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宫崎县 五濑观光协会
2025年9月12日
【糠渍菜工作坊🥕】 为了发挥当地食材的优点，并将其与加工的新思路联系起来，我们举办了“糠渍菜工作坊”💡 在五濑町出身的寺本理惠子老师的指导下，首先是品尝昨天准备好的糠渍菜🥢 总共有18种！！ 从黄瓜、胡萝卜、白萝卜等常见的蔬菜，到干香菇、魔芋、茗荷等，都有了新的口味发现👀✨ 之后，我们实际观看了寺本老师在眼前制作糠床的过程，学习了水分的量等📝 然后，我们分到了一份已经可以进行本渍的糠床，大家立刻将各自带来的蔬菜腌制起来😊 据说大约12个小时左右就可以食用了，大家都非常期待，小心翼翼地带着自己的糠床回家了🥰 下次想尝尝参加者们腌制的糠渍菜😍
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高知县 大豊町观光开发协会
2025年6月9日
大丰的特产！ 碁石茶茶叶的收获已经进行！ 碁石茶是一种产于高知县大丰市的“后发酵茶” 🍵 它是通过一种称为“两段发酵”的罕见制造方法制成的，其中茶叶被蒸熟，用乳酸菌发酵，然后进一步发酵。 它是一种✨发酵茶，其特点是具有独特的酸味和调节肠道环境的健康益处 完成的碁石茶将作为故乡税的回礼或在高知县的纪念品商店出售！
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