屋台グルメの王道「たこ焼き」はれっきとした日本料理 こちらで紹介する動画は「Aden Films」が公開した「Japanese Street Food: Takosen」です。 大阪発祥の屋台グルメの王道といえばお好み焼きとたこ焼きですが、今回はB級屋台グルメ界のアイドル的存在の「たこせん」を実演販売しているお店の模様と職人技を紹介する動画と共にたこ焼きと「たこせん」についてご紹介します。 日本料理というと寿司や割烹など少々敷居が高いイメージがありますが、こちらで紹介するB級グルメの王様たこ焼きもれっきとした日本料理なのです。 今ではたこ焼きも東アジアから東南アジア、アメリカ大陸へと世界進出を遂げ、日本料理として紹介されています。 屋台グルメの王道！たこ焼きと「たこせん」の焼き方 写真：たこ焼きの作り方 ・たこ焼きの作り方 -薄力粉に水と卵、山芋などを入れて生地の元（種）をつくります。 -たこは塩茹でにしてぬめりを取り一口サイズの乱切りにします。 -種は一昼夜寝かせてなじませます。 -油を薄く引いた専用のたこ焼き機を熱して種を流し込みます。 -ネギや紅ショウガ、天かす、キャベツの千切りなどの材料を入れ、最後にメインの具「たこ」を入れて竹串で回転させながら満遍なくきつね色の焦げ目がつくまで焼きます。 -ふっくらとしたボール型になったらたこ焼きの完成です。 -味付けはお好みでソース、ネギ、青海苔、鰹節などをトッピングして食べます。 動画では0:28より巨大な鉄板（たこ焼き器）の上で一気に幾つものたこ焼きを手際よく焼いていく様子がご覧になれます。 ・「たこせん」の作り方 -焼きあがったたこ焼きをえびせんべいに挟みます。 -たこ焼きと同じようにお好みでソースとトッピングをのせて食べます。 人気のトッピングは伝統的なお好み焼きソース、鰹節、青海苔、マヨネーズですが、近年ではチーズや一味唐辛子、変わり種ではチョコレートソースやメープルシロップなども人気です。 たこせんは動画の6:03よりご覧になることができます。 B級屋台日本料理の王道！たこやきと「たこせん」の歴史 写真：たこ焼き 大阪のソウルフードたこ焼きの元祖は「会津屋」と言われています。 昭和40年代には心斎橋や道頓堀などの繁華街以外でもいたるところにたこ焼き屋台や夜店が登場します。 大人気グルメのたこ焼きですが、食べ歩きではゴミがたくさんでてしまいます。 そこでえびせんにたこ焼きを挟めばゴミが少なくなるという、エコな発想で誕生したグルメがこの動画で紹介されている「たこせん」なのです。 お土産としても大人気！たこ焼きの有名店「わなか」 写真：わなかのたこ焼き 「たこせん」は今では居酒屋メニューや専門店もあります。 動画で紹介されているのはたこ焼きの名店「わなか」。 本場大阪を中心に展開しているたこ焼きと「たこせん」の専門店で、福岡のショッピングモール内の店舗は屋台風のデザインで人気を博しています。 屋台グルメたこ焼きと「たこせん」の紹介まとめ 写真：たこせん たこ焼きや「たこせん」はとてもシンプルな日本料理です。 レシピと調理法を工夫すれば無限大の楽しみ方ができるのがおすすめポイント！ 自分流の美味しい食べ方を工夫してみてください。 大阪が生んだB級グルメの王道「わなか」のたこ焼き職人の華麗な職人技の動画をご覧になった後はたこ焼きとビールで一杯なんていかがですか？

世界中から高い評価を集める「日本産ウイスキー」、人気の秘密は職人のこだわりにあった！ こちらの動画は「ANA Global Channel」が公開した「WHISKY - IS JAPAN COOL? WASHOKU - 和食 （ウイスキー）」です。 近年、ハイボールブームやNHKの連続テレビ小説「マッサン」の放送により、人気に火がついた日本産ウイスキー。 ウイスキーと一言で言っても種類はさまざま。 大きく分けて、スコッチ、アイリッシュ、バーボン、カナディアン、そしてジャパニーズ（日本産）と5種類あります。 たくさんの種類があるウイスキーの中でも日本産のウイスキーの人気は国内にとどまらず、世界中から高い評価を浴びています。 日本産ウイスキーは、注目の高さから入手が困難になっていたり、価格にも大きな差が出ています。日本のウイスキーがこれほどまで高い評価を得るようになったのは、職人の徹底したウイスキーへのこだわりがあったから。 日本のウイスキーの90年の歴史は職人のウイスキーへの情熱の積み重ねでした。 日本の職人のウイスキー造りへのこだわり 日本のウイスキーは「味と香りが素晴らしい」と、国際的なコンテストでもさまざまな賞を受賞しています。 そんな高評価を得ている日本のウイスキーの美味しさの秘訣は、職人のこだわりによるところがとても大きいと言えます。 動画で紹介されているサントリー名誉ブレンダーの輿水精一さんによると、ウイスキーの魅力は、樽で長いこと寝かせる熟成にあり、サントリー「響」は、日本でとれるミズナラの木で作った手作りの樽で原酒を長期熟成させているのです。 このミズナラの樽で原酒を寝かせることで日本のウイスキー独特の香りや味わいが生まれているのです。 木の樽で原酒を熟成させるということが、日本産のウイスキーの特徴を生み出すひとつの要因となっています。 日本産ウイスキー（ジャパニーズウイスキー）の種類 日本国内で作られている日本産ウイスキーにはどのような種類があるのか知らないという方も多いのではないでしょうか？ 日本産ウイスキーは主に3つの種類に分けられます。 ・モルトウイスキー 日本産ウイスキーにおけるモルトウイスキーとは、原料に麦芽（モルト）だけを使用した、単式蒸留のウイスキーを指します。 味わいは力強く濃厚です。 ・グレーンウイスキー 日本産ウイスキーにおけるモルトウイスキーは、原料にトウモロコシ、ライ麦などの穀類（グレーン）を使用した連続蒸留のウイスキーを指します。 くせのない飲みやすさが特徴。 職人のこだわりの詰まった日本産ウイスキー紹介まとめ 日本産ウイスキーについてもっと知りたいという人はぜひ動画をご覧ください。 職人のウイスキーへの情熱に触れることで、ウイスキーの深みのある味と香りがさらに美味しく感じられるかもしれません。

こちらの動画は「Sushi Bomber TV クッキング最前線」が公開した「ずっと見てられるチャーハン専門店の鍋振り 華麗な職人技！」です。 こちらの動画では、皆さんご存じのチャーハンを料理されています。 チャーハンとは、予め炊いておいた米飯を色んな食材と共に油で炒めて完成する料理です。 作り方は一度作ってみれば至って単純なことが分かるのですが、米がどうしてもパラパラにならないことや炒める食材に悩んだりと、知れば知るほどその奥深さが分かってきます。 この動画ではそんなチャーハンをプロがとんでもない早業で料理されている様子を見ることが出来ますので、チャーハンの料理風景に興味がある方は是非ご覧下さい。

食べログのうどん部門全国1位！「手造りうどん 楽々」の国産和牛肉ぶっかけうどんとは この動画は、大阪・交野市にある「手造りうどん 楽々」で食事をする様子を撮影した動画です。 手造りうどん 楽々は、日本のグルメ口コミサイト「食べログ」でうどん部門で全国1位となった実力店。 全国からうどん好きの人が訪れ、平日でも行列となっています。 動画でも見られるように、和牛肉を使ったうどんが人気です。 また圧力釜でうどんを茹でることで、独特のコシと弾力が生まれます。 超人気のうどん店、ぜひ一度訪れて見てくださいね。 【食べログ】手造りうどん 楽々 https://tabelog.com/osaka/A2707/A270704/27011240/

神社がコンセプト。大阪の「鉄板焼き神社」とは この動画は、大阪市にある鉄板神社 宗右衛門町店で食事をする様子を撮影した動画です。 鉄板神社 宗右衛門町店は2016年12月にオープンした比較的新しいお店です。 外観には神社の鳥居が取り付けられており、その店名の通り神社がコンセプトになっています。 お料理は野菜や肉等の串焼きを鉄板で焼くスタイルで、オリーブオイルを使用しているのでさっぱりといただけます。 夜中も営業しているので、大阪に寄った際はぜひお試しください。 ◆鉄板神社 宗右衛門町店 店舗概要紹介◆ 【住所】大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-3-14 【交通アクセス】地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 / 地下鉄千日前線 なんば駅 徒歩3分 / 近鉄難波線 大阪難波駅 徒歩3分 / 南海本線 難波駅 徒歩5分 / 南海高野線 難波駅 徒歩5分 / 日本橋駅 徒歩5分 【料金】1本250円～平均3000円前後 【営業時間】17:00~翌5:00 ※月曜日のみ 翌3:00迄 【定休日】無休 【駐車場】無し 【電話番号】06-6213-7011 【公式ホームページ】鉄板神社 宗右衛門町店 http://teppan-jinjya.com/soemoncho/ 【食べログ】鉄板神社 宗右衛門町店 https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13058979/

フワフワのだし巻き玉子に鰻の蒲焼！黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画では、店頭でフワフワのだし巻き玉子が次々と焼かれています。 和食の中に、鰻の蒲焼を芯にして焼き上げただし巻き玉子の「鰻巻き」という料理がありますが、こちらの店舗ではだし巻き玉子の上に鰻をのせて販売しています。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 動画のように、食べ歩きをするのも観光の醍醐味。 ぜひ、大阪に行った際にはお立ち寄りくださいね。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

「大阪の台所」黒門市場で食べ歩き この動画は、大阪黒門市場に並ぶ店舗の様子を撮影した動画です。 動画のように新魚栄さんで赤ちゃんタコを購入したように、食べ歩きの町大阪の名の通り、黒門市場では様々な食材が立ち並んでおり、食べ歩きができる商品もたくさんあります。 黒門市場は「大阪の台所」と呼ばれており、海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入ります。 大阪観光に行った際にはお土産等をこちらで買うのもいいですね。 ぜひ、皆さんもお立ち寄りください。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

熟練した手つきで殻を開けていく！新鮮な牡蠣と生うにをいただくまで この動画は、大阪府・黒門市場の鮮魚店の職人さんが牡蠣・うにの殻を開けていく様子と、それをいただくまでの動画です。 黒門市場は海鮮・果物・加工食品等の様々な食材が手に入るため「大阪の台所」と呼ばれています。 約580メートルもある市場には、150の店舗が連ね、全国から厳選された食材が集まっています。 動画では、鮮魚店の職人さんが牡蠣にのみを差し込み、次々と牡蠣の殻を開けている様子や、生うにの殻を開けきれいに掃除する様子を見ることができます。 熟練した作業についつい目を奪われてしまうほど鮮やかな手つきなので、ぜひその様子を動画でチェックしてみてくださいね。 【公式ホームページ】黒門市場 https://kuromon.com/jp/ 【トリップアドバイザー】黒門市場 https://www.tripadvisor.jp/Attraction_Review-g14134994-d1896861-Reviews-Kuromon_Market-Nippombashi_Chuo_Osaka_Osaka_Prefecture_Kinki.html

日本ではお馴染み！最中アイスが作られるまで この動画は、釣鐘屋本舗にて店頭販売している最中アイスを作るところから試食するまでを撮影した動画です。 最中アイスとは、和菓子の最中（もなか）の皮にアイスを挟んだものです。 最中の皮は餅からできており、生地は薄くパリパリした食感です。 日本では、大手アイスメーカーがモナカアイス等を販売しており、コンビニ等でも手に入りますね。 こちらの動画のお店では、バニラ・いちご・抹茶・黒ごま・チョコのアイスを選択でき、バニラアイスを頼んでいました。 ぜひ、その最中アイスが作られる様子を動画でチェックしてみてくださいね。

たこ焼き・スイーツ・高速餅つき…職人技の数々を動画でチェック！ この動画は、様々な飲食店の職人さんの職人技を集めた動画です。 手際良く、かつ丁寧に行うその職人技は見ているだけで飽きません。 各店舗は以下の秒数から見ることができます。 0:08～築地 銀だこ 3:50～京都 京極かねよ 6:52～奈良 中谷堂 8:34～大阪 りくろーおじさんの店 11:22～京都 鶴武者 14:28～京都 カフェラッテ 17:45～京都 胡麻屋くれぇぷ堂 残念ながら、胡麻屋くれぇぷ堂さんは2019年に閉店してしまったようですが、関西地方に行く際にはぜひお店にもお立ち寄りくださいね。 【公式ホームページ】築地銀だこ公式サイト https://www.gindaco.com/ 【公式ホームページ】日本一の鰻・京極かねよ https://www.kyogokukaneyo.co.jp/ 【公式ホームページ】中谷堂 http://www.nakatanidou.jp/ 【公式ホームページ】大阪銘菓「焼きたてチーズケーキ」・りくろーおじさんの店 http://www.rikuro.co.jp/ 【公式ホームページ】らーめん鶴武者 https://www.tsurumusya.com/ 【公式ホームページ】カフェラッテ http://caffe-llatte.com/

ビール・焼酎・ワイン・日本酒・ウィスキー・カクテル…日本の酒を制覇！ この動画は、ディスカバリーチャンネルのジャック・マックスウェルさんが日本の酒事情について歴史やその地の人と触れながら紹介していく動画です。 00:13～箱根ユネッサンで、ワインや日本酒を飲むのではなくお風呂で楽しみます。 02:32～友綱部屋を見学 03:44～友綱部屋の力士とともに「ちゃんこ鍋魁」店で日本酒を楽しみます。 06:25～中央冷凍産業の倉庫で氷作りを見学。 07:04～中央冷凍産業が経営するBar High Fiveで同社が作る氷を使ってカクテルをいただきます。 12:39～関西地方に移動したジャック・マックスウェルさんは、似顔絵商店で似顔絵を描いてもらっています。 13:39～友人のマークとともに日本の飲み会を経験。焼酎やビールで乾杯。 18:43～小西酒造で酒蔵を見学。ひれ酒を初体験。 27:00～大阪の住吉大社で日本伝統の祭りを体験。 33:49～サントリー山崎蒸留所を見学ののち、ウィスキーを飲み比べします。 動画では、飲むだけではなく酒をお風呂に入れて楽しんだり、神道の儀式や御神酒として使用したり、毒を持つフグのヒレを使ったヒレ酒を楽しんだり、様々な酒の形がありました。 皆様もぜひ動画をみて、一緒に体験してみてください。

■目录 大阪的旅游景点动画介绍 推荐的大阪观光景点27选 - 道頓堀 - 环球影城日本 - 大阪城 - 大阪城公園 - 大阪水族馆·海游馆 - 心斋桥筋商街 - 住吉大社 - 四天王寺 - 大阪美娜美 黑门市场 - 天保山大摩天轮 - 大阪历史博物馆 - 天神桥筋商业街 - 大阪的今昔馆 - 上方浮世绘馆 - 梅田天空大厦 - 杯面博物馆 - SPA世界 - 大阪美娜美通天阁·新世界 - 阿贝哈尔卡斯 - 大阪站城市 - 难波八阪神社 - 大阪世博会公园 - 初天神 - 箕面瀑布·箕面公园 - 国立文乐剧场 - 大阪市立科学馆 - 天神祭 在大阪独特的体验5选！ - 武士·忍者体验 - 陶芸体験 - 体验街头购物车 - 能楽体験 - 茶道体验 大阪观光总结 大阪的旅游景点动画介绍 这次是《Shindy Life》制作的《【大阪观光Vlog】大阪旅行 穴位斑点·大阪 大阪美食店 尽情享受人气景点"（【大阪 観光Vlog】大阪 旅行 穴場スポット・大阪 グルメ 大阪 人気スポットを満喫）的视频。 与东京并驾齐驱的日本大城市大阪。这里也是重视"笑心",珍惜人与人之间的纽带,充满人情味的街道。 视频中介绍了在大阪也很有人气的千天前的商业街、何谓格兰德花月、通天阁所在的新世界等。 另外，从江户时代开始被称为"天下厨房"的大阪也是以美食闻名的街道。"大众酒馆长廊"、"饺子山崎"等看起来很好吃的食物也在视频中登场。 首先用视频模拟体验一下大阪旅行吧。你一定很想去大阪吧。 推荐的大阪观光景点27选 因为大阪有很多旅游景点，所以很多人都会说"不知道该去哪里！"所以收集了27个大阪观光推荐景点。说不定会找到"不知道"的地方。一定要参考一下，出发去愉快的大阪观光吧！ 照片:大阪府·道顿堀 道顿堀 以"吃倒"著称的大阪，其中有名的美食景点就是"