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影片文章 3:49
像藝術品一樣美麗的堺打刃物鋒利無比!大阪製造的傳統工藝品無窮魅力和珍貴的製作過程大公開!
傳統工藝- 143 次播放
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生產日本傳統刀具的城市,大阪府堺市 《手技TEWAZA「堺打刃物」 Japan Sakai Forged Knife/傳統工藝 青山廣場 Japan traditional crafts Aoyama Square 》是「傳統工藝青山廣場」為了介紹堺打刃物而公開的影片。 堺打刃物所指的是大阪府堺市這一帶生產的刀具。 堺市的鍛造職人所製作的刀具宛如藝術品,完成度令人讚嘆。 而堺市這個地方,亦可說是與刀具鑄造這項傳統文化一起發展的城市。 傳統工藝品・堺打刃物的歷史與文化 圖片來源 :YouTube screenshot 堺打刃物的歷史可以追溯到16世紀。 當時菸草從葡萄牙傳來日本,而大阪的堺市也開始製作裁切菸草的刀。 到了江戶時代,因幕府授印保證品質並允許專賣,讓堺市一躍成為名聲響亮的刀具產地。 及至今日,堺市依舊有不少製作出刃菜刀(魚刀)等各種刀具的製造所。 傳統工藝堺打刃物的製作方法 圖片來源 :YouTube screenshot 堺打刃物的製造工序大致分爲鍛造、磨刃(開刃)、裝柄這3個過程,以每個過程皆有專業工匠各司其職為特色。 鍛造職人在鑄造完原料金屬之後,會經過退火、淬火、回火等技法提升刀具的硬度和鋒利度。 這段影片從0:33開始可以觀賞工匠手工處理的「打鐵」過程,1:54開始是「粗磨」,2:22是「正式研磨」 除了出刃菜刀和牛刀,堺打刃物的技術還可用來製作剪刀。 購買高品質的傳統工藝品,堺打刃物 圖片來源 :YouTube screenshot 想要擁有一把高品質的堺打刃物,建議選擇一流品牌的產品。 目前堺打刃物這個領域有20多名傳統工藝師,不斷地為大家製造高品質的刀具。 當中值得推薦的品牌,有堺一次、鴨志田與直次郎。 這些由工匠運用爐火純青的技術製造的作品,使用起來果然不同凡響。 除了在實體店面,堺打刃物也可以在網路商店購買,有興趣的人不妨根據自己的預算挑選一把好刀。 另外,有需要的話,銷售堺打刃物並且提供研磨服務的堺刃物素材研究所亦可善加利用。 影片中從3:10起,可以欣賞到完成的堺打刃物。 堺打刃物的介紹總結 圖片來源 :YouTube screenshot 誠如本文所言,堺打刃物是堺市刀具職人以傳統手法生產的刀具。 而大阪刀具產業的背後,就是靠這些擁有熟練手藝的鍛造工匠在支撐的。 因此大家一定要購買高品質的堺打刃物,充分體驗這難以形容的出色鋒利感。 -
影片文章 17:07
介紹野營不可或缺的5種戶外刀!可用於料理和布希克拉夫特的刀和烹飪菜刀的種類,以及讓人好奇的保養方法是什麼?
體驗/娛樂 自然- 25 次播放
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アウトドアナイフの紹介動画をチェックしよう! こちらの「タナちゃんねる【ソロキャンプ動画】」が公開した動画「おすすめ人気【アウトドアナイフ5選】人気No.1は?ブッシュクラフトナイフ紹介 キャンプ料理包丁も(薪割り 研ぎ石 使い方)キャンプ道具紹介」には、アウトドアナイフをはじめとする人気のキャンプ用品が紹介されています。 アウトドアナイフはアウトドア用のキャンプ料理包丁として、また薪割りやブッシュクラフトのアイテムとして、災害時のサバイバルツールとしてなど、多用途に使えます。 こちらの動画では実際に手にした際の使い心地などがご覧になれるのでアウトドアナイフ購入の参考になりますよ。 動画で紹介されているアウトドアナイフの種類とは? 画像引用 :YouTube screenshot 動画の1:53から紹介されているオピネルナイフは、カーボンスチール製の「オピネルカーボン#9」や「ステンレス#7」があります。 動画の8:04から紹介されている貝印「旬」という貝印包丁は、野外料理でりんごなどの果物を切るのに最適な三徳包丁です。 ほかに、スウェーデンブランドの「モーラナイフ」やエムカスタの「ダマスカスナイフ」、大ぶりの「ホーグナイフ(EX-F01コンバットナイフ)」もおすすめです。 動画で紹介されているアウトドアナイフの選び方とは? 写真:様々な種類のアウトドアナイフ アウトドアナイフは専門店のほか、ウェブショップやホームセンターなどの販売店でも購入できます。 人気が高いのは、やはり日本製のアウトドアナイフやツールナイフです。 万能型や特化型といった種類、フラットグラインドやホローグラインドといった形状や鋼材、ロック機能などの安全性、コスパを確認して選びましょう。 また、刃の素材や頑丈さ、刃渡り、V字型にたためるなどの携帯性も要チェックです。 ただしアウトドアナイフは選び方によっては銃刀法に触れるおそれがあるので、商品の選び方には気をつけましょう。 動画で紹介されているアウトドアナイフのメンテナンスや研ぎ方 画像引用 :YouTube screenshot アウトドアナイフを使ったあとにシース(鞘)に入れたままお手入れを怠ると保存中にサビてしまうことがあります。 中性洗剤とぬるま湯で汚れ落としをしておきましょう。 動画の3:30にはナイフを研ぐ研ぎ石(研ぎ器)の使い方も紹介されています。 アウトドアナイフの紹介動画まとめ アウトドアナイフには動画で紹介されているもののほか、キャンピングナイフやアーミーナイフ、フォールディングナイフなどさまざまな種類があります。 ナイフを用意しておけばアウトドア料理で絶品のキャンプ飯を作るなどの楽しみ方ができます。 ぜひ便利なナイフをゲットして、フィールドに出かけてみてくださいね。