長野縣安陰野市"穗高神社"御船慶典的動畫介紹 圖片來源 :YouTube screenshot 這次要介紹「安曇野TV」製作的影片，《穗高神社御船祭》。 這是在長野縣安曇野市穗高神社舉行的御船祭。鏡頭下的大人小孩齊心舉行御船祭的模樣與開頭的舞巫女可愛的舞姿截然不同，巨大山車激烈對撞的樣子魄力十足！ 先請大家透過影片觀看這壯觀的祭典畫面吧。 歷史可以追溯到6世紀的「御船祭」是什麼樣的祭典？ 圖片來源 :YouTube screenshot 被指定為長野縣無形民俗文化財產的「御船祭」每年9月26日到9月27日會在長野縣安曇野市穗高神社舉行。 御船祭的起源可以追溯到西元六世紀。這是慶祝九州海人族和現在生活在安曇野市的居民祖先，也就是安曇族到此定居的歷史祭典。據說也是追悼在白江口之戰中陣亡的將軍，安曇比羅夫的儀式。 御船祭使用了高達6公尺的大人船和稍小的兒童船，一共有5輛山車。用來比喻海人族移居於此的山車以船隻為造型，上頭還裝飾著訴說歷史、手工製作的穗高人偶。 【影片】0:01～　穗高人偶 安曇野代代傳承的穗高人偶坐上御船之後，先是在各町四處遊行，之後再聚集到穗高神社。在當地孩童演奏的配樂之下，兩台名為大人船的山車激烈碰撞的樣子讓觀眾情緒沸騰，是御船祭的最大看點。 【影片】0:37～傳統樂曲和撞轎的模樣 穗高神社的御祭神是誰？功德利益與限定的御朱印也一併介紹 照片：長野縣安曇野市・穗高神社本宮 穗高神社的御祭神是海神綿津見命以及安曇氏的祖神，也就是相當於綿津見命之子的穗高見命，另外還有天照大御神之孫，瓊瓊杵命。 據說供奉數位地位崇高神明的穗高神社具有祈求財運、生意興隆、交通安全、學問、夫妻圓滿等諸多利益，還為信徒準備多數護身符。 另外，穗高神社內還有被人稱日本第一的不鏽鋼健康長壽道祖神。這是長野縣在2013年為了紀念被認定為日本最長壽縣而打造的，聽說只要誠心參拜，就健康長壽，善結良緣。 御朱印每天9點到17點在穗高神社本宮可以授予。另外，正月期間、奉射祭及例祭還會頒布限定的御朱印，喜歡收集御朱印的人，可以抓準時機到此參拜。 如果參拜嶺宮遙拜所（穗高神社舊嶺宮），在穗高神社本宮或奧宮社務所也可以受領「嶺宮御朱印」。 月詣是為了感謝神明保佑，讓大家平安度過這一個月，並且期望接下來的那個月能諸事順利而舉辦的祭祀活動。畫上穗高神社優美四季景致的「月詣御朱印」每個月圖案都會改變，讓人忍不住每個月都想要去參拜。 位於「明神池」的穗高神社奧宮是四季都是美景的能量景點 照片：長野縣安曇野市・穗高神社奧宮 穗高神社奧宮位於明神岳山腳下，從安曇野市上高地河童橋步行1小時。奧宮旁邊的明神池自古以來就盛行祈雨，是信徒心中的神域。 另外，每年10月8日在舉辦的御船神事「穗高神社奧宮例大祭（明神池御船祭）」時，則是會扛著兩艘船環繞明神池一周，以祈求登山安全，並起對山表示謝意。 從前面依序被稱為一之池、二之池的明神池因為泉水及伏流水源源不絕，即使到了冬天也不會結冰。因此被稱為「鏡池」的明神池全年都可以觀賞到平靜無紋的水面，上頭還映照著美麗的自然景觀。若想參觀明神池，需300日圓的拜觀費。 「神竹燈」和「風鈴祭」等不勝枚舉的穗高神社活動！ 照片：長野縣安曇野市・穗髙神社的神竹燈 穗高神社除了御船祭，還會根據季節舉辦各種活動。每年到了12月的週末，此處從傍晚到晚上就會舉行為期數周的「神竹燈」。將近萬盞的竹燈籠鱗次櫛比，讓神社境內氣氛越顯神秘。如果在指定時間內攜帶點燈用的打火機，說不定就可以一同參加點燈儀式。 長野縣安曇野市以避暑勝地聞名，因此穗高神社每年7月～8月都會舉行「音色清爽風鈴祭」。顏色形狀各有不同的風鈴上綁著寫上願望的紙條，在本殿前面的神樂殿屋簷下發出清涼的音色。 穗高神社的祭典總結 照片：位於長野縣安曇野市・穗髙神社奧宮境內的明神池 信州安曇野的人們所傳承的傳統文化，擁有著長野縣這個沒有臨海的地方無法想像到，而且與海人族息息相關的古老歷史和背景。 鏡頭下穗高人偶乘坐的巨大豪華山車相撞的情景令周圍人發出驚訝的聲音，十足的魄力不僅值得一看，說不定還可以拍出曬IG的照片呢！ 此外穗高神社・明神池還值得推薦給喜歡靈氣的人。此處交通便利，在前往觀賞御船祭或者到附近旅行時，可別忘記順便到此一遊喔。 【Tripadvisor】穗高神社

日本奶奶做年菜影片介紹 這次要介紹的是「Grandma's Recipes」製作的影片，《Grandma's Recipes｜雅美奶奶的年菜》。 日本人新年吃的傳統年菜稱為「御節料理」。這些不經意地塞進嘴裡的年菜有什麼含義呢？這次就讓我們透過曾經歷大正、昭和、平成、令和這幾個動盪年代的「雅美奶奶」所做的年菜來好好認識一下日本的「御節料理」吧。 雅美奶奶八歲的時候就離開父母去當學徒，現已99歲高齡。儘管這輩子經歷過兩次戰爭、關東大地震（1923年）、伊勢灣颱風（1959年）、阪神大地震（1995年），以及東日本大地震（2011年）等諸多苦難，但雅美奶奶卻笑著說：「我的人生還真是平凡呀」。在這個難以「平凡生活」的今日，這番話含義頗深，是吧？ 這個系列的宗旨，就是希望大家能夠向這些曾經有過動盪不安的人生、但卻依舊神采奕奕的老奶奶請教幾道「有媽媽味道」的幸福家常菜。這次就讓我們來看看長野縣流傳的祖母幸福年菜「御節料理」的食譜吧。 御節料理的歷史與由來 照片：御節料理 御節料理原本是古時舉辦節會（朝廷宴會）及節句（節慶活動）等與季節有關的五節供時，特地烹調以獻給年神當作供品的料理。五節供當中最重要的就是正月。而和現在一樣將料理盛裝在方形漆盒「重箱」中的年菜，則是始於江戶時代（1603年～1868年）。 日本的年菜稱為「御節料理」，可寫成「お節」或「御節」，皆唸成「おせち」。這個名字也是源於五節供，一般認為是「節會」（せちえ）的簡稱。 獨具各地特色的御節料理與傳統菜色 照片：御節料理・三道祝賀之餚 每個地區的御節料理雖然獨具特色，但皆以祝賀之餚三種、滷煮菜、醋拌菜以及燒烤菜為基本。 三道祝賀之餚當中，全國共通的菜色是「黑豆與鯡魚卵」。至於第三道，關東地區是片口沙丁魚乾，關西地區則是牛蒡絲，兩地各有不同。用來盛裝年菜的重箱大多為四層，裡頭的菜色通常多達20～30道，這是最普遍的御節料理樣式。 御節料理中最受歡迎的基本菜色有伊達卷、栗金團、紅白醋拌菜、魚板、烤鯛魚、照燒青甘（鰤魚）、艶煮斑節蝦、煮蛤、昆布卷以及筑前煮。只要有鯛魚、青甘及斑節蝦等帶有吉祥含義的高級食材，就能營造出慶賀的喜宴氣氛。 近年來只要耶誕節一過，大街小巷的超市就會擺滿御節料理的食材，而且大多已經調理完畢，讓現代人能輕而易舉地品嚐到御節料理。 御節料理的含義 照片：御節料理・栗金團 接著讓我們來介紹御節料理的含義和願望。 ●栗金團 除了華麗的金黃色外觀，人們相信只要吃下帶有「勝利」之意的栗子，就能祈求勝利及豐收。 ●黑豆 取豆子（まめ）與勤奮（まめ）這兩個同音的日文字，祈禱未來一年身體健康、勤奮工作。 ●鯡魚卵 期望子孫滿堂之意。鯡魚卵數量繁多，通常給人多子多孫多福氣的印象，因而成為帶有吉祥意味的食材。 照片：御節料理・昆布卷 ●昆布卷 昆布的日文「こんぶ」音似喜悅的日文「よろこぶ」，取諧音可寫成「養老昆布」，因而成為有好彩頭、祈禱長壽的食材。另外，「卷」的日文為「結び」，帶有善結良緣之意。若用昆布將鯡魚（ニシン。取諧音可寫成「二親」，意指雙親）捲起來，則可用來祈禱子孫繁榮。 雅美奶奶的一人御節料理 現在越來越多人不再自己做御節料理，而是直接在商店或上網購買，並請店家在跨年夜或元旦送貨。另外，御節料理的菜色變化也越來越豐富，不再侷限於傳統的日式口味，中式、法式紛紛出籠，甚至還有特地為小朋友設計的菜色，讓歲末的年菜市場熱鬧非凡。 影片中的主角人物雅美奶奶已經99歲高齡了。雖然獨居，但每年還是會自己做御節料理。一個人的年菜看似簡單，不過鯉魚濃漿味噌湯可是細心地從熬煮小魚乾高湯開始烹調，絲毫不馬虎。而核桃年糕、野澤菜餡餅、香炒牛蒡胡蘿蔔絲、醋拌蘿蔔絲，以及滷蔬菜（筑前煮）更是讓人看了食指大動，口水直流呢。 【影片】5:00～　製作香炒牛蒡胡蘿蔔絲 【影片】7:14～　製作野澤菜餡餅 長壽的秘訣在飲食！完全營養食材的「大豆」 照片：大豆 向雅美奶奶請教長壽的秘訣時，她說「以前生活雖然窮困，只能拼命做工，不過我常吃大豆及其他豆類，或許這就是健康的秘訣吧」。 不管是醬油、味噌、納豆、豆腐、豆渣，還是黃豆粉，都可以看出大豆這項食材在日本家庭餐桌上和米飯一樣重要，更是御節料理不可或缺的食材。大豆是種完全營養食材，富含均衡的卵磷脂、膳食纖維、異黃酮、蛋白質、碳水化合物，以及各種維生素和礦物質。若說日本人長壽的秘訣在於大豆，其實一點也不為過。因為自平安時代以來，在背後支持日本飲食及日本人健康的幕後主角就是大豆。 祖母的日本傳統年菜總結 盛裝在奢華重箱裡的御節料理固然光彩奪目，但像雅美奶奶慢火烹調的樸素健康御節料理也不錯，是吧？這個冬天就讓我們挑選其中一道，嚐嚐滋味吧。