金沢の料理人が作る、絶品のカニ料理を紹介 こちらは、「Travel Thirsty」が公開した金沢の旅館「柚子屋旅館 金沢 緑草音」で、熟練の職人によって調理されるカニ料理の紹介動画「日本料理 - ズワイガニ 刺身 カニ鍋 焼きカニ 金沢 緑草音」です。 カニ料理（蟹料理）は、日本料理の中でも特に人気を集める和食メニューです。 特に、動画でご覧になることができる絶品のズワイガニを刺身やカニ鍋、焼きカニといった歴史ある懐石料理としていただけば、スペシャルなひとときを堪能できますよ。 カニ料理の作り方や味わい方とは 写真：蟹みそ焼き カニの調理をする高級料亭の板前には、熟練の技や食材に関する知識が必要不可欠。 料理人は朝早くから仕込みをしたカニを手早く捌き、さまざまなレシピを活用して調理していきます。 カニの身はとても硬いので、鋭い包丁を使って捌くことになります。 カニは、日本で伝統的に食べられてきた人気食材です。 日本人はカニの身だけでなく、甲羅の中のカニ味噌も美味しく料理して食べる習慣があります。 蟹味噌の調理風景は動画の18:34よりご覧なることができます。 カニはその種類によって旬が違うため、春や秋などさまざまな季節ごとに絶品のカニ料理を食べることができますよ。 動画でも約30分に渡り様々な蟹料理をご覧になることができます。 是非動画で絶品カニ料理をお楽しみください。 海鮮の美味しい町でカニ料理を味わおう 写真：石川県・蟹会席 日本にある旅館や和食のお食事処では、新鮮なカニ料理をはじめとした旬の魚介類の絶品メニューを味わえます。 日本伝統の懐石料理は、前菜、碗盛り、刺身、焼き物、煮物、強肴、ごはん、水菓子という順番で食べます。 カニという食材は、前菜からメイン料理にまで、あらゆる調理法で活用できるのが魅力なのです。 カニ料理紹介まとめ 写真：カニ料理 海外にももちろんカニを食べる文化はありますが、日本のカニ料理にはさまざまなバリエーションがあり、飽くことなく食事を楽しめます。 日本料理を食べるときにはお品書き（献立）のさまざまなメニューをチェックし、お好みのカニ料理を選んでみましょう。 金沢・加賀・能登エリアを旅行するときには、ぜひ動画でご紹介したような絶品のカニ料理を食べてみてくださいね。 ◆柚子屋旅館 金沢 緑草音◆ 【住所】〒920-0925 石川県金沢市天神町2丁目1-10-1 【交通アクセス】北陸新幹線「金沢駅」下車 タクシー約20分 【電話番号】076-208-3999 【公式ホームページ】柚子屋旅館 金沢 緑草音 http://ryokusone.jp/ 【トリップアドバイザー】緑草音 https://www.tripadvisor.jp/Hotel_Review-g298115-d8677845-Reviews-Ryokusone-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

石川县金泽市的"金泽城"动画介绍 这是由“TokyoStreetView - Japan The Beautiful”所发表，介绍石川县金泽城的视频，名为《Ishikawa Kanazawa Castle - 金泽城 - 4K Ultra HD》。 金泽城是北陆地区的人气观光景点。 加贺百万石是曾经相当繁荣的城下町，它能让人充分感受到石川县金泽市的历史。 此部视频可以窥见成为国家史迹的金泽城遗迹其美丽的姿态。 此篇报道结合视频一起介绍关于金泽市人气观光景点的金泽城。 视频中所介绍的金泽城是座怎样的城堡？ 照片：石川县金泽市的金泽城公园 金泽城是位于石川县金泽市丸之内（过往的地名为贺国石川郡尾山）的日本城堡。 金泽城建筑于流经金泽平原的犀川与浅野川之间的小立野台地尾山御坊（金泽御堂）。 曾经兴盛于江户时代的加贺百万石城下町（1603～1868年），并曾作为加贺藩主前田氏的居住城堡使用。 包括国家史迹的金泽城遗迹一带都作为金泽城公园一部分执行了整修，如今成为代表金泽市的观光景点。 金泽城历经战国时代（1467～1615年左右）至江户时代，建立于平野的山区及广大丘陵地等呈现梯形状的平山城。 白色墙壁铺上屋顶瓦片的海参壁与覆盖白色铅瓦屋顶为其特征。 覆盖白色屋顶瓦片的美丽金泽城模样可于视频0:04处观看。 金泽城的亮点为据说为城里最高排场的“桥爪门”。 虽然它在1881年曾经被烧毁，但于2015年重建并呈现出往年的模样。 另外还有位于土桥门的龟甲石及尾坂门的阴阳石等各种各样的石墙是其亮点之一。 其他还有鼠多门、三御门、河北门、井守崛、玉泉院丸庭园、石川门、三之丸广场、草坪广场等许多值得一看的㬌点。 天守阁于贱之岳合战后成为城主的前田利家公入城3年之后，由于雷击而烧毁。 纵使计划要执行重建，但碍于资料不足而具有相当难度。 于视频2:40处可见到城内展览室里有展示金泽城的模型。 视频中所介绍的金泽城观光资讯 照片：石川县・金泽城公园 金泽城开园时间为全年无休。 营业时间在3月1日～10月15日期间为7～18点；10月16日～2月底为8～17点。 金泽城的入场费用为免费。 不过欲进入菱橹・五十间长屋・桥爪门继橹・桥爪门等馆时，需支付成人320日元，小孩100日元。 交通手段为自金泽车站搭乘出租车约莫10分钟。 自行开车的话，下北陆高速公路的金泽西IC后行驶约30分钟车程。 金泽城附近有3处停车场。 金泽城・兼六园的点灯是相当受欢迎的活动。 兼六园夜间不仅为免费开放，还有举办期间限定的点灯活动。 秋季时的枫叶沐浴于光照之下的美丽风景让所见之人都为其陶醉不已。 金泽城的介绍总结 照片：石川县・金泽城公园 由“TokyoStreetView - Japan The Beautiful”所发表，介绍美丽金泽城的影像，名为《Ishikawa Kanazawa Castle - 金泽城 - 4K Ultra HD》的视频。 不仅是金泽城，还有桥爪门等许多景点的金泽城公园。 被称为日本三大名园之一的兼六园，其能畅游美丽日式景色的庭园也十分推荐哦。 只要盖上金泽城的御朱印．御城印或印章，也能成为很棒的金泽旅行回忆呢。 是喜欢日本历史的人可以乐在其中的㬌点。 【官方网页】金泽城与兼六园－石川县 https://www.pref.ishikawa.jp/siro-niwa/s_chinese/top.htmll 【Tripadvisor】金泽城 https://cn.tripadvisor.com/Attraction_Review-g298115-d324909-Reviews-Kanazawa_Castle-Kanazawa_Ishikawa_Prefecture_Hokuriku_Chubu.html

石川县金泽市的加贺百万石传统艺能「金泽鸡」动画介绍 这部是由“nippon.com”公开的视频，《 艺妓齐舞的金泽舞： 加贺百万石城下町 金泽 | nippon.com 》。 石川县金泽市别名加贺百万石，是江户时代因加贺前田家繁荣兴盛的城下町。 这段期间，传统文化和传统艺术也跟着蓬勃发展。 视频中介绍的“金泽舞” 就是其中之一。 只要观看视频，就可欣赏金泽舞的美丽演出，并且了解金泽艺妓的历史。 表演“金泽舞”的金泽艺妓之特色、历史与欣赏礼仪 照片：石川县金泽・东茶屋街 金泽舞是三茶屋街的金泽艺妓在九月全体上台表演传统舞蹈的祭典。 这场盛宴每年都会在石川县立音乐厅举办，为期4天。 石川县金泽艺妓的起源可以追溯到三茶屋街诞生的藩政时代，也就是文政时期。 当时加贺藩推动了文化发展，让各行各业的人都能欣赏能乐。 从视频的0:44处可以看到“歌声缓缓从天而降”这句话，这意味着金泽的能乐盛行到连在屋顶上工作的木匠、在树上修树的园丁都能哼上一句。 金泽艺妓从发展初期就不断磨练技艺，并将“待客之道”传承到了今日，深植于石川县的金泽文化之中。 金泽艺妓大为活跃的三茶屋街所保留的浓厚日本风情及花街文化，就是最好的证明。 而由东茶屋街、西茶屋街及主计茶屋街构成的三茶屋街，更是因大正时代畅销书《地上》的作家，岛田清次郎幼年时期曾经在此生活而闻名。 平成13年，东茶屋街被指定为国家重要传统建筑群保护区；平成20年，主计茶屋街也跟着榜上有名。 不难看出金泽艺妓对小说和建筑文化也颇有影响。 来到石川县金泽市若想体验座敷游，有几个礼仪要稍加留意。 茶屋的座敷（座席）是金泽艺妓认真较量舞艺的地方。 在小酌一番、谈笑风生之后，饮食与谈话就要稍微收敛，好好欣赏这段优雅的时间。 “金泽舞”的三大看点！另外还有壮丽的大合奏“金泽风雅”、座敷体验与茶席 图片来源 :YouTube screenshot 此处的茶屋和京都一样，也有“谢绝生客”的习惯，一般的观光客若要参加座敷游，门槛恐怕不低。 不过金泽舞推出了座敷游的体验套票“加贺宴”，让一般人也能轻松体验这项传统游戏。 此外金泽舞还在举办期间为大家准备了茶席。 如此一来，就能更亲近地接触金泽艺妓的魅力。 另外，金泽舞的醍醐味在于演出曲目繁多。 有小鼓搭配舞蹈的“一调一舞”，从视频1:59开始，可以观赏到没有歌舞，只有三味线和太鼓等乐器演奏的“素囃子”，除此之外还有缔太鼓和大太鼓演奏的 “座敷太鼓”等多项技艺。 而不容错过的，就是视频2:31处三茶屋街的金泽艺妓齐聚一堂的总舞曲，《金泽风雅》！ 作词由直木奖作家村松友视负责，作曲由大和乐家元的大和久木松负责，编舞方面由己逝的日本舞蹈西川流派的家元西川右近负责， 这样的组合，为金泽舞带来了辉煌灿烂的演出。。 金泽舞总结──金泽艺妓的文化是日益精进之下的产物 图片来源 :YouTube screenshot 视频呈现的金泽舞所表演的节目在日本海内外评价极高。 这是金泽艺妓努力的成果。 就让我们一起透过这部视频，好好欣赏以“待客之道”为核心，体现日本传统的金泽舞在舞台上呈现的优雅舞姿。

石川県加賀市の伝統工芸・山中漆器とは 「伝統工芸 青山スクエア」が制作する、「手技TEWAZA【山中漆器】Japan Yamanaka Lacquerware」は、職人が日本の伝統文化である石川県加賀市の伝統工芸品・山中漆器を作っている姿を見ることができる動画です。 動画では山中漆器が来上がっていく工程を見ることができ、その中で職人が心を込めて作っている様子が伝わってきます。 石川県加賀市の山中漆器は美術品のような美しい作品で、日本文化に興味がある人はもちろんのこと、美術品・芸術品に興味がある人も必見の動画です。 また、石川県加賀市の風光明媚な自然も動画で紹介されています。 こちらの記事では、日本の伝統工芸・伝統文化である山中漆器の歴史や作り方などを動画に沿って紹介していきます。 日本の伝統工芸「山中漆器」の起源や歴史 石川県加賀市の山中漆器の起源は16世紀頃。 山中温泉に移住してきた漆器職人集団が行った「ろくろ挽き」が始まりです。 それから、江戸時代の中期頃になると山中温泉に来た旅行客へのお土産に漆器が求められるようになります。 汁椀やお盆などが特に人気で、温泉とともに漆器も発展。 19世紀になると塗りの技術や蒔絵の技術が流入（蒔絵とは漆器に金粉や銀粉を塗り、模様を作ること）し、現在の山中高蒔絵の基礎ができました。 日本伝統の山中漆器は外国人にも人気です。 美しく使いやすい食器やアクセサリーなど、外国人が日本に旅行した際のお土産として購入する人も多いようです。 日本の伝統文化「山中漆器」の作り方 日本の伝統工芸である山中漆器は、大きく分けて4つの工程によって出来上がります。 「木地挽き」→「木地固め」→「拭き漆」→「蒔絵」という流れです。 木地挽きは天然木を寸法し、目的の形に成形する作業です。 木材を乾燥させ膨張や収縮がしないようにするなど、大事な工程も含まれています。 動画では1:00から紹介されています。 木地固めは木地の木目の中まで漆を染み込ませて、木地の狂いを防止するのが主な作業です。 木地全体がなめらかになるように研ぐ重要な作業もあります。 拭き漆の作業は、まず生漆を希釈しないで刷毛塗りします。 次に拭き取り紙で余分の漆を取り乾かし、この工程を4~5回繰り返します。 動画では2:34から紹介されています。 最後に蒔絵で模様を書き完成です！ ぜひ映像ともに職人の匠の技・凄技・神業が体感してみてください。 日本の伝統文化「山中漆器」の購入できる場所は？ 日本を代表する伝統工芸・伝統文化である山中漆器の商品はギフトやプレゼントにも人気。 お弁当箱や重箱、茶筒、お椀など実用的かつ美しい食器がたくさんあります。 インターネットが発達した時代なので通販でも購入できますが、どうせなら実物を見て購入したいですよね。 中でも山中うるし座（山中漆器伝統産業会館）は、山中漆器の伝統工芸品やアクセサリー、茶道具なども販売されており、おすすめのお店です。 美しい日本の伝統工芸品を自分の目で見て、お気に入りを探しましょう！ 日本の伝統文化「山中漆器」の記事のまとめ 日本の伝統工芸・伝統文化である山中漆器の特徴は、手作りで得られる美しさ。 職人たちの一生懸命な作業から生み出される美しさは心をうつことでしょう。 動画では、日本の伝統文化である山中漆器を作る職人の技を3分ほどの長さで見ることができます。 山中漆器が気になった方はぜひご覧ください！