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🗾自家製麺くろ松1回目
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<お店の情報>
今回遠征の大本命。
東京のかづ屋さんなどで修行されている。
行列ができるので早めにいくことをオススメする。
駐車場は無いので、近くのコインパーキングへ。
トイレは近くに公園があるのでそこがいいと思う。
2019年11月1日から夜営業休止したので、結構ハードルは高い。
入店する際アルコールして、水はセルフで着席。

<Point>
①厳選されたメニュー。
中華そばは白醤油と醤油。
白醤油のつけ麺もある。
サイドメニューはトッピング類、飯類、酒類。

②日本らしさ。
群馬県の県木が黒松。
群馬県愛を感じられる。
外観、店内、BGMも日本らしさを感じられる。

③行列の人気店。
日曜日2時間前に到着するも誰もいない。
オープン時には40人程の大行列。

<松特級中華そば980円>
中華そばは白醤油か醤油が選べる！
松竹梅になっていて、梅はかけそば、竹は普通、松は全部のせになっている✨
見た目がとにかく美しい。
週によって細麺or平打ち麺となっている🥺
訪問した時は細麺だった！
店主さんは職人みたいな格好してて、作ってる時も真剣そのもの😳
チャーシューは自宅にあるような低温調理機でやってた！
麺は菜箸ですくう時点でもう綺麗。
これが家だとできないんだな💦
スープはかなりあっさりしているが、鶏と魚介類の旨みがすごい🙋‍♂️
ずっと飲んでいたくなる程くせになる^^
自家製の細麺がまたスープに合い、程良い茹で加減で美味しすぎる😍
低温調理のチャーシューもどちらもたまらない！
特に鶏チャーシューは程良い弾力、口いっぱいに広がる風味、旨味は最高すぎる🐓
ワンタンは肉肉しく、紫蘇がきいててよかった。
あとお酒に漬け込んだ味玉なんて初めて食べた🙆‍♂️
美味しかったごちそうさまでした^ ^

色づきはじめの紅葉が1番綺麗。
赤と緑が混ざり，コントラストが美しい。

静と動。
赤と青。

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