公开了利用面部识别科技的新一代验票机的资讯。 通过事先登入脸部照片的数据,就可以不用车票和IC卡,只要透过"脸部pass"验票了,这是一项惊人的科技。 在视频中,可以充分了解日本的最新技术。 大阪地下铁的"脸部pass验票机"的系统是什么? 图片来源 :YouTube screenshot 大阪地下铁的"脸部pass验票机"的系统是什么? 大阪地下铁公司向媒体公开了在关西地方·大阪府大阪市西区的长堀鹤见绿地线巨蛋前千代崎站新设的实验机。 视频0:07就可以知道验票机上设了镜头,这是一种识别人脸通过验票口的并快速打开门的系统。 可以省去取票和拿出IC卡的麻烦,即使拿着沉重的包和购物袋也能舒适地利用车站。 视频上也可以看到从1:18开始,双手拿着大件行李的乘客顺利通过检票口的样子。 用脸部pass通过验票口时的片段从0:26开始介绍。 视频中收录了大阪地下铁的职员通过验票机的样子,今后为了让普通乘客也能使用这个系统,将对系统做出调整。 关于大阪地下铁的"脸部pass验票机"的导入预定和今后的展望 照片:验票机 可以透过脸部pass通过车站的验票机的话,不久的将来车站内就不需要设有售票机了。 如果不需要售票机的话,对地下铁公司来说也可以削减成本,可以说是利大于弊。 这个系统因为是使用了脸部认证科技的,所以像视频1:00那样,如果戴着口罩和帽子的话就无法进行核对,所以无法打开验票口。 预计今后为了提高乘客的便利性,将提高科技的精准度。 大阪地下铁"脸部pass验票机"视频介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 大阪地下铁首创尝试用脸部pass来验票的科技,成功引起了话题。 大阪地下铁的目标是在大阪世博会举办的2024年之前,在所有的车站都导入脸部pass验票机。 近年来,无现金结账和移动支付等各种各样的科技正在生活中渗透。 这次视频介绍的脸部pass验票机也可以说是新时代的潮流之一吧。 -
视频文章 4:48
完全没有用到一根铁钉的东京传统家具“江户指物”制作时需要花费时间与超高的技术!一名被传统技法所着迷而投入这个世界的女性将江户的精髓传承至今
传统工艺- 287 次播放
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关于介绍“江户指物”的视频 这是由“KyodoNews”所发表名为《不使用铁钉的传统家具 东京师傅“江户指物”》的视频。 在日本,有不使用上一根铁钉的建筑、家具及木制品的制法。 此木工技术称之为“指物”,起源是回溯于至平安时代(794年~1185年)的长远历史。 建设日本神社的专家称为宫殿师或宫木匠,据说江户指物也是由这个宫殿师们的技法所传承而来的。 “指物”的名字由来为将木与木“组合在一起”的部分而来。 视频中出现在位于东京都荒川区东日暮里工作坊里工作的江户指物女性家具师傅“河内素子”小姐,能欣赏到她毫无任何空隙组装仔细挖掘榫的作业一景。 可以见到木板互相放在一起时,既十分贴服且不会有所晃动。 视频中则在1:02处可见到针对“榫”而做了详细说明。 传统工艺师傅.指物师是怎样的职业呢? 图片来源 :YouTube screenshot 继承了日本传统宫殿师崇高木工技术的江户指物与普通家具师傅不同,称为“指物师”。 指物师的历史悠久,而开始作为专家传承技术则据说为室町时代(1336年~1573年)。 江户指物其中主要制作抽屉及置物架等日常家具。 以前指物在京都是给公家及贵族使用,而到了江户时代(1603年~1868年)后,许多指物师傅都成为德川幕府的御用师傅而被请到江户,是武士生活中不可或缺的人气家具。 大名住宅连栋的现今台东区还有许多江户指物师生活在此。 从当时的遗址来看,如今江户指物的工作房还集中于台东区附近。 日本传统工艺品江户指物的特征 图片来源 :YouTube screenshot 说到江户指物的特征,当然就是活用它木板美丽纹路的木工家具质感了。 而且由于没有使用铁钉因此外观上十分清爽,连漂亮的家具背面也有运用师傅技能的部分可从视频中得知。 江户指物为了让人看不见接合面及接口,在外部挖了一个“榫”而将其组合起来,然而就是那看不见的部分需要师傅的高超技术。 观赏江户指物的成品时,可一窥江户师傅其精髓的朴实精神。 于视频最后也有作介绍,在压入抽屉后另一个不同的抽屉会弹出来,正是接合处没有任何缝隙十分吻合的柜子内部机密性极高的证据。 在压入抽屉后由于其重量而不会弹出都计算在内而挖掘的榫。 将材料的桑、榉树、桐木透过鉴别与组合而将日本传统技术传承至今即是江户指物师傅。 视频的3:03处可欣赏到完成后宛如艺术品・美术品美丽的柜子。 日本传统工艺品.江户指物的介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 此篇报道配合视频介绍了日本传统工艺品的江户指物。 至日本观光时顺道造访江户指物展等,亲身体验一番日本传统文化江户指物的实际物品与师傅技术如何呢? 【官方网页】江户指物 - 传统工艺品 | 台东区官方 传统工艺品网站 https://craft.city.taito.lg.jp/zh/ -
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女摔角选手吉田沙保里荣获国民荣誉奖! 介绍这位史无前例勇夺世界锦标赛16连胜,个人赛206连胜的「灵长类最强女人」!
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观赏看看吉田沙保里选手关于国家荣誉奖的记者会视频吧 这是2012年女子摔角选手吉田沙保里荣获国民荣誉奖领奖时的记者会视频《“以14连胜为目标” 荣获国民荣誉奖的吉田选手》。 吉田沙保里是一位前摔角选手。有着“灵长类最强女人”的称号。 颁发国民荣誉奖的纪念品时,她身穿华丽和服的身姿也成为了话题。 本篇文章将介绍荣获国民荣誉奖的吉田沙保里,以及国民荣誉奖。 国民荣誉奖获奖视频中介绍的吉田沙保里是怎样的选手? 图片来源 :YouTube screenshot 吉田沙保里是一位创下多项纪录的前摔角选手,身高157cm。 父亲吉田荣胜是一位前摔角选手,也是她的指导员。 2019年引退后,目前担任指导员。 宣布引退时,即进入了哥哥经营的YSW Tokyo株式会社,目前参演ALSOK等广告,以艺人身份活跃中 引退时,流传着结婚的谣言,但直至2020年,尚未结婚。 目前透过Instagram等社交平台发布消息。 视频中介绍的吉田沙保里选手的战绩为?连胜纪录惊人! 图片来源 :YouTube screenshot 吉田沙保里空前绝后地成功完成了世界锦标赛的女子摔角个人赛16连霸,并在2012年时连续取得13次世界冠军,获得了吉尼斯世界纪录认证。 此外,他还创下了在全日本锦标赛和世界杯的连续获胜记录,并创下了个人比赛中206连胜的空前佳绩。 她分别荣获雅典奥运会、北京奥运会和伦敦奥运会的冠军,并在2016年里约热内卢奥运会担任日本队的队长。 吉田沙保里荣获的国民荣誉奖是?看看它的历史及颁发基准 照片:演说的麦克风的图片 吉田沙保里荣获的国民荣誉奖是内阁总理大臣赏之一, 是从1966年佐藤荣作创立的内阁总理大臣显彰扩大颁奖范围而出现的奖项。 依照国民荣誉奖的颁发基准决定获奖者,过去荣获国民荣誉奖的日本人有王贞治和长嶋茂雄、植村直己、高桥尚子、羽生善治及羽生结弦等。 视频中介绍的吉田沙保里是国民荣誉奖的获奖者,而且也是紫绶褒章的得奖者。 吉田沙保里在视频0:14开始的记者会上表示“接下来也想继续打破世界纪录”,并说到做到。 在记者会的最后,也表示“好想去泡温泉,好想去夏威夷”。 吉田沙保里的国民荣誉奖获奖视频总结 图片来源 :YouTube screenshot 这次介绍了吉田沙保里选手的国民荣誉奖获奖记者会的视频。 吉田沙保里是一位在现役期间多次打破记录,并吸引了很多人关注的选手。 似乎很多人被她的名言“除非你不讨厌失败,不然你无法变强”而打动,并开始从事体育运动。 引退后的活跃也令人期待呢。 -
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直到世界盛赞的可爱的日本"角色辩"完成为止!这真的是便当!?质量的高低你一定会大吃一惊的!
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こちらの動画は「Great Big Story」が公開した、世界が絶賛する日本の"キャラ弁"を紹介した「These Bento Boxes Are Too Cute to Eat (Almost)」です。 可愛すぎて食べるのに躊躇してしまうキャラ弁とは、アニメのキャラクターなどをご飯やおかず、食材を使って作るお弁当。 こちらの動画では、世界的に有名なマイケルジャクソン、オバマ元大統領、ポケモン、ドラえもん、キティちゃん、ミッキーのキャラ弁をご覧になることができます。 そのクオリティの高さにきっとあなたも驚くでしょう。 動画で紹介されている女性は、キャラ弁の講習会もおこなっており多くの方がキャラ弁の作りからのコツを学んでいます。 キャラ弁は見た目の可愛いさだけではなく、子供を喜ばせたり、嫌いなものも自主的に食べるという効果もあります。 日本で新たに発展していった現代文化をこの動画でじっくりと堪能してください。 -
视频文章 15:21
见到了以日本偶像为目标的女孩子!紧贴追逐梦想的少女们的课程!!
现代文化 娱乐/音乐- 29 次播放
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こちらの動画は「Japan in Motion」が公開した「日本のアイドルを目指す女の子に会ってみた前編【Japan in Motion 2019 #20 】」です。 動画の前半では、日本人とロシア人とイタリア人の3人の女の子が秋葉原にあるアイドルグッズ専門店で日本のアイドルについて語ります。 そんな日本のアイドルを多く誕生させている広島県にある名門スクールに3人は訪れます。 このアクターズスクール広島は世界的に有名な「Perfume」「BABYMETAL」「モーニング娘」「AKB48」「乃木坂48」「STU48」「=LOVE」など数多くのアイドルメンバーを輩出しています。 3人は生徒と共にレッスンの体験も! -
视频文章 2:44
探索东京港区酿造的日本酒"江户开城"的秘密!对于老牌酿酒厂来说,无法模仿的自由、具有挑战性的酿酒厂受到了世人的关注。
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東京・港区で酒造り。自由で挑戦的な「東京港醸造」のこだわりとは この動画は、1911年に廃業した造り酒屋を2011年に復活させた「東京港醸造」の寺澤喜実さんのドキュメンタリー動画です。 伝統が一度途絶えたことを逆手にとった、自由で挑戦的な酒造りで注目を集めています。 東京・港区という都会で造られた日本酒「江戸開城」。 ぜひ、一度味わってみてください。 【公式ホームページ】東京港醸造 http://tokyoportbrewery.wkmty.com/ -
视频文章 6:18
在喷气式滑雪的水压下自由自在地在空中飞舞!?街谈巷议的「飞板」在世界各国人气急速上升中的最新海上休闲活动!
体育- 136 次播放
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跳板锦标赛视频介绍! 这次将介绍名为"飞板锦标赛2018 & 飞板女孩~Flyboard Japan Championship~"(フライボード選手権2018 & フライボードガール~Flyboard Japan Championship~)的视频。 正如视频的0:07中所介绍的那样,喷气式滑雪的水压下可以尽情飞行的飞板作为新的水上活动备受关注。 近年来,飞板锦标赛的世界大赛也在举办中。 看着在空中自由自在地飞来飞去的样子就觉得很舒服! 看这个视频的话,你一定会被飞板迷住的! 视频中介绍的飞板是什么?介绍结构及体验方法! 照片:滑板 飞板将通过软管与喷气式滑雪连接的漂浮滑板安装到脚上,是从水面上尽情跳跃的海上运动。 水上摩托车排气口喷出的水通过软管从滑板下方喷射,可以漂浮在空中。 据说跳跃高度最多可达9米,只要掌握诀窍,就能保持平衡,自由决定技术。 在视频中,从0:19开始横向旋转,0:23翻筋斗或者可以看到各种各样的特技动作。 视频中介绍的飞板锦标赛是什么样的? 图片来源 :YouTube screenshot 视频中的滑板锦标赛于2018年5月在大阪天满八轩家滨举行。 选手们根据时间表,在空中进行了各种表演,并展开了技能较量。 在滑板锦标赛上,在视频1:40中可以看到被称为滑板女孩的女性选手也表现活跃。 不仅是视频中可以看到的飞板锦标赛,飞板也是世界杯比赛,全世界都有粉丝。 此外,东京迪士尼海洋等主题公园的表演活动中也使用飞板。 体验视频中介绍的飞板的方法是? 图片来源 :YouTube screenshot 近年来,人们开始关注度假村的海滩,山中湖、河口湖等等,以湖水为中心,还举办体验学校和课程。 还有一种活动,不是用脚,而是用贴在背上的喷气背包在空中飞行。 这是一段视频,3:13可以更详细地看到。 当然,即使不在海洋商店购买商品,也可以借用潜水服或救生衣。 即使是初学者,教练也会仔细地教我,所以可以放心地开始哦。 也有很多一次价格在6000韩元左右的合理的体验学校,所以一定要挑战一下。 飞板锦标赛介绍视频总结 图片来源 :YouTube screenshot 飞板虽然还是次要的,但是可以飞向天空在空中散步的乐趣正在逐渐受到关注。 看了飞板锦标赛的视频后觉得"想试一试"的人,推荐先在初学者专用学校体验一下。 -
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岐阜县大垣市的"大垣祭的軕活动"的看点是軕巡业!华丽的儿童舞蹈和精巧的木偶是必看!把江户时代延续下来的庆典制作成视频
节庆/活动- 128 次播放
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岐阜县大垣市"大垣祭軕活动"介绍视频 这是「ponycanyon」公开的岐阜县大垣市举行的大垣祭时活动介绍动画「【完整版】大垣祭时活动【主Ver.】」。 大垣祭的祭祀活动是每年5月在岐阜县大垣市举行的日本传统祭礼。 在这里,我们将详细介绍其历史和特点。 ·"大垣祭軕活动"2024的日程和举办场所是? "大垣祭軕活动"在每年5月15日之前的周六举行。2024年5月11日、12日两天进行。除了岐阜县大垣市西外侧町的大垣八幡神社以外,在市内一带举行。 岐阜县大垣市"大垣祭的軕活动"是什么?历史图简介 图片来源 :YouTube screenshot 大垣祭的軕活动之所以在全国范围内很少见,是因为除了町众的軕之外,还存在大垣藩主赐的軕。 軕有可以看到木偶戏的軕和可以看到儿童舞蹈的軕等特征的軕在春天的城下村巡游。 现在让我们回顾一下代表岐阜县的庆典"大垣祭軕活动"的历史。 大垣祭于1648年举行,据说是从江户时代开始的历史性城下町祭礼。 明治时期在日本发生的地震和第二次世界大战中失去了几个敌人。 幸免于难的9个遗物及附属品被指定为岐阜县的重要有形民俗文化遗产。 另外,2015年祭礼是国家重要的非物质文化遗产,2016年作为"山、圆柱、路边摊活动"之一,大垣祭軕活动被联合国教科文组织列入非物质文化遗产名录。 岐阜县大垣市是松尾芭蕉在"深处的羊肠小道"之旅中吟诵最后一句的地方。 岐阜县大垣市以剧场为名举办春季"剧场节",热闹非凡。 軕在"大垣祭軕活动"中巡游有多少个?有什么看点和特点吗? 图片来源 :YouTube screenshot 大垣祭的軕共有13期,下面介绍各自的特点。 大垣藩主赐予的三两軕包括走在队伍前头的"神乐軕"在内,还有"大黑軕"、"惠比须軕"这3个。 华丽的儿童舞蹈軕是"玉井軕"、"松竹軕"。 化着白色的妆,穿着华丽的和服跳舞的孩子们的样子是必不可少的。 能够看到早变等的"捉弄軕"如下。 瞬间变脸的"脸蛋"是魅力的"相生軕"、一只手倒立打开扇子的"布袋軕"、用毛笔写字的"菅原軕"、老人为了抓住鯰而移动的"鯰山"、天田女命摘神和铃铛的场面是看点的"神山"、浦岛太郎打开玉手箱的"浦岛軕"、箱子里出现鸽子的《爱宕軕》、把头伸进酒缸的场面是看点的《猩红軕》。 请务必欣赏到各具特色的木偶剧的看点场面。 巡行日,13座軕在大垣市内游行。美浓地区的金工、漆工、雕刻等优秀传统工艺技术的各軕装饰也是一大看点。 大垣祭的軕活动「试乐」「本乐」「夜宫」是什么? 图片来源 :YouTube screenshot 軕大垣祭的軕活动,把与日本传统艺能巡游的第一天叫做"试乐",第二天叫做"本乐"。每个巡行路线都不同。 另外,两天晚上举行的"夜宫",各自点亮軕的灯笼,左右旋转軕的"山间小路"可以欣赏到与白天不同的风景。 在巡行中,如果各乐队在锣鼓声中表演热闹的伴奏,玩偶的捉迷藏表演的话,可以享受热闹的气氛哦。 漫画玩偶可在动画的2:05中看到。 庆典当天沿途有很多路边摊,所以享受日式美食也很开心哦。 岐阜县大垣市举行的大垣祭的介绍总结 图片来源 :YouTube screenshot 正如我们在视频中介绍的那样,岐阜县美浓地方流传的大垣祭的举行事非常风雅且有魄力的祭礼。 为了观看日本传统的美丽祭礼,一定要穿上日本传统的浴衣,去初夏的大垣市看看哦。 -
视频文章 8:15
根据料理本食谱再现江户时代的饮食的视频!逼近江户饮食文化的谜团!
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江户时代的饮食(食谱)动画介绍 图片来源 :YouTube screenshot 这次是《Gens Bookshelf Cafeteria》制作的《【2】江户时代的米饭 按照原著(食谱)制作过'的视频。 该视频以江户时代发行的《料理故事》、《豆腐百珍》、《名饭部类》等3种料理书的食谱为基础,介绍再现的江户时代的米饭。 德川家康创建幕府已有260多年历史的江户时代。以当时的饮食文化为基础,介绍了与现在料理相通的食谱,引起了人们的兴趣。 先确认一下视频吧。 江户时代的饮食一天两次? 将军和平民不一样吗? 彻底解说次数和身份的差异! 照片:行灯 江户时代的饮食次数以早晚一天两餐为基本。据说中期以后是朝中夕一日三餐。其理由是,由于照明器具行灯的改良,可以在晚上进行活动。 平民的饮食基本是一汤一菜。小菜多是炖菜和腌菜等,鱼每2周只能吃1次。江户平民居住的长屋是狭小的多户型住宅。因为炊事场也很狭窄,所以每天做饭一次等,为了高效率地烹饪下了功夫。 农民们大部分都交纳年贡,所以大米几乎吃不下去。据说,他吃的是用少量大米和杂粮混合而成的"铁饭"或用杂粮做的"年糕" 武士的饮食根据位置不同而不同。下级武士的饮食内容与平民相同,但上级武士的品数和食材种类也增多。如果成为大名或将军,小菜的数量就会增加,每顿饭都会放鱼。 好像根据身份喜欢喝酒。 另外,江户村聚集了很多人,餐饮文化的发展也是江户时代饮食的特征。随着出售油炸食品、荞麦面等的小吃摊的出现,逐渐在平民百姓中普及。 介绍江户时代人气料理食谱的料理书3选 图片来源 :YouTube screenshot 在这里介绍视频中出现的3本江户时代饮食相关书籍。 ●料理故事 1643年江户时代初期发行。作为记载具体烹饪方法的料理书,被认为是日本历史最悠久的书。 按"海鱼"、"川鱼"等类别显示料理名称和材料,分为"汤部"、"麻雀部"等,显示烹饪方法。据说这个编辑方法对以后的料理书也产生了影响。 ●豆腐百珍 1782年江户时代中期发行。这是一本收录了100种豆腐烹饪方法的书。分为日常料理"普通品"和"绝品"等6个等级介绍食谱,详细记录了烹饪过程。 有记录说第二年续集出来了,可以推测豆腐是江户时代很有人气的食材。 ●名饭类 发行于1802年江户时代后期。在专门研究大米烹饪方法的书中介绍了140多种粥和寿司等烹饪方法。 还登载了各产地的大米特征等专栏,在江户时代的饮食中也能感受到对大米料理的高度关注。 江户时代的人们喜欢吃什么鱼、肉、蔬菜? 介绍受欢迎的食材和动画配方 照片:麦麸 江户时代的饮食基本是大米、大酱汤、小菜一碟。江户中期以后,随着大米生产量的增加,碾米技术的提高,从糙米转变为以白米为中心的饮食生活。使用碾米过程中产生的"麦麸"的腌菜扩散等,对饮食文化也产生了影响。 在普通百姓的饮食中,小菜主要是煮豆子和蔬菜。作为蛋白质来源,纳豆和豆腐也经常食用。蔬菜多为萝卜、小松菜、大葱等,现在也作为"江户东京蔬菜"继承下来。 另外,江户时代饮食调料中不可或缺的酱油也在江户时代中期扩散到了平民百姓身上。书中的食谱也有很多用酱油或大酱简单调味的食谱。烹饪方法请通过视频确认一下。 ● 浓汤 猫头鹰汤是放葱的大酱汤。用海带和眼睛捞出汤汁,然后放葱。熟了之后,把大酱融化就完成了。 【视频】2:14~ 浓汤 ●豆腐杂烩 将木棉豆腐串在签子上烤制,放入锅中,放入酱油、橘子煮豆腐。将鸡蛋倒入水中煮熟,撒上花椒即可。 【视频】3:00~ 杂烩豆腐 ●豆腐面 把豆腐碎了,炒小松菜,然后把煮好的面条拌在一起。用酱油调味就完成了。 【视频】4:11~ 豆腐面 江户时代的饮食是平民每月吃几次的鱼料理。平民们好像吃的是鳀鱼、金枪鱼等便宜又容易买到的东西。将军和大名鼎鼎的时候,吃着据说吉祥的鲷鱼、鱼、比目鱼等高级鱼。虽然肉食是长期禁止的风气,但好像也有为了养生而摄取的。 江户时代的饮食总结 图片来源 :YouTube screenshot 这次介绍了江户时代饮食再现视频。通过了解江户时代的饮食特征、饮食次数的变化和身份差异,可以感受到江户饮食文化的变迁。通过吃饭来了解江户时代人们的生活吧。 而且超越时代,挑战再现符合日本人口味的江户时代饮食也是很有趣的。一定要参考这个视频,做出美味的再现料理哦。