[English／日本語] In this issue, I would like to introduce you to some of the things that you should not do in Japan. There are things that you may have done without knowing it, but that even foreigners are not allowed to do. How many of Japan's unique cultures do you know? Gift Giving Etiquette There are two numbers that are frowned upon in Japan: 4 and 9. 4 is pronounced "shi" and 9 is pronounced "ku" in Japanese. "Shi" means "death" and "9" means "suffering", so anything with "ku" and "shi" in it is frowned upon in many situations. For example, "comb" is not allowed to be sent as a gift because it has a bad meaning. In addition to this, there are a few other gifts that should not be sent. For example, a plant in a pot should not be sent to a person in the hospital. A plant in a pot has roots. This is because it can be taken to mean that the plant will have roots in the hospital, meaning that the illness will last longer. If you want to give flowers to someone who is in the hospital, use cut flowers instead of potted plants. However, even cut flowers such as chrysanthemums, which are used for funerals, are considered rude, so be careful. Also, do not send a handkerchief as a wedding gift. Why is this? Because handkerchiefs are associated with tears. Other items that can be broken, such as china and mirrors, are also considered bad luck. Similarly, for housewarming gifts, lighters and ashtrays should not be sent because they remind people of fire. These are just a few examples. If you are going to give a gift to a Japanese person, you need to find out beforehand if it would be a rude gift. Dining Manners Your country also has various manners for eating. I have heard manners such as never using your left hand when eating curry from Nepalese students at our school. So, what kind of manners do we have in Japan for eating? In Japan, we use chopsticks when we eat. Chopsticks are difficult to use, but their manners are also complicated. For example, the worst thing you can do is to use two chopsticks to hold your food. The reason why this is not allowed is because it is the same act as placing the bones of a deceased person in an urn at a Buddhist funeral. (*Not talking about chopsticks, but putting the right collar of the kimono on top of the left collar is the same as wearing the kimono of the deceased, so you have to be careful. ） There are many other manners of chopsticks that should not be practiced, such as "stabbing chopsticks" and "yose-chopsticks". In addition to chopsticks, it is also bad manners to eat rice without holding the bowl, or to put your elbows on the table. However, if you think about it too much, it will be difficult to eat a good meal. I recommend that you learn at least the minimum manners for eating, and then gradually get used to them. Superstitions How many superstitions do you know about in Japan? The first one is the "north pillow". The first one is "north pillow", which means that you should not sleep with your pillow in the north, because it is related to Buddhism and there is a theory that putting your pillow in the north means death. Second, don't cut your nails at night. There is a superstition that if you cut your nails at night, you will die before your parents do. One reason is that nails are the place where a person's "soul" is located, so they must be taken care of. Another reason is that in the days when there was little light, cutting nails at night would cause injury. The third is "don't whistle at night." In Japan, there is a saying that whistling attracts spiritual things. This spirituality includes not only good things, but also bad things, so there is a theory that it is dangerous to whistle at night, when spirituality is more active. The three I've mentioned so far are all things you shouldn't do, but I'll end with a superstition that has a good meaning. The last superstition that has a good meaning is "If a pillar of tea stands, good luck will come. A pillar of tea means that the stems of the tea in the teacup stand up like a pillar when the tea is made. For Japanese people, a "pillar" has a powerful impression as something that supports a house. (A recent popular manga often features a "pillar [Hahira]”) For this reason, the tea pillar is known as a good omen. Incidentally, I have heard from Mongolian students that there is a superstition that if a pillar of tea stands, relatives will come to your house. In different countries, superstitions have completely different meanings, don't they? I hope you now have a better understanding of manners. In the next article, I will introduce manners at leisure facilities. 今回は「日本でしてはいけないこと」を紹介します。 知らずにしてしまったことでも、外国人だからと許されないようなことがあります。 日本の独特な文化をあなたはいくつ知っていますか？ 贈り物のマナー 日本では嫌われている数字があります。 ４と9です。 ４は日本語で「し」9は「く」と発音します。 「し」は「死（死ぬ）」、「9」は「苦（苦しむ）」を意味する言葉のため、色々な場面でこの「く」と「し」が言葉の中にはいっている物は嫌われています。例えば、贈り物で「櫛（くし）」は悪い意味になってしまうので、送ってはいけないことになっています。 これ以外にも送ってはいけないプレゼントがいくつかあります。 例えば、入院中の人に鉢に入った植物は送ってはいけないことになっています。 鉢に入った植物は根があります。 これは病院に根をはる意味、つまり病気が長引くという意味にとらえられてしまうからです。 入院中の人に花をプレゼントしたい人は鉢植えではなく切り花にしましょう。 ただ、切り花でもお葬式に使う「菊」などは失礼になるので気を付けましょう。 また、結婚の祝いの場合は、ハンカチを送ってはいけません。 これはなぜでしょうか。 ハンカチは涙を連想させるものだからです。 その他にも陶器や鏡のような割れるものも縁起が悪いこととされています。 同じようなもので、新築祝いの場合はライターや灰皿は火事を連想させるので送ってはいけません。 これらの例はほんの一部です。 もし、日本人に何かプレゼントをする場合は、事前に失礼なプレゼントにならないか調べておく必要があります。 食事のマナー みなさんの国もいろいろな食事のマナーがありますよね。 本校にいるネパールの学生からは、カレーを食べるときに左手は絶対に使ってはいないなどのマナーを聞いたことがあります。 では、日本ではどのような食事のマナーがあるでしょうか。 日本では食事の際に箸を使います。 箸は使い方が難しいですが、そのマナーも複雑です。 例えば、一番してはいけないのは、1つの食べ物を2人の箸で持つこと「拾い箸」です。 これがなぜいけないかというと、仏式の葬儀で亡くなった方の骨を骨壺におさめるときと同じ行為だからです。 （※箸の話ではありませんが、着物の襟を右が前にすることも、亡くなった人が着る着物と同じになってしまうので、気を付けなければいけません。 ）箸のマナーはこれ以外にも食べ物を刺す「刺し箸」、お皿を寄せる「寄せ箸」などやってはいけない行為が多くあります。 また、箸以外にも茶碗を持たずにご飯を食べることや、テーブルにひじをつくことなどもマナー違反です。 しかし、あまり考えすぎるとおいしいご飯が食べにくくなってしまいますよね。 食事のマナーは最低限ものだけ覚えて、あとは少しずつ慣れていくことをおすすめします。 迷信 みなさんは日本の迷信をいくつ知っていますか？ これからそのいくつかを紹介をします。 1つ目は「北枕」です。 枕を北に置いて寝てはいけないということで、これは仏教が関係しており、北に枕をおくことが「死」を意味するからという説があります。 2つ目は「夜に爪を切らない」ということです。 夜に爪を切ると親よりも早く死んでしまうという迷信があります。 これは所説ありますが、爪はその人の「魂」がある場所なので大切にしなければいけないという教えや、明りが少なかった時代に、夜爪を切ると怪我をするからという理由などがあります。 3つ目は「夜に口笛を吹いてはいけない」です。 日本では口笛を吹くと霊的なものを呼び寄せてしまうという言い伝えがあります。 この霊的なものはいいものだけではなく、悪いものも含まれるので、霊的なものが活発になる夜は口笛を吹くと危険だという説があります。 ここまでに紹介した3つはしてはいけないことばかりでしたが、最後に良い意味のある迷信を紹介します。 それは「茶柱が立つと幸運が訪れる」です。 茶柱というのは、お茶を入れたときに湯呑に入ったお茶の茎が柱のように立っていることをいいます。 日本人にとって「柱」というものは家などを支えるものとして、力強い印象があります。 （最近人気のある漫画にもよく「柱（はしら）」が出てきますね。 ）そのため、茶柱は縁起のいいものとして知られています。 ちなみにモンゴルの学生からは「茶柱が立つと親戚が家に来る」という迷信があるのを聞いたことがあります。 国が違えば迷信の意味もまったく違いますね。 マナーについて理解していただけましたか？ 次回はレジャー施設でのマナーについてご紹介します。

実家で干し柿を作った時の写真です。 ｢秋と言えば｣で干し柿を想像する方は少ないと思いますが、言われてみれば秋だなと感じる方は多いのではないでしょうか。 この写真は干したてですが、日が経ったら今度は揉む作業があります。 干し柿と言うと干すだけのイメージが強いですが、意外と人の手が入る食べ物なんですね。

餃子で有名な亀戸の小さな飲食店「藤家」を訪れました。それは間違いなく良かったです、そして彼らは餃子にも面白い風袋を持っていました。チャーシューが入っていて、美味しかったと思います。醤油も少し入れましたが、それがなくても完璧だと思います。実際のソースの代わりに少し油が出すぎたので、注ぐ前にボトルを振ることをお勧めします。醤油ラーメンも久しぶりでした。私は普段、寒い日には暖かくていっぱいに感じるかもしれませんが、暑い日にも素晴らしいので、味噌の大ファンです。そうは言っても、この醤油ラーメンは本当にさわやかな味で、麺が完璧で嬉しい驚きでした。お店も本当に安くて、普通のチャーシューラーメンと5点餃子がたったの780円で超安いと思います。彼らはまた、「ダウンタウン」などの有名なエンターテイナーからの/と一緒に壁にたくさんのクールな写真や署名を持っていました。涼しい場所、間違いなくそれをお勧めします!

日本の秋 蕎麦の花と 奥の赤いボケはヒガンバナです

日本の秋ということで、この季節は｢食欲の秋｣ともよく言いますよね。 そしてこの秋に収穫されるものこそ、日本人の食文化とも言える｢お米｣。 秋に収穫されて、新米が出たら買う人も多いと思います。 そんなお米を普段はじっくり見ることは少ないでしょうし、収穫前の稲穂を見ることも少ないと思います。 ですが、お米は秋に収穫されますし、｢食欲の秋｣にとってお米は王様的な存在であるんじゃないかと思います。 家の目の前が田んぼで、その稲穂が夕方の光で輝いていて綺麗で美味しそうだったので撮りました。

日本の秋の風景 稲穂に雀たちが戯れてました

京都 貴船神社前にある川床。 夏はここでそうめんを食べられるそうです。 水の音を聞きながら木々に囲まれ、まさに和を感じられる場所でした。

休憩で立ち寄った和菓子屋さん。 ここで涼しげな和菓子と氷の入ったお抹茶を頂きました。 透明な和菓子が涼しげで、優雅な夏の休憩でした。 あえてモノクロ編集してみました。 和菓子の色など、想像してみてください。

日本料理 Japanese Cuisine 山﨑@東京都港区西麻布 Yamazaki＠Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo, Japan 山﨑 03-6812-9848 東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F Yamazaki +81 3-6812-9848 Nishiazabu UOU Bldg. 1F, 1-15-3 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo, Japan

春のフルーツ🍓いちごで、 いちご大福をつくりました。 和菓子作りは難しそうですが、 白玉粉と、あずき缶で簡単に作れましたよ。 お花見の準備もかんぺきです。

友人と宮崎県にある高千穂に行ってきました〜！ あと、日向の観光地『願いが叶うクルスの海』方にも行き綺麗な海が広がっていました♪ 野良猫ちゃんもくつろいでいます笑

これはとても素晴らしいですね。私はいつもフードアートを見るのが大好きで、特に日本の漆料理で、それらはとてもよく合います。着色も本当に素敵です!フードカットについてのビデオをここでいくつか見ましたが、それらはかなりクールでしたが、この写真のようにキュウリをそんなに薄くカットする忍耐力はないと思います笑!これは私が寿司を食べたくなるでしょう、多分私は今夜いくつかを注文するか、今週末にいくつかの回転寿司に向かいます。回転寿司屋に行ってからしばらく経ちましたが、前回友達が40皿😂くらい食べたので、飾りだけでも漆料理を買わなければなりません。彼らはおそらく私の棚によく似合うでしょう。とにかく、私はこの時点でとりとめのないものですが、漆と寿司の両方で日本の職人技を示しており、どちらもアートワークのように見えるので、この写真が本当に好きだったと思います

日本の春と言えばカラフルなお料理。 器の中に、色とりどりの食材がきれいに入ってると、あぁ日本人って細かいなって思います(笑) お雛様で手毬寿司を作りました🍣

カレーにはほうれん草をたっぷり派です。

ほぼ小麦粉だけで作られたたこ焼きは何故こんなにも美味しいのか？？

和食・割烹 Washoku/Japanese food 創和堂＠東京都渋谷区広尾 SOWADO＠Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Japan 創和堂 080-8040-4822 東京都渋谷区広尾1-12–15 リバーサイドビル 1F SOWADO +81 80-8040-4822 Riverside Building 1F, 1-12-15 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

和食・割烹 Washoku/Japanese food 日本料理四四A2@東京都渋谷区恵比寿 Nihonryouri Yoshiatsu@Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan 日本料理四四A2 03-6277-3150 東京都渋谷区恵比寿2-13-10 レンブラント広尾 1F Nihonryouri Yoshiatsu +81 3-6277-3150 Rembrandt Hiroo 1F, 2-13-10 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo, Japan

私はこの場所について聞いたことがあります!私は実際にここでそれに関するビデオを見たと思いますか?よくわかりませんが、とにかく、この写真は本当に素敵です。とてもシンプルでありながら、寿司の美しいシンプルさを本当に伝えています。日本語が話せないお客様向けに英語のサービスがあるのは本当にクールです。日本の表なし文化の強さを実感できると思います。ここのおもてなしは本当に誰にも負けず、日本国外では経験したことのないものです。この寿司屋はどうやら本当に美味しくて人気があるので、チェックする必要があります!私が思うリストに追加するもう1つ!

柿に積もった雪

オムライス。 芸術家になろうかな🧐

東京スカイツリーを訪れました。最近は全く外に出ていないので、気分転換が必要でした。牛タンで本当に素敵な江戸切子を見つけて、初めて煎兵衛アイスクリームを試しました

また新しいツユを試してみました笑。今回はスパイシーな味。見た目ほど辛くなく、ちょうどいいレベルの辛さです。ツユは名古屋から来たらしい赤からでした。うどんとの相性も抜群です。本当に美味しかった

ああ、私はこの種のビデオを見るのが大好きです。フードトラック/屋台のベンダーが食べ物を作っているのを見るのはとてもオーガニックです。最近はあまり旅行できないのでいいです(誰も本当にそうではない)。五平餅は聞いたことがないし、聞いたこともないが、秋田のキリタンポを思い出す。私が最後に手に入れたフードトラックのアイテムはツブだったと思います、カタツムリだと思いますか?今まで知らなかったです笑。私のガールフレンドはそれを愛していました、私はそれに合うベーコンの大ファンでした。彼らが作る焼きそばが本当に恋しいので、すぐにまた別の屋台に行けることを本当に望んでいます。コンビニの焼きそばは大丈夫ですが、屋台😂にろうそくを持っていません。しかし、再び旅行しても大丈夫になるまで待ち続ける必要があります。それまでは正気を保つためにビデオを見続けるつもりです笑!

和食・割烹 Washoku/Japanese food 日本料理 高やま＠東京都港区六本木 Japanese Cuisine Takayama＠Roppongi, Minato-ku, Tokyo, Japan 日本料理 高やま 03-5411-0905 東京都港区六本木3-8-1 サンアネックスビル 2F Japanese Cuisine Takayama +81 3-5411-0905 Sun Annex Building 2F, 3-8-1 Roppongi, Minato-ku, Tokyo, Japan

それはすぐそこにいくつかの見栄えの良いカニです!これが自家製であることは本当に印象的です。高級レストランで買うようなものになりそうです!前にも言ったと思いますが、それは日本のもう一つの素晴らしいところです-それは島国なので、おいしいシーフードがたくさんあり、世界のどこよりもよく調理されています。特にカニに関しては、このような最も素晴らしい料理を見つけることができます。父と一緒にカニ鍋を捨ててから数年が経ちましたが、またやりたいです、いつもとても楽しいです。私はこれまで日本でクラブをしたことがないので、どういうわけかここで違ったやり方で行われているかどうか知りたいです。たぶん、さまざまなカニの鍋や方法などが好きです。私が違うとは思えないのは早起き😂だけです。それは私にとってカニ/釣りの最も難しい部分の1つでなければなりません。午前3時に目を覚ますには、ある程度の献身が必要です。おいしいズワイガニを捕まえてこのような料理を作りたいのなら、それだけの価値があると思います!それか、スーパーで買うだけかな笑

今頃は本当に焼きそばを食べに行くことができます。私はいつもお祭りを回って、焼きそばの屋台を探すのが大好きです。実はここ数年、レストランで鉄板で調理してもらっていません。前回は友達とお好み焼き屋さんでやったのが楽しかったと思います。代々木にあるこの「えん」レストランはかなり良さそうですが、次にそのエリアにいるときはいつでも、それに目を光らせたり、書き留めたりする必要があります。今週末は焼きそばを作るつもりですが、今😂はかなりいいですね

今夜の夕食 - 鍋。今夜は新しいツユを試してみました。本当に美味しかった

おせち 日本には沢山の素敵な伝統や文化が沢山あると思いました。 我が家の正月料理達です。 自分もいつか作るようになる、そんな伝統が嬉しく感じるそんな日になりました。 日本の皆様にとって素敵な一年になりますように。

和食・割烹 Washoku/Japanese food 松川＠東京都港区赤坂 Matsukawa＠Akasaka, Minato-ku, Tokyo, Japan 松川 03-6277-7371 東京都港区赤坂1-11-6 赤坂テラスハウス １階 Matsukawa +81 3-6277-7371 Akasaka Terrace House 1F, 1-11-6 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, Japan

肉が多い男!焼肉が大好きなので、全部😂食べられても驚かない 自宅で鍋で調理するだけなので、焼肉屋にはしばらく行っていませんが、近いうちにまた焼肉屋に行きたいです。雰囲気はいつも本当に素晴らしく、外に出て友達とおいしい肉を飲みながらビールを飲むのはいいことです。数年前はいつも友達と食べ放題スタイルの焼肉屋さんに行っていましたが、みんなが違うところに住んでいるので、しばらく行けませんでした。牛松に行ったことがないと思いますが、ダンは見栄えがします。私もトーストしたパンと肉の大ファンです、美味しそうです!私が港にいて、贅沢を探しているなら、私はこの場所を訪問しなければならないでしょう!