日本の春と言えばカラフルなお料理。
器の中に、色とりどりの食材がきれいに入ってると、あぁ日本人って細かいなって思います(笑)

お雛様で手毬寿司を作りました?

カレーにはほうれん草をたっぷり派です。

ほぼ小麦粉だけで作られたたこ焼きは何故こんなにも美味しいのか？？

和食・割烹
Washoku/Japanese food

創和堂＠東京都渋谷区広尾
SOWADO＠Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

創和堂
080-8040-4822
東京都渋谷区広尾1-12–15 リバーサイドビル 1F
SOWADO
+81 80-8040-4822
Riverside Building 1F, 1-12-15 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

和食・割烹
Washoku/Japanese food

日本料理四四A2@東京都渋谷区恵比寿
Nihonryouri Yoshiatsu@Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

日本料理四四A2
03-6277-3150
東京都渋谷区恵比寿2-13-10 レンブラント広尾 1F
Nihonryouri Yoshiatsu
+81 3-6277-3150
Rembrandt Hiroo 1F, 2-13-10 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

I've heard about this place! I think I watched a video on it here actually? Not sure, but anyways, this photo is really nice. It's so simple and yet it really conveys the beautiful simplicity of sushi. It's really cool that the restaurant has English services for customers that don't speak Japanese. I think it really goes to show just how strong Japan's omotenashi culture is. The hospitality here is really second to none and it's something I've never experienced outside of Japan. I've gotta check this sushi place out though as it's apparently really good and popular! Another one to add to the list I suppose!

柿に積もった雪

オムライス。芸術家になろうかな?

Visited Tokyo Skytree. Haven’t been going outside at all lately so we needed a change of pace. Found some really nice Edo Kiriko, at some beef tongue, and tried senbei ice cream for the first time

Tried a new tsuyu again lol. A spicy flavor this time. It’s not as spicy as it looks actually, just the right level of spicy. The tsuyu was 赤から apparently from Nagoya. Goes great with udon too. Tasted really good

Ahhh I love watching these kinds of videos. Getting to see food truck/food stall vendors make food is just so organic. It's nice since I'm not able to travel much these days as well (not that anybody is really). I've never had gohei mochi, let alone heard of it before, but it reminds me of Akita's Kiritanpo. I think the last food truck item I got was ツブ, snail I guess? I didn't even know that until now lol. My girlfriend loved it, I was a bigger fan of the bacon that went with it. Really hoping I can visit another food stall again soon though as I really miss the yakisoba that they make. The yakisoba from the convenience store is alright, but it doesn't really hold a candle to the food stalls ?. Just gonna have to keep waiting until it's okay to travel again though. Until then I'm gonna keep watching videos to stay sane lol!

和食・割烹
Washoku/Japanese food

日本料理 高やま＠東京都港区六本木
Japanese Cuisine Takayama＠Roppongi, Minato-ku, Tokyo, Japan

日本料理 高やま
03-5411-0905
東京都港区六本木3-8-1 サンアネックスビル 2F
Japanese Cuisine Takayama
+81 3-5411-0905
Sun Annex Building 2F, 3-8-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo, Japan

That's some good lookin' crab right there! Really impressive that this is home made. It looks like something you'd buy at a high-class restaurant! I think I've said it before, but that's another great thing about Japan - It's an island country so there's tons of good seafood to be had and it's prepared better than anywhere else in the world imo. Especially when it comes to crab, you'll find just the most amazing dishes like this. It's been a few years since I threw out some crab pots with my dad but I'd love to do it again, it's always a lot of fun. I've never been crabbing in Japan before so I'm interested to know if it's done differently here somehow. Maybe like different crab pots or methods, etc. The only thing I doubt is different is the waking up early ?. That's gotta be one of the hardest parts about crabbing/fishing for me. Waking up at 3 AM takes some dedication! I guess if you want to catch some delicious snow crab to make a dish like this it's worth it though! That or just buy it at the supermarket I guess lol

I could really go for some yakisoba right about now. I always love going around at festivals and looking for the yakisoba vendors as it's the best festival food imo. I actually haven't had it cooked on teppan in a restaurant in a few years though. I think the last time I did it was at an okonomiyaki restaurant with a bunch of friends, was a lot of fun. This "En" restaurant in Yoyogi looks pretty good though, I'll have to keep an eye out for it or write it down for whenever I'm in the area next. I'm probably going to make some yakisoba this weekend if not sooner though, cuz it sounds pretty good right now?

Tonight’s dinner - Hot pot. Tried a new tsuyu tonight. Tasted really good

おせち

日本には沢山の素敵な伝統や文化が沢山あると思いました。
我が家の正月料理達です。
自分もいつか作るようになる、そんな伝統が嬉しく感じるそんな日になりました。
日本の皆様にとって素敵な一年になりますように。

和食・割烹
Washoku/Japanese food

松川＠東京都港区赤坂
Matsukawa＠Akasaka, Minato-ku, Tokyo, Japan

松川
03-6277-7371
東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス １階
Matsukawa
+81 3-6277-7371
Akasaka Terrace House 1F, 1-11-6 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, Japan

Man that's a lot of meat! I love yakiniku though so I wouldn't be surprised if I could eat all of it ? I haven't went to a yakiniku restaurant in a while since we just cook it at home in our nabe, but I'd love to go to a yakiniku restaurant again soon. The atmosphere is always really nice and it's nice to get out and have a beer with some friends over some delicious meat. I used to always go to this all-you-can-eat style yakiniku restaurant with friends some years back but with everyone living in different places I haven't been able to do so in a while. I'm pretty sure I've never went to Ushimatsu, but dang does it look good. I'm a huge fan of the toasted bread and meat too, looks tasty! If I'm ever in Minato and looking to splurge I'll have to give this place a visit!

和食・割烹
Washoku/Japanese food

銀座 しのはら＠東京都中央区銀座
Ginza Shinohara＠Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Japan

銀座 しのはら
03-6263-0345
東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1
Ginza Shinohara
+81 3-6263-0345
Habeul Ginza2 B1F, 2-8-17 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, Japan

・
?Web storeほし乃(2回目)
SNS→Instagram( @cksb_hoshino )、Twitter。

長野県にある清湯醤油ほし乃さんの通販ショップ。
同じく長野県にあるつけそば尚念さんとのコラボ以来の注文。
今回もよく利用する @baseec さんで購入。

<つけ蕎麦2食セット(1900円、送料別)>
セット内容は麺2種類、メンマ入りスープ、チャーシュー2種類、のどぐろ塩。
＋食材は昆布水(昆布＋煮干し)、三つ葉?
昆布水はドロドロよりサラサラタイプが好きなので、がごめや根昆布は使わずに大好きな羅臼昆布?
煮干しは伊吹いりこをチョイス！
前日から水出しして用意。
麺2種類は茹でるタイミングが難しい?
細麺と中太麺の食べ比べができていいな(^^)
鶏の旨味とキレキレの醤油がこれまたいい！
脂とのバランスも良い。
メンマ、チャーシューなども相変わらず最高?‍♂️
美味しかったごちそうさまでした^ ^

Not a very long article but I love yakitori! It reminds me of when I was in Hakodate visiting my girlfriend (this was a long time ago) and we went to a yakitori shop. The lady that worked there was really awesome and we were able to talk with her and ended up having a really great time trying all different types of yakitori and having drinks. I definitely prefer yakitori cooked on a teppan and I don't remember if that's how they were cooked at that restaurant but either way it tasted great. We actually ended up going to a snack bar later that night and drinking a bunch with some older ladies and gentlemen and doing karaoke together lol! Was a total blast talking with the locals. One of the older ladies had a giant bottle of Shochu in her purse too and shared most of it with us. Hopefully I can visit Hakodate again soon. That burger restaurant (Lucky Pierrot I think it's called?) was really good too. Apparently it's only in Hakodate though sadly.

なんば大阪高島屋 7F 「なんばダイニングメゾン 」の『美々卯 なんば店』。
堺発祥で200年以上続いている老舗です。⠀ 宗太鰹節・本枯節と利尻昆布でとった贅沢なお出汁に⠀焼き穴子、海老、お餅、しいたけ、人参、海老芋、湯葉、鶏モモ肉、がんも、三つ葉、白菜、ひろうす、絹さや、⠀大根、うどんなどが付いています。⠀ 海老は生きた海老かボイル海老が選べます。冬季ははまぐり付き。⠀薬味は葱、もみじおろし、しょうが、レモンの4種あります。⠀
⠀
美々卯なんば店
大阪府大阪市中央区難波 5-1-18 なんばダイニングメゾン7F⠀
11:00～23:00(L.O.21:30) ⠀
06-6633-2871⠀

淡路島『HELLOKITTY SHOWBOX』 は、館内でショーを楽しみながら食事もいただける新感覚シアターレストランです。食事はヴィーガン料理 なのでヘルシーでダイエッターにも嬉しいですね。⠀
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一の重⠀
季節のご飯（五穀米）⠀
豆腐ハンバーグ（大豆ミート、豆腐）⠀
麻婆豆腐（大豆ミート）⠀
白身魚のフライ（豆腐、蓮根、生おから）⠀
ズッキーニのおひたし⠀
ヴィーガン魚香炒め⠀
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二の重⠀
うなぎの蒲焼（自然薯芋、蓮根、海苔）⠀
牛肉のしぐれ煮（大豆ミート、こんにゃく）⠀
鶏のナゲット（高野豆腐）⠀
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グルテンフリーデザート⠀
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◆ランチ（11：00-13：00）⠀
平日 事前予約：大人4,640円、小人2,320円⠀ 当日：大人5,440円、小人2,720円⠀
土日祝 事前予約：大人5,800円、小人2,900円⠀ 当日：大人6,800円、小人3,400円⠀
⠀
館内ウォークギャラリーとヴィーガンお重＋ヴィーガンデザートブッフェ、⠀
ショー(シアターショー・パフォーマンスショー・⠀
ハローキティグリーティングショー)握手券付⠀
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◆カフェ（14：00-17：00）⠀
大人2,500円、小人1,250円⠀
ハローキティとの写真握手券付2,980円、小人1,490円⠀
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館内ウォークギャラリー、フルーツ&ヴィーガンスイーツブッフェ＆⠀
ヴィーガンドリンクバー＋ヴィーガンケーキワゴン、⠀
シアターショー・ハローキティグリーティングショー⠀
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◆ディナー（土曜日のみ18：00-20：00）⠀
事前予約大人5,800円、小人2,900円⠀
当日大人6,800円、小人3,400円⠀
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HELLOKITTYSHOWBOX⠀
兵庫県淡路市野島平林177-5⠀
神戸淡路鳴門自動車道 淡路I.C. から10分 ⠀
高速バス停留所「淡路IC」より無料シャトルバス⠀
「HELLO KITTY SHOWBOX」にて下車徒歩3分⠀
高速船淡路ジェノバライン「岩屋港」より⠀
無料シャトルバス「HELLO KITTY SHOWBOX」にて下車徒歩3分⠀
定休日：水曜日⠀
0799-70-9022⠀

大阪天満で自家製麺がいただける『麺元素』の鶏白湯塩ラーメン。?食べログで3.7ごえの人気店です❣️麺はお店で手打ちのほんのり平たい細麺で、もちもちツルツルしていて喉越し抜群❣️スープはクリーミーで濃厚だけどあっさり。鶏の脂で激アツ（笑）コリコリで甘いメンマも#美味しい ?⠀
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麺元素⠀
06-6351-8451⠀
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16 ⠀

心斎橋『京風鉄板 はせ川』のステーキコース。
国産のこだわり野菜に新鮮食材をつかった料理尽くし❣️見た目も綺麗で目でも楽しめます?⠀
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源氏コース（15000円）⠀
アミューズ⠀
ローストビーフ、クリームチーズ豆富、鰆南蛮漬け⠀
オードブル⠀
松阪牛とお野菜のセロハン蒸し⠀

はせ川サラダ⠀
塩昆布、エキストラバージンオイル、酢

季節のスープ⠀
淡路産新玉ねぎスープ⠀

オマール海老
青柴漬け、みょうが、奈良漬け入りの京風タルタルソースでいただきます。
ほんのり弾力のあるぷりぷりのロブスター最高❣️奈良漬けのタルタルも激ウマ❣️

厳選黒毛和牛神戸牛のシャトーブリアン&松阪牛ロース
トリュフ塩、結晶塩、ニンニクしょうがの合わせ塩、生山葵でいただきます。⠀
神戸牛のシャトーブリアンは柔らかくて口の中で溶けます〜。肉のジュースが口の中に溢れてるぅう〜?しぬう〜〜⠀

焼きしゃぶorすき焼き
良質な脂身は上品でぺろっと食べられます?

ご飯（ガーリックライスorお茶漬け）
ガーリックライスはじゃこたっぷり。空気がたっぷり入った炒飯は唸る美味しさでした❣️

デザート⠀
抹茶色パンナコッタ⠀
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その他頂いたもの
キリンブラウマイスター（700円）⠀
アサヒスーパードライ（750円）⠀
はせ川オリジナル純米吟醸（1800円）
ベリーA葡萄果汁100%（900円）
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京風鉄板 はせ川
大阪市中央区東心斎橋1-16-20 ガレリア・アッカビル ３Ｆ⠀
大阪市営地下鉄 御堂筋線 心斎橋駅 6番出口より徒歩5分
緊急事態宣言後当面の間時間短縮中17:00～20：00、テイクアウト13:00～20：00
06-6241-3013

大阪城北詰 駅からすぐの蕎麦屋 さん『蕎麦とラー油で幸なった』は行列必須 の人気店 ❣️⠀
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肉蕎麦（750円）⠀
キツネ（100円）⠀
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お蕎麦は大盛り、生卵無料❣️極太 のお蕎麦 はほんのり弾力感があり風味も最高❣️小さめの生卵なので贅沢に2つ投入❣️天かすもたっぷり入れてたべました。最後に蕎麦湯で全汁完食❣️やみつきになる美味しさでした?⠀
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蕎麦とラー油で幸なった。⠀
06-4792-8788⠀
大阪府大阪市都島区片町1-8-15 ⠀

岐阜県関ヶ原市のそば屋さん『幸山』。天井の高い高級感のある店内です?⠀
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天おろしそば黒米炊き込みご飯セット（1630円+大盛300円）⠀
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天ざる並（1630円税込）⠀
蕎麦結び、海老2尾、かぼちゃ、にんじん、四角豆、サツマイモ、花麩、のり、こわぶ、大葉、れんこん、蕎麦巻
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天ぷら はふわっふわで口の中で溶けそうな程軽い食感です‼️蕎麦結びは香ばしくて蕎麦巻きはカリッともっちりしています?蕎麦はコシがあってツルッとした食感が最高❣️⠀並盛りにしましたが、蕎麦が足りなくなりました?天ぷらは色んな味と食感で飽きずぺろっと食べられました❣️美味しすぎて感動しました?
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そば処幸山関ヶ原店⠀
0584-51-3030⠀
岐阜県不破郡関ケ原町野上1673-38

大阪箕面の料亭『みのお茶寮』は全室個室でとても優雅な気分に浸れます❣️おまかせ会席料理 利休の膳 （8000円税サ別）、竹酒2合（1,800円）、ミネラルウォーター（200円）⠀

手作りの竹の筒に入った日本酒はキンキンに冷えていて美味しいです。⠀
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食前酒 梅酒⠀

先付け（あんこう肝、トリュフ、生うに、白ネギ、本しめじ）⠀
柚子釜の中に盛られています。臭みがなくてフォアグラのようなあん肝です。いい味付けで白ネギまで#激うま❣️
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椀物（松茸とハマグリのお吸い物）⠀
#松茸 半身と大きなハマグリが入った贅沢なおすましでした?
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向付（よこわ、あじ、クエ）⠀
モチモチのよこわが激うま❣️何気にしゃりしゃりの大根が甘くて美味しかったです。⠀
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八寸（わかさぎ南蛮漬け、大和まな、生うに、菱の実、真菰筍、モロコの甘露煮、花豆、きぬかつぎ、穴子とアワビの肝、さつまいものレモン煮）⠀
沢山盛られていますがどれもお腹にたまらずペロッと食べられました。一つ一つがホント美味しい❣️⠀
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焼物（伏見唐辛子、松茸、さざえ）⠀
備長炭の七輪が登場❣️オーナーが炭火焼きを焼いて頂けます。伏見唐辛子は少し甘辛くて高級なもので、特に赤いのは大阪には殆ど入ってこないとか❣️松茸もまた半身をいただきました。さざえはあまり好きじゃなかったけどとても柔らかくて激うまでした。こてこてのオーナーはフレンドリーで面白いです?⠀
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揚物（四方竹、雲子（たらの白子）、ぎんなん、むかご、かぼす）⠀
白子の天婦羅がとてもクリーミー♪水分たっぷりの四方竹も激うまです‼️⠀
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酢の物（ズワイがに）⠀
今年初の蟹をいただきました❣️身がたっぷり♪⠀
⠀
ご飯、味噌汁、香物（栗ご飯）⠀
ふっくら炊きあがったご飯にちょっと固めの栗が最高です！土鍋のご飯全部食べました❣️⠀
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水物（ブルーベリー、柿、メロン、ゴールデンキウイ）
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みのお茶寮⠀
072-729-0051⠀
大阪府箕面市石丸2-8-3 ⠀

名古屋メイチカ 内『コンパル』で食べた「エビフライサンド」 （980円）⠀「みそカツサンド」（750円）、「コーヒー」（420円）⠀
⠀
お得なモーニングセットはドリンク+130円でハムトーストサンドでした。結局注文したのはエビフライ サンドです。エビフライ3本と、ふわふわたまご、トンカツソース、タルタルがサンドされています。自家製のソースとタルタルが#激うま でした。凄いボリュームでお腹がパンパンです❣️❣️ホットコーヒーは深みがあって濃い目のコーヒー。アイスコーヒーはホットコーヒーを氷に入れるタイプでした。⠀
⠀
コンパルメイチカ店
愛知県名古屋市中村区名駅3-14-15 名古屋駅地下街メイチカ内⠀
052-586-4151⠀
8:00～21:00⠀

?UNITED NOODLE アメノオト(1回目)
SNS→公式HP、Twitter、Facebook。

<お店の情報>
佐野ラーメンで有名な佐野市にある。
ただ佐野ラーメンとは全然異なる。
外観、店内ともにとてもオシャレ。
カウンター、テーブル席もあり広め。
駐車場は店前にあるが、平日と土日祝でとめれる所が異なる。
平日は10台(25〜29、35〜38)土日祝は15台(25〜38)。
待ちが出た時は、店内にウェイティングボードがあるので記入。
車のナンバー書けば呼びに来てくれる。
待ってる間にメニューみて先に注文聞きにくる。

<Point>
①オシャレなお店。
外観、店内ともにカフェのようでとてもオシャレ。
デートなどでもいいと思う。

②厳選されたメニュー。
昆布水つけ麺がとても有名だが、ラーメンまぜそばもある。
持ち帰りもやっている。

③家族で楽しめる。
店内広いので、小さい子供同伴でも楽しめる。

<昆布水醤油つけそば(900円)チャーシュー増し(300円)>
この昆布水つけそばが食べてみたかった?
昆布水はがごめ昆布使っているので、とろみがあるタイプ！
おすすめの食べ方は、先に藻塩をつけて麺だけ頂くと麺の旨さを感じられる(^^)
鶏の旨味と醤油とバランスが良く、油は多め。
穂紫蘇、レモンをつけ汁にいれて味変もできる！
豚レア、煮豚吊るしチャーシュー旨味がすごい?
美味しかったごちそうさまでした^ ^