【高知県四万十市】四万十市でしか食べられない！！「カツオの塩たたき」（Part１）

高知県の“美味いもの”と言えば全国的にも有名で、一番に浮かぶのが「カツオのタタキ」。
いわずと知れた高知の名産品であるかつおですが、実は旬が2回もあるんです！
今回は高知県民に愛されるかつおについて、Part1ではそれぞれ旬の時期・特徴、次のPart2では四万十市でしか味わえないおすすめの食べ方について解説していきます。

〇かつおの旬！初鰹と戻り鰹
いわずと知れた高知の名産品であるかつおですが、漁獲時期（旬）によって「初鰹」「戻り鰹」と呼び名が変わるんです！
今回は呼び名の違う２種類のかつおについて、それぞれ旬の時期・特徴・高知ならではのおすすめの食べ方を紹介していきます。

〇あっさりした味わいの初鰹！
春の旬な食材の1つとして昔から愛されてきた初鰹は、「初」と付いていることから、年の初めに水揚げされるかつおのことを指していましたが、近年では春～初夏に水揚げされる鰹を指すようになりました。
卵から孵化したかつおの稚魚は、春頃に餌を求めて黒潮にのって北上し、成魚へと成長していきます。
この北上の最中に水揚げされるかつおが「初鰹」です。「上り鰹」とも呼ばれます。水揚げされる場所によって異なりますが、高知では主に春～初夏（3月～5月頃）が旬の時期になります。
育ち盛りの初鰹は、身は透明感のある赤身が多くさっぱり、ぷりぷりとした味わいです。引き締まった歯ごたえでかつお特有の香りが少なく、苦手な人でも食べやすいのが特徴です。
脂が少なくあっさりしている初鰹は、脂のある皮と一緒に食べられるタタキにするのがおすすめ。たっぷりの薬味と食べる「中村伝統の塩たたき」が美味しい季節です。「中村伝統の塩たたき」については、次の『四万十市でしか食べられない！！「カツオの塩たたき」（Part2）』でご紹介します！

〇濃厚な味わいの戻り鰹！
一方、餌を求めて北上したかつおは北海道南部に到着すると、水温が低下してくるため暖かい海域を求めて南下（Uターン）を始めます。この南下の最中に水揚げされるかつおが「戻り鰹」です。高知では秋頃（9月～11月頃）が旬の時期になります。
戻り鰹は餌をたくさん食べ、大きくなった後に水揚げるため脂がのっており「とろかつお」、「脂かつお」とも呼ばれています。昔から秋の食材として愛されてきました。
大きくなった戻り鰹の身は、赤身の色は深紅、皮の付近は脂がのって白っぽく濃厚でもっちりとした味わいです。

いかがでしたか？
かつおのことが気になってきたのではないでしょうか。
次のPart2では、四万十市でしか食べられない「カツオの塩タタキ」についてご紹介します！

25年9月15日撮影。
CAFE ANDONさんのカフェラテと、葡萄とレーズンのシナモンクランブルタルトです。🍇

『ONSENガストロノミーウォーキングin信州さかき〜発酵とスイーツでカラダもココロも整う秋のまち歩き〜』開催！

坂城町で初開催！
約9kmの坂城町内のコースをめぐりながら、途中のガストロノミーポイントで坂城町ならではの食を味わい尽くし、ゴールのびんぐし湯さん館を目指す、魅力体感イベントです🎵
信州坂城町で、体と心をじんわりとゆるめる、癒しの時間をぜひご堪能ください🌱

日にち：10月18日（土）
スタート時間：9時〜10時15分（15分おきに25名ずつスタート）
参加募集人数：150名
参加費：5,000円

25年9月15日撮影。
CAFE ANDONさんのアンドンチキンカレーです。
とても好きなメニューです。😊🍛

【モンシェール×五ヶ瀬ぶどう🍇】

博多阪急の『モンシェール シーズンズ』で販売中の五ヶ瀬ぶどうコラボに行ってきました✨

ショーケースに並ぶ見た目にも美味しいケーキたち…🍰
優しい店員さんが五ヶ瀬ぶどうを使ったケーキを見せてくれました👀
たくさんのところで広報していただいているようで、五ヶ瀬ぶどうを使ったケーキを目当てに来店されるお客様もいらっしゃるとのことでした😆

私はキャンベルアーリーを使用したソフトクリームを食べてみました🍦
甘すぎないソフトクリームの中にキャンベルアーリーの香りがふわっと広がり、まだまだ暑いこの時期にピッタリでした😍

五ヶ瀬ぶどうを使ったケーキの販売は9月いっぱいの予定です💡
ぜひ、博多阪急地下１階『モンシェール シーズンズ』に行ってみてくださいね😊

イベントのお知らせ📣

9/21(日)十勝中札内グルメライド2025が開催‼
美しい自然に恵まれた中札内村は農業が盛んな土地で食も豊か。😊
村内は日高山脈をはじめ、絵になるような風景が数多くあり、「日本で最も美しい村」連合にも加盟しています。

そのような村内の魅力が味わえ、ご自身のペースで楽しめるサイクリングイベント!!
思いのままに走りながら村内にあるチェックポイントやエイドステーションを巡ります。
制限時間内であれば途中で観光地や好きな場所に立ち寄って見学してもOK!!

条件は「14時までに中札内村役場にゴールする事」だけです。🎵

各エイドステーションには、地元の食材を使ったグルメが用意されて中札内の食も楽しめます。😍

当日は全国から参加するサイクリストを応援してみませんか？
沿道で旗振りをして歓迎します！（応援旗はご用意します）
お申し込みはチラシのQRコード
または
こちらから→https://forms.gle/QMEeQC1PTjFBfoPu5

集合場所：中札内村役場 本部
集合時間：８時３０分

お問い合わせ
十勝中札内グルメライド事業実行委員会
TEL:0155-68-3390（事務局：中札内村観光協会）

25年9月13日撮影。
川越八幡宮の花手水です。

【いせはら花情報】2025.09.19
本日の日向の彼岸花の様子をお届けします。
日向薬師の境内では、大きいつぼみが増え、もう少しで咲きそうです。
洗水周辺でも少し遅れて咲き始めました。
各所でまだ伸びている最中の彼岸花も多いため、鑑賞の際には足元に注意していただければ幸いです。
土日は混雑が予想されますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
アクセスや今後の情報は観光協会のHPをご確認ください。
https://isehara-kanko.com/news/flower/10971/

秋の収穫祭
『うまいっしょ「しんとく」大雪まつり』
のお知らせ📢

新得町の良質な地元食材が食べられる、食のお祭りのお知らせです📢

そして、なんと、今年、50回目を迎えます👏

新得町内屈足地区で開催されます。
この日は１便だけですけども無料送迎バスが運行されますので、
地元の方はもちろんのこと、JRやバスで移動されて来町された方も会場内でイベントを楽しみながら美味しいBBQを楽しむことも出来ます🍻🍖

新得町産の自然豊かな風土で育った、美味しい農産物の詰め放題もございます🥔🥕

是非、冬ごもり前の美味しいイベントに足をお運びください🚙🚌🚃

うまいっしょ「しんとく」大雪まつり
日時：2025年10月5日（日）
時間：10：00～14：00
※雨天決行
場所：屈足公園

スケジュール
10：00～地元農作物詰め放題、
友好都市山形県東根市果物販売
焼肉コーナー
※会場内でお肉を購入された方にコンロと炭を無料貸出！
10：00～新得中学校吹奏楽部演奏
11：30～Live「流 with 佐藤 瓦(Guiter)」/「加藤 恵理那」
13：00～こども抽選会
※先着100名様に抽選券配布
13：30～お楽しみ抽選会
※先着300名様に抽選券配布

※天候不順の場合、内容・時間を変更する場合がございますので予めご了承ください。

こども抽選会では、図書券やお菓子が当たり、
お楽しみ抽選会では、ペア宿泊券、新得特産のそばセット、野菜セットが当たります🎯

皆様のお越しをお待ちしております！

Autumn Harvest Festival
Announcement of the "Umaissho Shintoku Heavy Snow Festival" 📢

This is a food festival where you can sample high-quality local ingredients from Shintoku Town. 📢

And this year marks the 50th anniversary of the festival! 👏

The festival will be held in the Kutsuri district of Shintoku Town.
There will be only one free shuttle bus available on this day, so
locals, as well as those traveling by JR or bus, can enjoy a delicious BBQ while enjoying the event at the venue. 🍻🍖

We'll also be offering a free bag of delicious produce grown in Shintoku Town's lush natural environment. 🥔🥕

Come and enjoy this delicious event before winter sets in. 🚙🚌🚃

Delicious "Shintoku" Heavy Snow Festival
Date: Sunday, October 5, 2025
Time: 10:00 AM - 2:00 PM
*Will be held rain or shine
Location: Kuttari Park

The children's raffle will feature book vouchers and sweets,
and the fun raffle will feature a pair of accommodation vouchers, a Shintoku specialty soba noodle set, and a vegetable set. 🎯

We look forward to seeing you there!
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【昨日の十勝が丘展望台🔅】
日中の最高気温も25℃を下回り、少しずつ秋の気配が感じられるようになってきました🍃
朝晩は10℃を下回る冷え込みもあり、肌寒さを感じます。
季節の変わり目、どうぞ体調にはお気をつけください☺️

25年9月13日撮影。
川越八幡宮の花手水です。

中村家は買積み船舶として大きな財を築いたおうちです。
「中村家住宅」は独特な屋敷構えと３階建て座敷を持つ北前船主の大規模邸宅となています。
2024年4月から一般公開されています
雄大な日本海でたくましく生き抜いた北前船主たちの歴史とロマンが感じませんか？

25年9月13日撮影。
LEC COFFEEさんの無花果のバスクチーズケーキと、オリジナルチャイです。
9月は誕生月、10月は川越まつりなので、当分、浮かれていると思います。

イベントのお知らせ📣

9/21(日)に第49回柏林公園まつりが開催されます😊
山あり、海ありの大樹町ならではの味覚を満喫できる、秋の産業まつりです！！

今年のHBCラジオ公開録音のゲストは、永井真理子さんと、オクラホマの河野真也さん・藤尾仁志さんです🎵

毎年恒例の「和牛まつり」や「アキアジつかみどり」大樹の美味しいものが集結する飲食ブース、さらに大樹町に工場がある雪印メグミルクの乳製品販売、お楽しみ抽選会など、盛りだくさんな内容です😍

📍※アキアジつかみどりは抽選制です。9:00～9:30の間に抽選券を配布します。
また、漁の状況により中止となる場合があります。予めご了承ください。

スタンプアートでTAIKI巾着袋を作るワークショップや木工教室、ふわふわドームなど、子供が楽しめるイベントもあります✨

大樹町の町の木・カシワに囲まれた柏林公園で、大樹の旬を味わいましょう！！
皆さまのご来場をお待ちしております🤗

📍日 時：2025年 9月 21日（日）9：00～15：00

📍場 所：柏林公園（雨天決行）


https://visit-taiki.hokkaido.jp/tp_detail.php?id=424

10/1開園予定の奥裾花自然園をご紹介🍁

奥裾花渓谷道路の工事等に伴う全面通行止めが解除の見込みで、10/1から秋の奥裾花自然園をお楽しみいただけます！

奥裾花自然園 情報
【開園期間（秋）】2025年10/1 (水)～11/3(月･祝)
【開園時間】8:30〜17:00
【住所】長野市鬼無里16943－4（奥裾花ダム）
【駐車場】あり（300台、大型バス25台）
【入園料】中学生以上200円
【お問い合わせ】鬼無里観光振興会 026-256-3188

＜紅葉の見ごろ＞
例年、10月中旬〜10月下旬

遊歩道も整備されていて、2～4時間ほどのトレッキングも楽しめます。
＜散策コース例＞
●観光センター～休憩舎～弁天島～吉池～こうみ平湿原 / 約2時間


#紅葉 #紅葉スポット #奥裾花自然園 #長野市 #長野県 #長野観光 #長野旅行 #nagano #naganocity

【いせはら花情報】2025.09.18
本日の日向の彼岸花の様子をお届けします。
日向薬師バス停の裏では続々と花が開き、きれいに咲いています。
一方、日向薬師境内、洗水地区等では、開花までもう少しかかりそうです。
土日は混雑が予想されますので、お時間に余裕を持ってお越しください。

アクセスや今後の情報は観光協会のHPをご確認ください。
https://isehara-kanko.com/news/flower/10956/

本日「道の駅おとふけ なつぞらのふる里」の総来場者数が500万人を達成し、記念セレモニーが行われました！✨ご来場いただいた皆さま、ありがとうございます！ 地元・十勝の恵みを味わえる、魅力溢れる道の駅となっています🌟
これからも「道の駅おとふけ」をどうぞよろしくお願いいたします！

9月13日に釧路大漁どんぱくが開催されました。

今年も多くのお客さまに、客室やレストランから夜空を彩る大輪の花火をお楽しみいただきました。
ご滞在のひとときが思い出に残る時間となっておりましたら、私たちにとっても大きな喜びです。
来年も皆さまに特別な一日をお届けできるよう、スタッフ一同心よりお待ちしております。
動画はスタッフが撮影した三尺玉です📷

＃015《特報》
宮崎県都農町の魅力や旬の情報発信をする新番組がスタートしました！
１回目の放送が９月１０日水曜日に放送されました。
ＵＭＫテレビ宮崎にて放送され、番組名は【道の駅つの「つのっチャオ」】！！
都農町の様々な魅力や旬の情報が満載の番組となっております！

番組名：道の駅つの「つのっチャオ」

放送日：毎月第２水曜日 ２１：５４～２２：００

内 容：都農町の魅力発信、旬の情報発信

Ｍ Ｃ：穴井 怜菜さん
都農町出身で、ＵＭＫテレビ宮崎の【よかばん！！】【４時どき！】や宮崎サンシャインＦＭの【月曜ぷぷぷ】【山本圭壱のいよいよですよ】にご出演されていらっしゃる怜菜さん。絶対楽しい番組になること間違いなし！！

是非ご覧ください！

9月27日（土）～29日（月）に水晶浜で開催の「光の波プロジェクトin水晶浜」のチラシが届きました！！
夜のイベントとなりますので、足元に気を付けてお越しください。
開催概要
光の波プロジェクトin水晶浜
（日程） 令和7年9月27日（土）～29日（月）
（時間） 17：00～21：00 （日没見込み 17：46）
（会場） 水晶浜海水浴場 第2駐車場前
（約200mの波打ち際を光が彩ります）
特殊照明「ホロライト」による、息をのむような波打ち際のライトアップ。青い光が波と戯れ、唯一無二の幻想的な光景を創出します。この秋、水晶浜でしか味わえない、光と波が織りなす極上のマインドフルネス体験を、心ゆくまでご堪能ください。
※急な荒天等、やむを得ない事情により、予告なく中止となる場合がございます。中止の場合は、町ホームページでお知らせします。
お問い合わせ
美浜町観光誘客課
TEL：0770-32-6705
MAIL：kanko@town.fukui-mihama.lg.jp
https://www.town.fukui-mihama.lg.jp/soshiki/11/14780.html

蕎麦は他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味で、大晦日の晩の年越し前に食べられるようになったそうです。
今庄地区では家庭で年末そば打ちをして、年越し蕎麦にしているんだそうです。

25年9月13日撮影。
LEC COFFEEさんの無花果のバスクチーズケーキです。
先月に受けた試験に合格したので、お祝いしました。😊💮

豊丘村観光協会が運営する道の駅南信州とよおかマルシェ内にある「菜園ビュッフェレストラン ベジフルキッチン」が日本野菜ソムリエ協会認定店になりました！
長野県内では2店舗目になります。
野菜のプロが厳選した地元の野菜たちをたくさん召し上がっていただくために毎朝地元農家さんが野菜を出荷してくれています！

ベジフルキッチンで使っている食材は、主に豊丘村で栽培されている野菜や果物です。
村内農家さんから直接仕入れを行うため、季節によって使う野菜や果物が違います。
その時に美味しいものを毎日仕入れるからこそ「超新鮮」「安心安全」で味わうことができます。
その時、その食材によって一番合う料理を当店のフードコーディネーターが考案しています。
菜園ビュッフェの「菜園」とは、地元（豊丘村や近隣町村）農家さんの農園のことを指しています。
お客様が、新鮮でおいしい地元の食材をたくさん召し上がっていただくことが、農家さんのやる気につながります。
心も体も農家さんもうれしい、健康的で地域の活力を生み出すビュッフェレストラン「ベジフルキッチン」をぜひご利用ください！

熊野古道・霧の里 高原（たかはら）地区の棚田で稲刈りが始まりました。がむしゃらに歩かれるのも良いですが、これから秋の熊野古道中辺路（なかへち）コースを歩こうと思われている方はちょっと脚を休めてこの景色を楽しんでください。

25年9月16日撮影。
川越氷川神社のあい鯛みくじです。
10時頃に参拝したら、縁むすび風鈴の撤去が始まっていました。

イベントのお知らせ📣

「海と大地の祭典」とよころ産業まつり2025が開催😊
観て、食べて、遊べる豊頃の秋を堪能できるお祭りです。

今年は「町制施行60周年記念」として豊頃産和牛サイコロステーキや豊頃産秋鮭ちゃんちゃん焼きが特別メニューとして限定無料配布されるなど例年よりも豪華に開催されます😍

ステージイベントでは、豊頃太鼓「艶遊会」の太鼓演奏や豊頃中学校吹奏楽部演奏に加え、演歌歌手「石原 詢子」さんをゲストに迎えての豪華ステージショーがご覧いただけます！

また、毎年恒例の大人気！「大津産秋さけの即売会」や「秋鮭のつかみ取り」も予定しております🎵
その他にも特産品が当たる「もち＆菓子まき」や各種特産品販売、キッチンカー出店などもあり、盛りだくさんの内容となっています！！

豊頃の「恵み」！今が「食べ頃」！皆さまのお越しをお待ちしております🤗

📍日 時：9月20日（土曜日）午前9時40分～午後2時00分

📍会 場：JAとよころ多目的広場

https://www.toyokoro.jp/page/6325.html

菊池市最大の祭典「菊池白龍まつり」が令和７年１０月１１日（土）、熊本県菊池市の商店街、菊池市ふるさと創生市民広場で開催されます。

雄龍・雌龍と言われる２体の龍と、子どもたちによる若龍・子龍の２体の龍、あわせて４体が担ぎ手と一緒に勇壮なパフォーマンスを繰り広げます。

菊池市には菊池一族の始祖が菊之池のほとりで休んだ際に白龍が現れ、それが菊池の始まりとなったという伝説や、菊池温泉を掘り当てた時、夢枕に白龍のお告げがあったという逸話があり、市内には龍にまつわる観光名所があります。

白龍まつりもそうした伝説をもとに、地域活性化のために1994年から始まりました。

白龍は全長50メートル、総重量500キロもあります。
「せいや！」「せいや！」のかけ声とともに商店街を練り歩きます。

白龍を男たちが担ぎ、大きな巨体をくねらせ、豪快に勇壮に駆け抜けます。
迫力のある龍の演舞は見ごたえがあります。

最後には目の前に打ちあがるおよそ3000発の花火も夜空を彩ります。

担ぎ手の威勢のよいかけ声、龍の蛇行、間近でみる花火と共に臨場感あふれる白龍まつりをぜひお楽しみください。

菊池白龍まつり公式ホームページ
https://kikuchi-hakuryu.com/

雨の日の霧に覆われた日光東照宮✩.*˚

【👒夏のごかせ2025応募写真紹介④👒】

「夏のごかせ2025」キャンペーンにご応募いただきありがとうございました😆
おかげさまで多くの作品応募がありました✨

「#夏のごかせ2025」に投稿された応募写真を一部ご紹介します！

@kakigoori2020 様
@gokase_pan 様
@chika_narita 様
@niidome2110 様
@tae_gerbera35 様
@narunaru918 様
@kokoyukeip 様

ご紹介した以外にも素敵な応募作品がたくさんありました😆
これから選考に入らせていただきます！
結果発表までしばしお待ちくださいませ😁

【限定】1日10セット！
季節限定のハロウィンデザートプレートを、コーヒー・紅茶などのドリンクとともにご提供いたします👻
遊び心あふれるスイーツと香り豊かなドリンクが織りなす、秋だけの特別なマリアージュをぜひご堪能ください。

期間：2025年10月24日(金)～2025年10月31日(金)
時間：11:30A.M.～5:00P.M.
料金：\3,000
内容：デザートプレート+ドリンク(下記よりお選びいただけます)
ドリンクメニュー：函館美鈴コーヒー・ロンネフェルト(紅茶)・茉莉仙女花藍(ジャスミンティー)
お問合せ：0154-31-1277(9:00A.M.～6:00P.M.)